Rīga +17°C 
Restorāns JOHN Chef’s Hall Ausekļa ielā 22
Jau viesnīcas A22 projektēšanas posmā šeit tika iecerēts neliels speakeasy* stila bārs, tomēr pēdējā brīdī vadība nolēma platību atvēlēt galvenajai zālei – papildu sēdvietām un lielākai elastībai. Nu sākotnējā iecere tomēr veiksmīgi īstenota. «Iekomponēt ko jaunu jau izveidotā, ideālā telpā nekad nav viegli. Taču – jo sarežģītāks ir uzdevums, jo interesantāks ir mans darbs, parādās īsts azarts,» atzīst biroja CBP Design dibinātājs dizainers Stepans Boldirevs. No restorāna daļas ieslīdot bāra telpā, pārņem ambienta kamerstila atmosfēra.
«Telpa ir kā lādīte, kas no iekšpuses pilnībā apvilkta ar bordo alcantaru: dīvāni, sienu paneļi, griesti un aizkari izgatavoti no viena materiāla, » uzmanību vērš dizaina autors. Telpas interjers ir neatņemama daļa no JOHN Chef’s Hall by Kristaps Sīlis.
«Zvaigžņota restorāna darbs ir sarežģīts mehānisms, kurā katrai darbībai, pozīcijai un garšai ir nozīme. Šefpavārs Kristaps Sīlis man uzticēja izstrādāt scenāriju, kas papildinātu viņa nevainojamo ēdienu koncepciju. Telpa ir radīta, lai izprovocētu spēcīgu garšas un hedonistisko emociju uzliesmojumu.» Īpaši šim gastronomiskajam šovam CBP Design komanda piemeklējusi pat mūziku, kas iegremdē kamerizjūtās.
Lai paplašinātu viesu emociju spektru, izmantoti arī interaktīvas mijiedarbības elementi – tieši tā, kā to dara pasaules labākajos restorānos. Interjerā valdošā teātra noskaņa restorāna koncepcijai bija neizbēgama, norāda dizainers. «Tā esmu iekārtots jau kopš bērnības: ienākot telpā, uzreiz zinu, kam un kur ir jāatrodas, kādā krāsā tam jābūt un kā jādarbojas. Lai to iemiesotu, mēs izmantojām darba paņēmienus ar skaņu, gaismu un animētu videorindu. Bet galvenie šī teātra aktieri ir viesi un pavāri, kuri visu vakariņu laiku nepārtraukti savstarpēji mijiedarbojas.»
*Jēdziens, kas radās ASV sausā likuma laikā un apzīmē slepenu, slēptu bāru vai naktsklubu, kurā klientiem bija jārunā pieklusināti, lai nepievērstu lieku policijas vai apkārtējo uzmanību.
Raksts tapis ar VKKF atbalstu.
