Rīga +15°C 
Līdzīgi kā citi dārzeņi un augļi, tomāti ir labs A un C vitamīna avots, tie satur arī pietiekami daudz šķiedrvielu, taču divas lietas tomātus ieceļ karaļa lomā, skaidro profesore, endokrinoloģe Ilze Konrāde.
Vispirms – mēs patiešām ēdam daudz tomātu! Vismaz sezonas laikā, jo nezinu latvieti, kuram būtu dārzs un kurš tajā nebūtu uzcēlis siltumnīcu un neaudzētu tomātus. Otrs – tomātam krāsu piešķir tāda vērtīga viela kā karotinoīds likopēns, kas ir ļoti spēcīgs antioksidants.
Japāņu zinātnieki pierādījuši, ka vienas vai divu nedēļu laikā istabas temperatūrā veselīgā likopēna daudzums tomātos dubultojas. Tomēr ķīmiskā reakcija, kura atbild par šo transformāciju, nedarbojas temperatūrā, kas zemāka par 10 grādiem.
Tāpēc vienmēr atstāj tomātus uz galda vai palodzes!
Kāpēc, lietojot uzturā tomātus, svarīgi ievērot noteikumu «vispirms uz galda, pēc tam – katlā un tikai tad mutē»? Un kāds labums slēpjas tomātos, kas vēl nav nogatavojušies? Atbildes uzzināsi šajā rakstā:
