Rīga +20°C 
- Zema
- Vidējas
- 4
- 1st (kopā)
Sastāvdaļas:
BULJONAM
- 400 ml vistas buljona
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 liels tomāts
ZUPAS BĀZEI
- 200 g liellopu gaļas mīkstuma
- 1/2 neliela sīpola
- 2 ķiploka daiviņas
- 1/2 sarkanās paprikas
- 1/2 neliela cukīni
- 2 olas
- 1/2 garā gurķa
- 150 g ķirštomātiņu
- 4–5 redīsi
- mazs koriandra saišķītis
- 150 g nūdeļu
- olīveļļa
- nedaudz sojas mērces
- citrona sula
- nedaudz sezama eļļas (pēc vēlēšanās)
- sezama sēkliņas
- sāls, pipari
Sastāvdaļas:
BULJONAM
- 400 ml vistas buljona
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 liels tomāts
ZUPAS BĀZEI
- 200 g liellopu gaļas mīkstuma
- 1/2 neliela sīpola
- 2 ķiploka daiviņas
- 1/2 sarkanās paprikas
- 1/2 neliela cukīni
- 2 olas
- 1/2 garā gurķa
- 150 g ķirštomātiņu
- 4–5 redīsi
- mazs koriandra saišķītis
- 150 g nūdeļu
- olīveļļa
- nedaudz sojas mērces
- citrona sula
- nedaudz sezama eļļas (pēc vēlēšanās)
- sezama sēkliņas
- sāls, pipari
Mūsdienās korjo-saram ēdieni bieži sastopami Uzbekistānā, Kazahstānā, Krievijā un citur. Kuksi gan ir Dienvidkorejas zupas guksu radinieks, tomēr šīs zupas stāsts iet viena solī ar korejiešu burkāniem jeb markovču, nūdeļu salātiem funčozu, kartupeļu salātiem kamdiču un citiem eksotiskiem ēdieniem, kas ir labi zināmi Tālajos Austrumos.
Vienas receptes šai zupai nav – būtībā šie ir auksti gaļas un nūdeļu salāti, kas tiek izkārtoti bļodiņā un pārlieti ar aukstu buljonu. Salātos bez smalkajām nūdelēm parasti tiek likta plāni sagriezta liellopu vai vistas gaļa, plāni izcepta omlete, burkāni, kāposti, redīsi, sīpoli, ķiploki, dažādi garšaugi un garšvielas.
Zupa ir perfekts vasaras ēdiens – sātīgs, taču viegls un svaigs. Biezumus ēd ar irbulīšiem, blakus liekot karoti buljonam.
PAGATAVOŠANA
