Gardais, pikantais kartupeļu sacepums

Name: Gardais, pikantais kartupeļu sacepums
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kartupeļu; 120 ml olīveļļas; pāris svaiga rozmarīna zariņi, bet der arī kaltēti; 200 g aitas siera; 100 g melno un zaļo olīvu; 300 ml karsta dārzeņu buljona; sāls un pipari

Fotoreceptes

Jānis Kairis

3. decembris, 2023

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Foto: Jānis Kairis

Kartupeļu sacepums ar olīvām

Sātīga maltīte Vidusjūras stilā gardēžiem ar minimālu darba ieguldījumu. Ja vēlies redzēt pagatavošanas gaitu bildēs, spied uz Soli pa solim!

Jānis Kairis

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 35m

Kopējais laiks: 1st 5m

7 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1 kg kartupeļu
120 ml olīveļļas
pāris svaiga rozmarīna zariņi, bet der arī kaltēti
200 g aitas siera
100 g melno un zaļo olīvu
300 ml karsta dārzeņu buljona
sāls un pipari

Novērtē rakstu

7
0
0
0
0
0
0
7 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Katliņā uzvāra ūdeni, pieliek sāli un vāra kartupeļus ar visu mizu 15 minūtes, lai nav pavisam mīksti. Tad nolej ūdeni un ļauj kartupeļiem atdzist. Tikmēr ieslēdz karsēties cepeškrāsni uz 200 grādiem un ieziež cepamtrauku ar olīveļļu.

Kad kartupeļi tiktāl atdzisuši, ka nesvilst pirksti, tos nomizo un sagriež paplānās šķēlēs.

Tās kārto ieziestajā cepamtraukā un pārkaisa ar sabirdinātu aitas sieru. Pa virsu liek uz pusēm pārgrieztas olīvas un rozmarīnu, pārkaisa sāli (uzmanīgi, jo siers ir sāļš!) un piparus, pārslaka atlikušo olīveļļu, pārlej buljonu un šauj krāsnī iekšā.

Cep apmēram 35 minūtes, tikai sākumā trauku pārsedz ar foliju, lai kartupeļi pārāk neapdeg, bet beigās noņem nost, lai virsiņa smuki apbrūnē. Pasniedz karstu, vislabāk ar visu cepamtrauku liek galdā uz kāda karstumizturīga paliktņa.

Katliņā uzvāra ūdeni, pieliek sāli un vāra kartupeļus ar visu mizu 15 minūtes, lai nav pavisam mīksti. Tad nolej ūdeni un ļauj kartupeļiem atdzist. Tikmēr ieslēdz karsēties cepeškrāsni uz 200 grādiem un ieziež cepamtrauku ar olīveļļu.Kad kartupeļi tiktāl atdzisuši, ka nesvilst pirksti, tos nomizo un sagriež paplānās šķēlēs.

Tās kārto ieziestajā cepamtraukā un pārkaisa ar sabirdinātu aitas sieru.

Pa virsu liek uz pusēm pārgrieztas olīvas un rozmarīnu, pārkaisa sāli (uzmanīgi, jo siers ir sāļš!) un piparus, pārslaka atlikušo olīveļļu, pārlej buljonu un šauj krāsnī iekšā.Cep apmēram 35 minūtes, tikai sākumā trauku pārsedz ar foliju, lai kartupeļi pārāk neapdeg, bet beigās uz brīdi noņem nost, lai virsiņa smuki apbrūnē. Pasniedz karstu, vislabāk ar visu cepamtrauku liek galdā uz kāda karstumizturīga paliktņa.

Gardais, pikantais kartupeļu sacepums

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Novērtē rakstu

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Fotoreceptes

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!