Rīga +16°C 
- Augsta
- Augstas
- 6
- 1st 30m (sagatavošanās)
- 45m (pagatavošana)
- 2st 15m (kopā)
Sastāvdaļas:
- 60 g sviesta
- 2 šarlotes sīpoli
- 500 g šampinjonu (vai citu sēņu pēc patikas)
- timiāna zariņi
- 800 g liellopu filejas
- 1 olas dzeltenums
- 1 tējkarote sinepju
- 4 saldētas kārtainās mīklas plāksnītes 10 x 20 cm
- jūras sāls
- olīveļļa
- pipari, sāls
Pankūkām
- 75 g miltu
- sāls
- pusglāze piena
- 1 ola
- timiāna lapiņu vai pētersīļu
Sastāvdaļas:
- 60 g sviesta
- 2 šarlotes sīpoli
- 500 g šampinjonu (vai citu sēņu pēc patikas)
- timiāna zariņi
- 800 g liellopu filejas
- 1 olas dzeltenums
- 1 tējkarote sinepju
- 4 saldētas kārtainās mīklas plāksnītes 10 x 20 cm
- jūras sāls
- olīveļļa
- pipari, sāls
Pankūkām
- 75 g miltu
- sāls
- pusglāze piena
- 1 ola
- timiāna lapiņu vai pētersīļu
PAGATAVOŠANA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
Padomi!
- Lai velingtons izcepts labi turētos kopā, tas iespējami stingri ir jāietin mīklā.
- Mīklai, protams, var izmantot biezākas mīklas plāksnes un tās izveltnēt attiecīgā lielumā un 2–3 mm biezumā.
- Pankūkas var aizstāt ar šķiņķa vai bekona šķēlītēm vai iztikt tikai ar sēņu pildījumu.
- Sēņu vietā pildījumam var izmantot aknu pastēti – tad tas iznāks franču gaumē.
- Lai pildījums būtu stingrāks, tam var piejaukt rīvmaizi vai olu.
- No mīklas atgriezumiem var gatavot rotājumus, ko pielipina velingtona virsai pirms cepšanas.
