Santa.lv
  • Rācenis nav tikai pasaku dārzenis: sātīga ziemas zupa ar cauraudzīti

  • SAGLABĀ RAKSTU
    17.02.2026
  • Ilze Klapere
    Foto: Jānis Kairis
    Ne tikai kartupeļi, bet arī rāceņi un kāļi ir lieliski zupās. Janvāra vidū lielveikalos bija nopērkami patiešām skaisti Latvijā audzēti rācenīši, kas maksāja 0,73 eiro kilogramā – ej, skaties, varbūt vēl ir! Rāceņi un kāļi ir saknes, kas pieejamas tieši ziemā, un to vajag izmantot. Kopā ar apceptu cauraudzīti un garšvielām garšo ideāli.
    Zema
    Lēti
    4
    15m (sagatavošanās)
    30m (pagatavošana)
    Nav vērtējuma

    Sastāvdaļas:

    • 1 sīpols
    • 2 ķiploka daiviņas
    • 150 g cauraudzīša (var arī bekona šķēles vai vārītu šķiņķi)
    • 1 tējkarote malta kumīna
    • 1 tējkarote malta koriandra sēklu
    • pustējkarote veselu koriandra sēklu (ja garšo, var arī vairāk)
    • 3 nelieli rāceņi (ap 470 g)
    • 2 vidēji kartupeļi
    • ap 700–800 ml buljona (labāk pašvārīta, bet var arī no kubiņa)
    • 2 ēdamkarotes saldā krējuma
    • 1 tējkarote kukurūzas cietes
    • sāls, pipari pēc garšas
    • pasniegšanai – zaļumi pēc patikas
    Ne tikai kartupeļi, bet arī rāceņi un kāļi ir lieliski zupās. Janvāra vidū lielveikalos bija nopērkami patiešām skaisti Latvijā audzēti rācenīši, kas maksāja 0,73 eiro kilogramā – ej, skaties, varbūt vēl ir! Rāceņi un kāļi ir saknes, kas pieejamas tieši ziemā, un to vajag izmantot. Kopā ar apceptu cauraudzīti un garšvielām garšo ideāli.

    Sastāvdaļas:

    • 1 sīpols
    • 2 ķiploka daiviņas
    • 150 g cauraudzīša (var arī bekona šķēles vai vārītu šķiņķi)
    • 1 tējkarote malta kumīna
    • 1 tējkarote malta koriandra sēklu
    • pustējkarote veselu koriandra sēklu (ja garšo, var arī vairāk)
    • 3 nelieli rāceņi (ap 470 g)
    • 2 vidēji kartupeļi
    • ap 700–800 ml buljona (labāk pašvārīta, bet var arī no kubiņa)
    • 2 ēdamkarotes saldā krējuma
    • 1 tējkarote kukurūzas cietes
    • sāls, pipari pēc garšas
    • pasniegšanai – zaļumi pēc patikas

    PAGATAVOŠANA

    1.
    2.
    3.
    4.
    5.
    6.
    7.

     

    Zupai pirms pasniegšanas var pārkaisīt rīvētu sieru – būs vēl garšīgāk!

    Cik izmaksāja?

    • Rāceņi un kartupeļi, sīpols, ķiplokdaivas – ap 1 eiro
    • Cauraudzītis (vai bekons, vai vārīts šķiņķis) – ap 2 eiro
    • Garšvielas, buljons, saldais krējums, zaļumi – ap 1,50 eiro

    __________________
    Kopā – ap 4,50 eiro

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

    Satura mārketings

    Lasi vēl

    Lasi vēl

    Jaunākie raksti