Cepts kamambērs kārtainajā mīklā – Gundegas Repšes recepte

SAGLABĀ RAKSTU

22.05.2026

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

«Receptes mani vienmēr interesējušas, bet nekad negatavoju pēc tām mats matā. Nav jau nekā sarežģīta tai ēdiena gatavošanā, tas tikai ir pataisīts par kultu. Viss īpašā garšīguma noslēpums ir tikai iedvesmā, radošajā enerģijā. Tāpēc jau ikdienišķība te neder, un ikdienas rutīnā pie plīts nekas īpaši garšīgs nesanāk…» saka rakstniece Gundega Repše.

Sastāvdaļas:

1 kamambēra ritulītis
1 kārtainās mīklas plāksne
pāris šķēles bekona
ķiplokdaiviņas
svaigs baziliks
ola pārziešanai

Zema

Lēti

Personas: 2

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 30m

«Receptes mani vienmēr interesējušas, bet nekad negatavoju pēc tām mats matā. Nav jau nekā sarežģīta tai ēdiena gatavošanā, tas tikai ir pataisīts par kultu. Viss īpašā garšīguma noslēpums ir tikai iedvesmā, radošajā enerģijā. Tāpēc jau ikdienišķība te neder, un ikdienas rutīnā pie plīts nekas īpaši garšīgs nesanāk…» saka rakstniece Gundega Repše.

Sastāvdaļas:

1 kamambēra ritulītis
1 kārtainās mīklas plāksne
pāris šķēles bekona
ķiplokdaiviņas
svaigs baziliks
ola pārziešanai

Ja jums vajadzētu uzrakstīt literāru darbu par kādu ēdienu vai produktu – kurš tas būtu?

Vai, par jebko taču var rakstīt! Aktuāla un skarba šobrīd būtu Debesu manna. Satīriski negantu, bet formā vieglu pastāstu Klimpu valsis varētu uzrakstīt par visviedajām sievietēm vecumā 50+. Par šņukuriem jau vispār iznāktu seriāls – Šņukuru gadsimts. Putna piens būtu klasiska luga trijos cēlienos. Reņģu koris – tur sanāk dzejproza. Grūdenis – pats uzprasās uz pantmēriem. Ķīseļkrasta ļaudis – vēsturisks romāns vieglajā valodā, Biešu avēnija – balāde, Burkāna un pātagas sirdsdziesma – krimiķis hibrīdkara laikā. Glazēta Zoss par karalieni – bērnu pasaka, protams. Maisam gals vaļā!

Bet kā ar ceptu kamambēru? Gatavojam!

1. Solis

Kamambēru pārgriež plakaniski uz pusēm.

2. Solis

Mīklas plāksni pārgriež uz pusēm, katru kvadrātu plāni izrullē.

3. Solis

Katram mīklas kvadrātam liek virsū pa siera pusītei, sierā sasprauž sagrieztas ķiplokdaivas un sasmalcinātu baziliku, sierus krusteniski pārsien ar bekona šķēlēm.

4. Solis

Uzceļ mīklas kvadrātu stūra malas gaisā un pagriež – iznāk tādi smuki sainīši.

5. Solis

Visu apsmērē ar olu, cep mērenā karstumā (ap 170–180 grādiem), ik pa laikam palūrot, vai pārāk ātri neaprauj virsu, – ja vietām sāk brūnēt pārāk strauji, uzliek virsū foliju vai cepampapīru un pacep vēl, jo sieram tomēr jāpakūst un bekonam no bailēm jāpatecina savs treknums.

6. Solis

Pasniedz siltu, tikko no krāsns.

Var piedzert klāt kamambēram atbilstošu vīnu, bet var arī zaļumu kefīru.

Sāļās uzkodas

Laša gliemezīši

Sāļās uzkodas

Kartupeļu uzkodas ar šķiņķi

Sāļās uzkodas

Avokado un greipfrūtu salsa ar ceptu lasi

Sēņu ēdieni

Gailenes podiņos

Sāļās uzkodas

Mazsālīti gurķi maisiņā. Gatavi jau pēc pāris stundām!

Gaļas ēdieni

Uzkodiņa ar bekonu

5 idejas, kā garšīgi apēst <strong>ķimeņu sieru</strong>

Uzkodas un salāti

5 idejas, kā garšīgi apēst ķimeņu sieru

Kartupeļu ēdieni

Garšīgie kartupeļi siera mērcē

Vienkāršie un gardie <strong>siera cepumi</strong>

Uzkodas

Vienkāršie un gardie siera cepumi

Sāļās uzkodas

Siera egle

Zeltaini kraukšķīgās <strong>kartupeļu un siera</strong> vafeles

Ātri un vienkārši

Zeltaini kraukšķīgās kartupeļu un siera vafeles

Mutē kūstošas <strong>lavaša uzkodas</strong> ar suluguni sieru

Uzkodas un salāti

Mutē kūstošas lavaša uzkodas ar suluguni sieru

Zeltainās <strong>siera un tomātu bumbiņas</strong>

Siera ēdieni

Zeltainās siera un tomātu bumbiņas

Zupas

Krēmīgā kartupeļu siera zupa. Īsts komfortēdiens!

Franču virtuve

Pildīts kamambērs

Deviņdesmito modes ēdieni

Klasiskie siera salāti

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit