Sierīgā polentas bļoda ar plaucētām olām un dārzeņiem

SAGLABĀ RAKSTU

05.07.2026

Agate Vanuška

Krēmīga siera polenta, siltas pākšu pupiņas, avokado un plaucēta ola – sātīgas, restorāna cienīgas brokastis gatavas nieka pusstundā.

: Vidēja

: Vidējas

: 4

: 30m (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

400 ml ūdens
1 tējkarote sāls
100 g polentas
1 ēdamkarote sviesta
50 g rīvēta Parmigiano siera
200 g zaļo pākšu pupiņu
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote etiķa
4 olas
1/2 tējkarotes piparu
1 nogatavojies avokado
papildus Parmigiano siers pasniegšanai

Krēmīga siera polenta, siltas pākšu pupiņas, avokado un plaucēta ola – sātīgas, restorāna cienīgas brokastis gatavas nieka pusstundā.

Sastāvdaļas:

400 ml ūdens
1 tējkarote sāls
100 g polentas
1 ēdamkarote sviesta
50 g rīvēta Parmigiano siera
200 g zaļo pākšu pupiņu
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote etiķa
4 olas
1/2 tējkarotes piparu
1 nogatavojies avokado
papildus Parmigiano siers pasniegšanai

PAGATAVOŠANA

1.

Uzvāra ūdeni ar pustējkaroti sāls, samazina uguni un pamazām maisot ieber polentu. Vāra 10 minūtes, līdz masa sabiezē. Iemaisa sviestu un sarīvēto sieru.

2.

Katliņā ar vārošu ūdeni liek pākšu pupiņas un vāra 3 minūtes. Nokāš un izliek uz papīra dvieļa, lai apdziest.

3.

Pannā uzkarsē eļļu un pupiņas apcep no visām pusēm. Aptuveni 5 minūtes.

4.

Nelielā katliņā lej ūdeni un pievieno etiķi. Kad ūdens sāk vārīties, samazina temperatūru tā, lai ūdens burbuļotu, bet neietu pāri.

5.

Pirms plaucēšanas katru olu pārsit un liek mazā bļodiņā. Ar karotes palīdzību iemaisa ūdeni, lai izveidotos virpulis. Virpuļa vidū lej olu un plaucē aptuveni 3 minūtes.

6.

Kad ola gatava, to liek uz šķīvja, kas izklāts ar papīra salveti, un plaucē nākamo.

7.

Polentu sadala divās bļodās. Pa virsu kārto apceptās pākšu pupiņas, sagriež avokado un liek plaucētās olas. Pārber ar sāli un melnajiem pipariem un pāri uzrīvē vēl sieru.

Receptes

Saldā banānu maize ar krēmsiera pildījumu

Kafija

Lielākā kļūda, ko pieļaujam, mājās gatavojot ledus kafiju, un kā no tās izvairīties

Brokastis

Viegli un vērtīgi: trīs vegāniskas receptes ilgākām brīvdienu brokastīm

Vēlās brokastis

Krāsnī ceptas zemenes ar burratas sieru un grauzdētu bageti

Karstmaizes

Brokastu karstmaizes jaunā līmenī – ar šķiņķi un sieru

Picas

Pica ar baklažāniem, tomātiem, burratas sieru un pesto

Piknika ēdieni

Piknika karalis – spinātu pīrāgs ar fetas sieru

Receptes

Puravu pīrāgs ar sieru un bekonu – vēlām brokastīm vai pavasara piknikam

<em>Pigs in blankets</em> jeb desiņas bekonā

Receptes

Pigs in blankets jeb desiņas bekonā

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Receptes

Saldā banānu maize ar krēmsiera pildījumu

Kafija

Lielākā kļūda, ko pieļaujam, mājās gatavojot ledus kafiju, un kā no tās izvairīties

Brokastis

Viegli un vērtīgi: trīs vegāniskas receptes ilgākām brīvdienu brokastīm

Vēlās brokastis

Krāsnī ceptas zemenes ar burratas sieru un grauzdētu bageti

Karstmaizes

Brokastu karstmaizes jaunā līmenī – ar šķiņķi un sieru

Picas

Pica ar baklažāniem, tomātiem, burratas sieru un pesto

Piknika ēdieni

Piknika karalis – spinātu pīrāgs ar fetas sieru

Receptes

Puravu pīrāgs ar sieru un bekonu – vēlām brokastīm vai pavasara piknikam

Receptes

Pigs in blankets jeb desiņas bekonā

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit