Kvinojas salāti ar burkāniem un sezamu

Name: Kvinojas salāti ar burkāniem un sezamu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g sarkanās vai melnās kvinojas; 300 ml ūdens; 2 vidēja izmēra burkāni; 1 garais gurķis vai 2 īsie gurķi; 250 g turku zirņu, vārītu vai konservētu; 3 piparmētru zariņi, tikai lapiņas; Diļļu buntīte; 1 ķiploka daiviņa; 2 ēdamk. citrona sulas; 3 ēdamk. olīveļļas; 1 ēdamk. rīsu etiķa; 2 ēdamk. sezama sēklu, grauzdētu; 2 tējk. kumīna, grauzdēta un samalta; Sāls pēc garšas

SAGLABĀ RAKSTU

18.05.2026

Maruta Rampāne

Šis ēdiens tapis, iedvesmojoties no Tuvo Austrumu tabulē, tam labi piestāvēs humoss un svaiga maizīte.

Sastāvdaļas:

100 g sarkanās vai melnās kvinojas
300 ml ūdens
2 vidēja izmēra burkāni
1 garais gurķis vai 2 īsie gurķi
250 g turku zirņu, vārītu vai konservētu
3 piparmētru zariņi, tikai lapiņas
Diļļu buntīte
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamk. citrona sulas
3 ēdamk. olīveļļas
1 ēdamk. rīsu etiķa
2 ēdamk. sezama sēklu, grauzdētu
2 tējk. kumīna, grauzdēta un samalta
Sāls pēc garšas

Zema

Vidējas

Personas: 4

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 10m

Šis ēdiens tapis, iedvesmojoties no Tuvo Austrumu tabulē, tam labi piestāvēs humoss un svaiga maizīte.

Sastāvdaļas:

100 g sarkanās vai melnās kvinojas
300 ml ūdens
2 vidēja izmēra burkāni
1 garais gurķis vai 2 īsie gurķi
250 g turku zirņu, vārītu vai konservētu
3 piparmētru zariņi, tikai lapiņas
Diļļu buntīte
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamk. citrona sulas
3 ēdamk. olīveļļas
1 ēdamk. rīsu etiķa
2 ēdamk. sezama sēklu, grauzdētu
2 tējk. kumīna, grauzdēta un samalta
Sāls pēc garšas

1. Solis

Kvinoju rūpīgi noskalo un liek uzkarsētā katliņā vidējā temperatūrā.

2. Solis

Pa brīdim apmaisot, karsē 5 minūtes, līdz tā sāk smaržot. Pievieno ūdeni, šķipsnu sāls, uzvāra, uzliek vāku un vāra vidējā temperatūrā, līdz kvinoja gatava (apmēram 20 minūtes). Atstāj zem vāka uzbriest, tad samaisa ar dakšiņu, lai kvinoja būtu irdenāka.

3. Solis

Burkānus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs (tam var izmantot speciālo žiljēna nazi vai dārzeņu mizojamo nazi). Strēmelītes sagriež 2–3 cm garumā.

4. Solis

Gurķus sagriež salmiņos, piparmētru lapiņas un dilles smalki sakapā, ķiploku izspiež caur spiedi.

5. Solis

Bļodā samaisa mērces sastāvdaļas – citrona sulu, olīveļļu, rīsu etiķi, ķiploku un kumīnu.

6. Solis

Pievieno visas pārējās sastāvdaļas un sāli pēc garšas.

<strong>Zirņi ar smeķi!</strong> Ļoti garda recepte bez speķa

Veģetāri ēdieni

Zirņi ar smeķi! Ļoti garda recepte bez speķa

Zaļie salāti

Kraukšķīgi zaļie salāti ar citronu un zaļumu mērci. Ļoti spirdzinoši!

Dārzeņu <strong>lazanja</strong> ar baklažāniem

Pamatēdieni

Dārzeņu lazanja ar baklažāniem

Brokastis

Maltīte Āzijas noskaņās: kraukšķīgie sezama rīsi ar tofu

Rīsu ēdieni

Saldais rīsu pudiņš puertorikāņu gaumē

Rīsu ēdieni

Garšīgie rīsi ar dārzeņiem

Skaistums

Vai ēst vegāniski tiešām ir veselīgāk?

Vegāni

Vai bērnam ir veselīga vegāniskā «gaļa»? Atbild uztura speciāliste

Atklājumi

Vai vegānisks uzturs sunim nāks par labu? Pētnieki atklāj, kā ir patiesībā!

Brokastis

Viegli un vērtīgi: trīs vegāniskas receptes ilgākām brīvdienu brokastīm

Vegāni

Šeila: Vēlos cilvēkiem izraut no rokām burgerus, iedodot banānu vai burkānu

<strong>Bukstiņu biezputra</strong> ar sēnēm

Vakariņas

Bukstiņu biezputra ar sēnēm

Svaigēdāju <strong>saldējums</strong>. Gatavs 10 minūtēs!

Liesie deserti

Svaigēdāju saldējums. Gatavs 10 minūtēs!

Rīsu ēdieni

Kā dažādot ikdienišķos rīsus? Trīs cittautu receptes gardām maltītēm

Rīsu ēdieni

Rīsi ar lēcām – indiešu khidchdi

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit