Santa.lv
  • Slavenā ķīniešu olu zupa

  • SAGLABĀ RAKSTU
    19.05.2023
  • Dagnija Zīverte
    Ķīniešu olu zupa
    Foto: Ieva Andersone
    Ķīniešu olu zupa
    Tūkstošiem gadu sena, šī zupa ir viena no vienkāršākajām un populārākajām zupām Ķīnas virtuvē. Pagatavojama 10 minūtēs, viegla, bet vienlaikus sātīga un pikanta, šī zupa ir labākās zāles kā saaukstēšanās reizēs, tā arī grūtos paģiru rītos. Šai zupai ir neskaitāmi daudz variāciju – to var pagatavot ar vistas vai cūkas gaļu, tofu, dažādiem dārzeņiem un tā tālāk. Taču vienojošais elements ir sakulta ola, ko zupā sīkā tērcītē pievieno pašā gatavošanas izskaņā. Tā zupu pārvērš tumīgā, sātīgā brīnumā.
    Zema
    Lēti
    15m (kopā)
    Nav vērtējuma

    Sastāvdaļas:

    • 200 g maltas vistas gaļas
    • 2 ēdamkarotes sojas
    • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
    • 600 ml karsta vistas buljona
    • naga lieluma ingvera sakne, nomizota un smalki sakapāta
    • 4 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
    • pustējkarote kurkumas
    • pustējkarote balto piparu
    • pustējkarote sarkano piparu
    • 2 olas
    • 100 g konservētas kukurūzas
    • pāris ēdamkarotes kapātu lociņu
    • 1 ēdamkarote rīsu etiķa (var iztikt bez)
    • sāls
    • eļļa
    Tūkstošiem gadu sena, šī zupa ir viena no vienkāršākajām un populārākajām zupām Ķīnas virtuvē. Pagatavojama 10 minūtēs, viegla, bet vienlaikus sātīga un pikanta, šī zupa ir labākās zāles kā saaukstēšanās reizēs, tā arī grūtos paģiru rītos. Šai zupai ir neskaitāmi daudz variāciju – to var pagatavot ar vistas vai cūkas gaļu, tofu, dažādiem dārzeņiem un tā tālāk. Taču vienojošais elements ir sakulta ola, ko zupā sīkā tērcītē pievieno pašā gatavošanas izskaņā. Tā zupu pārvērš tumīgā, sātīgā brīnumā.

    Sastāvdaļas:

    • 200 g maltas vistas gaļas
    • 2 ēdamkarotes sojas
    • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
    • 600 ml karsta vistas buljona
    • naga lieluma ingvera sakne, nomizota un smalki sakapāta
    • 4 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
    • pustējkarote kurkumas
    • pustējkarote balto piparu
    • pustējkarote sarkano piparu
    • 2 olas
    • 100 g konservētas kukurūzas
    • pāris ēdamkarotes kapātu lociņu
    • 1 ēdamkarote rīsu etiķa (var iztikt bez)
    • sāls
    • eļļa
    • Vistas gaļu sajauc ar šķipsnu sāls, soju un 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes, atstāj ievilkties apmēram 20 minūtes.
    • Katliņā uz vidējas liesmas gaļu maisot apcep brūnu.
    • Pievieno buljonu, ingveru un ķiploku.
    • Atsevišķā trauciņā sajauc 2 ēdamkarotes ūdens, atlikušo kukurūzas cieti, kurkumu un piparus.
    • Iejauc zupā un turpina vārīt.
    • Sakuļ olas un, zupai turpinot vārīties, lēnā strūkliņā pievieno.
    • Pievieno kukurūzu, lociņus un rīsu etiķi. Bauda nekavējoties.

     

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

    Satura mārketings

    Lasi vēl

    Lasi vēl

    Jaunākie raksti