Rīga +20°C 
Zemeņu laiks ir pārāk īss, lai to šķiestu neveiksmīgiem kulināriem eksperimentiem un nejaušībām. Tāpēc šajā kolekcijā esam apkopojuši receptes, kas ir sevi pierādījušas un laika gaitā kļuvušas par drošu izvēli. Te atradīsi gan bērnības garšas, gan restorānu pasaulē jau par klasiku kļuvušas kombinācijas, kurās zemenes spēlē galveno lomu.
Kas iekļauts šajā izlasē?
Lai būtu vieglāk izvēlēties piemērotāko ēdienu konkrētajam brīdim, esam sarakstu sadalījuši trīs daļās:
Saldā klasika un deserti jeb receptes, kas komentārus neprasa – gaisīgā Pavlova, sulīga rabarberu un zemeņu plātsmaize, tradicionālais zemeņu krēms un biezpienkūkas. Tie ir kārumi, kas izdodas vienmēr un garšo visiem.
Laika pārbaudi izturējuši salāti: ogu salikums ar sāļajiem sieriem (kazas sieru, mocarellu vai burratu), prošuto, zaļumiem un riekstiem jau sen vairs nav eksotika, bet gan stabila vasaras ēdienkartes sastāvdaļa. Zemeņu saldums un skābums ideāli saspēlējas ar sāļajām notīm.
Aukstās zupas un uzkodas: no klasiskā tomātu un zemeņu dueta aukstajā zupā līdz skābeņu un ogu kombinācijai, kas lieliski atsvaidzina karstā dienā. Tāpat sarakstā ir pavisam vienkāršas idejas, kā, piemēram, zemenes šokolādē vai zemeņu salsa.
Lai kuru no šīm receptēm tu izvēlētos, šie garšu salikumi ir droši un pārbaudīti. Atliek tikai sagādāt svaigas ogas un sākt gatavot!
