Rīga +13°C 
- Zema
- Lēti
Sastāvdaļas:
- 1-2 vidējas bietes
- 2-3 šķēles cepamā ķirbja (nomizota apmēram 600 g)
- 100-150 g kāda pikanta, kūstoša siera (der zilie vai gorgonzola, kā arī kazas siers)
- 2 saujas grauzdētu sēklu, piemēram, ķirbja sēklas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarote dižonas sinepju, vai graudu sinepju
- tējkarote medus
- 1 ēdamkarote sojas mērces vai sāls pēc garšas
- Pasniegšanai 2 ēdamkarotes balzāmetiķa krēma, 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, sāls pēc garšas
Sastāvdaļas:
- 1-2 vidējas bietes
- 2-3 šķēles cepamā ķirbja (nomizota apmēram 600 g)
- 100-150 g kāda pikanta, kūstoša siera (der zilie vai gorgonzola, kā arī kazas siers)
- 2 saujas grauzdētu sēklu, piemēram, ķirbja sēklas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarote dižonas sinepju, vai graudu sinepju
- tējkarote medus
- 1 ēdamkarote sojas mērces vai sāls pēc garšas
- Pasniegšanai 2 ēdamkarotes balzāmetiķa krēma, 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, sāls pēc garšas
1.Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (ar konvekciju).
2.Bietes ar suku noberž un noskalo, nogriež astīti, nosusina. Katru vai abas kopā ietin folijā un liek cepties uz restes līdz kamēr ar nazi iedurot, ir mīkstas, apmēram 50 min- 1h, atkarībā no lieluma.
3.Kad bietes atdzisušas, tās nomizo un sagriež apmēram 2–3 mm pusapļos vai kumosa lieluma gabaliņos.
4.Ķirbi nomizo un sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Lielākā bļodā samaisa medu ar sinepēm, pievieno sojas mērci, eļļu un samaisa. Liek marinādē ķirbja gabaliņus un apmaisa, lai tie ir labi nosegti ar marinādi.
5.Ber dziļajā pannā un cep 200 grādos ar konvenciju apmēram 15 minūtes.
6. Bietes un ķirbjus kārto traukā, pārlejot ar balzāmetiķi un olīveļļu.
7.Pievieno gabaliņos sagrieztu vai sadrupinātu sieru, pārber ar grauzdētām sēklām.
