Rupji rīvēti liesie siera salāti ar svaigu burkānu

SAGLABĀ RAKSTU

06.04.2026

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Kā gan siera salāti var būt liesi, kāds brīnīsies. Labi, ne jau nu pavisam liesi, bet salīdzinoši ar krietni mazāku tauku saturu gan! Klasiskās majonēzes šajos salātos nav, turklāt rupjais rīvējums un svaigais, kraukšķīgais burkāns vien jau piešķir liesāku garšu.

Sastāvdaļas:

100 g liesā siera (10 % tauku)
1 paliels burkāns vai 2 normāli

Aizdaram:

1 liela, cieti vārīta ola
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote ūdens
½ tējkarotes etiķa (5 %)
½ tējkarotes Dižonas sinepju
sāls, pipari pēc garšas
¼ tējkarotes (vai pēc garšas) asās Sriracha čili mērces, ja gribas asumiņu

Zema

Lēti

Kā gan siera salāti var būt liesi, kāds brīnīsies. Labi, ne jau nu pavisam liesi, bet salīdzinoši ar krietni mazāku tauku saturu gan! Klasiskās majonēzes šajos salātos nav, turklāt rupjais rīvējums un svaigais, kraukšķīgais burkāns vien jau piešķir liesāku garšu.

Sastāvdaļas:

100 g liesā siera (10 % tauku)
1 paliels burkāns vai 2 normāli

Aizdaram:

1 liela, cieti vārīta ola
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote ūdens
½ tējkarotes etiķa (5 %)
½ tējkarotes Dižonas sinepju
sāls, pipari pēc garšas
¼ tējkarotes (vai pēc garšas) asās Sriracha čili mērces, ja gribas asumiņu

!!! Sastāvdaļas var dubultot vai trīskāršot, jo šādu olu majonēzi var glabāt ledusskapī pāris dienu un izlietot vēl citiem ēdieniem.

1. Solis

Sieru un svaigu, nomizotu burkānu sarīvē uz rupjās rīves.

2. Solis

Aizdaram cieti vārīto olu noloba, liek blendējamā traukā, pielej eļļu, ūdeni un etiķi, pievieno sinepes un sablendē majonēzei līdzīgā masā.

3. Solis

Pēc garšas pieber sāli un piparus, ja vēlas, arī aso čili mērci. Pagaršo, vai kas netrūkst, un pārlej sarīvētajam sieram un burkāniem.

4. Solis

Samaisa un pasniedz galdā! Garšīgi ar rudzu grauzdiņiem.

Pamēģini! Pie siera salātiem labi garšo arī dillītes – tas gan atkal ir gaumes jautājums, bet der izmēģināt!

15 gardumi <strong>svētku galdam</strong> – klasiski salātiņi, pīrāgi un plātsmaizes!

Svētku galds

15 gardumi svētku galdam – klasiski salātiņi, pīrāgi un plātsmaizes!

«Saki paldies katrai siļķītei un jēra gabaliņam, ko apēd!» – <strong>rakstniece</strong> Laima Kota atklāj, kāpēc vairs nav veģetāriete

Ēd un lasi

«Saki paldies katrai siļķītei un jēra gabaliņam, ko apēd!» – rakstniece Laima Kota atklāj, kāpēc vairs nav veģetāriete

<em>Pico de gallo</em> – vasarīga piedeva no Meksikas!

Uzkodas un salāti

Pico de gallo – vasarīga piedeva no Meksikas!

<strong>Siļķe kažokā</strong>. Klasika ar <em>odziņu</em> – izmēģini!

Salāti

Siļķe kažokā. Klasika ar odziņu – izmēģini!

Uzkodas un salāti

Siļķe kažokā. Salātu klasika!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

«Citi zēni» līderis Santa.lv <strong>pasniedz īpašu dāvanu</strong>

Kino un TV

«Citi zēni» līderis Santa.lv pasniedz īpašu dāvanu

Rasols

Pavisam vienkāršs veģetārais rasols

Gavēnis

Gavēņa salāti

Salāti

Burkānu un pastinaku salāti

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit