FOTORECEPTE: Vistu aknu pastēte ar brendija piedevu

SAGLABĀ RAKSTU

07.10.2023

Daina Lapiņa
[email protected]

Vienkārša, saprotama recepte no vistu akniņām un tik garšīgs rezultāts! Par brendija piedevu nevajag raizēties – alkohols gatavošanas procesā iztvaikos, atstājot tikai garšas niansi.

: Vidēja

: Vidējas

: ap 1 kg

: 20m (sagatavošanās)

: 30m (pagatavošana)

: 50m (kopā)

5 vērtējums (11)

Sastāvdaļas:

500 g vistu akniņu
1 burkāns
1 selerijas kāts
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
daži timiāna zariņi
1 lauru lapa
50 ml brendija
150 g saldā krējuma
75 g sviesta
eļļa cepšanai
sāls, pipari
muskatrieksts

Vienkārša, saprotama recepte no vistu akniņām un tik garšīgs rezultāts! Par brendija piedevu nevajag raizēties – alkohols gatavošanas procesā iztvaikos, atstājot tikai garšas niansi.

Sastāvdaļas:

500 g vistu akniņu
1 burkāns
1 selerijas kāts
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
daži timiāna zariņi
1 lauru lapa
50 ml brendija
150 g saldā krējuma
75 g sviesta
eļļa cepšanai
sāls, pipari
muskatrieksts

Pagatavošana
Soli pa solim

PAGATAVOŠANA

1.

Vistu akniņas nomazgā, nosusina, attīra no plēvēm, cīpslām, asinsvadiem un sagriež nelielos gabalos.

2.

Burkānu un selerijas kātu sagriež mazos gabaliņos, arī sīpolu un ķiplokus sagriež. Pannā uzkarsē 25 g sviesta, pielej nedaudz eļļas un strauji apcep akniņas. Liek klāt sagrieztos dārzeņus, timiānu un laurlapu, ļauj arī tiem nedaudz apcepties.

3.

Pielej brendiju un saldo krējumu, pieber sāli un piparus, uzvāra un 5–6 minūtes lēni pasautē, no uguns noņem un nedaudz padzesē.

4.

Timiāna zariņus un laurlapu izņem, akniņas ar dārzeņiem smalki sablendē vai vairākkārtīgi izmaļ gaļas mašīnā.

5.

Masā iemaisa pārējo sviestu, pierīvē muskatriekstu, pēc garšas vēl pieber sāli un piparus, no jauna uzkarsē un labi sakuļ.

6.

Gatavu pastēti pilda trauciņos, nolīdzina, pēc patikas izgrezno un atdzesē.

1.

Vistu akniņas nomazgā, nosusina, attīra no plēvēm, cīpslām, asinsvadiem un sagriež nelielos gabalos.

2.

Burkānu un selerijas kātu sagriež mazos gabaliņos, arī sīpolu un ķiplokus sagriež. Pannā uzkarsē 25 g sviesta, pielej nedaudz eļļas un strauji apcep akniņas. Liek klāt sagrieztos dārzeņus, timiānu un laurlapu, ļauj arī tiem nedaudz apcepties.

3.

Pielej brendiju un saldo krējumu, pieber sāli un piparus, uzvāra un 5–6 minūtes lēni pasautē, no uguns noņem un nedaudz padzesē.

4.

Timiāna zariņus un laurlapu izņem, akniņas ar dārzeņiem smalki sablendē vai vairākkārtīgi izmaļ gaļas mašīnā.

5.

Masā iemaisa pārējo sviestu, pierīvē muskatriekstu, pēc garšas vēl pieber sāli un piparus, no jauna uzkarsē un labi sakuļ.

6.

Gatavu pastēti pilda trauciņos, nolīdzina, pēc patikas izgrezno un atdzesē.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

FOTORECEPTE: Vistu aknu pastēte ar brendija piedevu

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!