Pasta di Rossa jeb makaroni ar tunci

SAGLABĀ RAKSTU

16.09.2022

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Pasta di Rossa jeb makaroni ar tunci

Viegls un ātri pagatavojams pastas ēdiens ar tunci, kas ir populārs arī Itālijā. Vienkāršs, taču elegants – iederēsies kā fiksās vakariņās, tā arī nesteidzīgā brīvdienu maltītē pieglāzes vīna.

: Zema

: Lēti

: 30m (kopā)

5 vērtējums (1)

Sastāvdaļas:

200 g gliemežvāku makaronu
140 g konservēta tunča savā sulā
1 ēdamkarote anšovu pastas vai Dacciughi pastas
100 g svaigā siera
1 sauja zaļo olīvu
pētersīļi
svaigi malti melnie pipari
jūras sāls

Viegls un ātri pagatavojams pastas ēdiens ar tunci, kas ir populārs arī Itālijā. Vienkāršs, taču elegants – iederēsies kā fiksās vakariņās, tā arī nesteidzīgā brīvdienu maltītē pieglāzes vīna.

Sastāvdaļas:

200 g gliemežvāku makaronu
140 g konservēta tunča savā sulā
1 ēdamkarote anšovu pastas vai Dacciughi pastas
100 g svaigā siera
1 sauja zaļo olīvu
pētersīļi
svaigi malti melnie pipari
jūras sāls

PAGATAVOŠANA

1.

Katlā ar verdošu ūdeni ieber gliemežvāku makaronus – pastām, kurām piedeva ir zivs, tie ir īpaši piemēroti. Pievieno rupju jūras sāli un vāra 14 minūtes.

2.

Tunci no kārbiņas pārliek bļodā un ar dakšiņu kārtīgi izspaida līdz smalkai konsistencei (sulu pirms tam nolej, lai tuncis būtu sauss). Tuncim pievieno 100 g svaigā siera (dažreiz arī ar saldo krējumu). Visu rūpīgi samaisa un, lai ēdiens iegūtu īsto konsistenci, pielej mazliet ūdens, kurā vārās gliemežvāki.

3.

Pievieno ēdamkaroti Dacciughi vai anšovu pastas (bagātīgāka garšas buķete ir Dacciughi). Tā mērcei piešķirs vajadzīgo asumiņu – īsto sāļumu un stiprumu, jo tuncis ir maiga zivs.

4.

Zaļās olīvas cieši nospiež saujā, lai tās būtu sausas, sīki sagriež un pievieno mērcei.

5.

Pētersīļus ļoti smalki sagriež un iemaisa mērcē.

6.

Uzber nedaudz svaigi maltu melno piparu.

7.

Visu labi samīca vai sakuļ ar mikseri – mērcei jābūt viendabīgai. Kad makaroni izvārījušies, tos nokāš, ieber mērcē, samaisa, un Pasta di Rossa ir gatava. Juris to pasniedz no Toskānas vestā, ar saulespuķēm apgleznotā bļodā. Liek šķīvjos un ēd ar baudu.

Salāti

Pastas salāti ar tunci

Sāļās uzkodas

Kartupeļi ar tunci

Uzkodas un salāti

Tunča salāti ar turku zirņiem. Ātrais un veselīgais variants!

Deserti

Pasta Dženovas gaumē

Salāti

Pastas salāti ar tunci

Sāļās uzkodas

Kartupeļi ar tunci

Uzkodas un salāti

Tunča salāti ar turku zirņiem. Ātrais un veselīgais variants!

Deserti

Pasta Dženovas gaumē

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Pasta di Rossa jeb makaroni ar tunci

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Pastas

Pastas

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!