Biešu zupa ar tītara frikadelēm

• eļļa cepšanai
• 1 sīpols, notīrīts un sagriezts gabaliņos
• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un sakapātas
• 3 seleriju kāti, sagriezti plānās šķēlītēs
• 2 burkāni, nomizoti un sarīvēti uz rupjās rīves
• 3 kartupeļi, nomizoti un sagriezti gabaliņos
• 1 l vistas, tītara vai dārzeņu buljona
• 4-5 svaigas bietes, sarīvētas uz rupjās rīves
• 1 ēdamkarote sojas mērces

Gaļas bumbiņām

• 0,5 kg maltu tītara šķiņķīšu
• 1 ola, viegli sakulta
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes
• šķipsniņa kaltētas raudenes