Trešdiena, 24. aprīlis

Nameda, Visvaldis, Ritvaldis

Rīga +10°C

Daļēji saulains, DA vējš, 3.6 m/s

Trešdiena, 24. aprīlis
Nameda, Visvaldis, Ritvaldis

Rīga +10°C
Daļēji saulains, DA vējš, 3.6 m/s

Ienākt

Abonē

Abonē

#MumsIrSpārni #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Cūkas cepetis ar riekstiem, salviju un bumbieriem

Gaļas ēdieni

23. novembris, 2017

Cūkas cepetis ar riekstiem,salviju un bumbieriem — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Cūkas cepetis ar riekstiem,salviju un bumbieriem

Šī recepte prasa gan nedaudz iemaņu, gan laika, bet pūles atmaksāsies, uzklausot viesu komplimentus!

Sarežģītība: Augsta

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

cūkas šķiņķis bez kaula,apmēram 1,5 kg
olīveļļa
1 sīpols
2-3 ķiploka daiviņas
50 g kūpināta bekona
25 g Brazīlijas riekstu
50 g ciedru riekstu
50 g rīvmaizes
mazs salvijas saišķītis
daži timiāna zariņi
2 ēdamkarotes medus vai kļavu sīrupa

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Sīpolu un ķiplokus sasmalcina, bekonu sagriež sīkos gabaliņos, pannā sakarsētā eļļā visu apmaisot apcep un dažas minūtes pasautē. Liek klāt rupji sakapātus Brazīlijas riekstus (var aizvietot ar Indijas riekstiem) un nedaudz apcep. Pārliek bļodā, nedaudz padzesē un pievieno ciedru riekstus, rīvmaizi, sasmalcinātas salvijas un timiāna lapiņas, viegli sakultu olu, sāli un piparus, visu labi samaisa biezā masā.

Cūkas šķiņķi nosusina, liek uz galda ar ādas pusi uz leju un ar asu nazi iegriež tā, lai gaļa paplestos un tajā varētu ietīt sagatavoto pildījumu. Kad tas ir izdarīts un šķiņķis cieši sarullēts, to ik pa pāris centimetriem pārsien ar pārtikas auklu.

Šķiņķi ieberzē ar sāli, pipariem un timiāna lapiņām, pannā sakarsētā eļļā strauji no visām pusēm apgrozot, apcep. Tad liek cepampannā, pārlaista pusi portvīna, tā vietā var būt arī sarkanvīns. Blakus liek uz pusēm pārgrieztus bumbierus, tiem pārlaista kļavu sīrupu vai medu.

Pannu liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep apmēram 1 stundu 20 minūtes, cepšanas laikā divreiz pārlaistot ar pārpalikušo vīnu, līdz gaļa ir mīksta un gatava, bumbieri viegli karamelizējušies. Cepeti pārklāj ar foliju un 15 minūtes atpūtina.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lasi vēl

Tītara gulašs ar sēnēm

Sātīgi ēdieni

Bieza un sātīga! Skābu kāpostu zupa ar gaļas bumbiņām

FOTORECEPTE: Pildīta vistas fileja un 4 pildījumu varianti

FOTORECEPTE: Dāvja Auškāpa lieliskais <strong>jēra gaļas sautējums</strong> ar dārzeņiem.

FOTORECEPTE: Dāvja Auškāpa lieliskais jēra gaļas sautējums ar dārzeņiem.

Pusdienas

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Jaunākie

Plānojam ogu dārzu: Cik daudz stādīt, lai pietiktu visai ģimenei?

Baiba Vitajevska–Baltvilka: Latvijā saimniekošana mežos ir pārāk intensīva

Porziņģa bijusī tiek kritizēta par apģērba izvēli: Tas ir bezstils

Porziņģa bijusī tiek kritizēta par apģērba izvēli: Tas ir bezstils

Tava ideālā zeme pie ezera: 5 padomi, kā to atrast

Kardašjana izmainījusies līdz nepazīšanai. Iespējams, pārcietusi vienu no sāpīgākajām procedūrām

Ieva Ilvesa atkāti par laulības šķiršanu ar bijušo Igaunijas prezidentu: Es ļoti turējos…

Šefpavārs Ēriks Dreibants: Bija krīze, un es aizgāju uz bistro mizot kartupeļus

«Māja vēl aizvien turpina pārsteigt!» Varens mājoklis uz maza zemes gabaliņa Bieriņos

Sanita Osipova: Man izdevās nomest vairāk nekā 20 kilogramus un…

Kāpēc tik agri menopauze?! 6 iemesli, kas to var veicināt

Ko par tavu veselību stāsta pilnas asinsainas analīzes?

5 sieviešu vēderu tipi. Kā no katra tikt vaļā, un kurš no tiem visnekaitīgākais?

5 sieviešu vēderu tipi. Kā no katra tikt vaļā, un kurš no tiem visnekaitīgākais?

Jautājumi un atbildes

Vai sāpīgas mēnešreizes iedzimst? Un kā sāpes mazināt? Atbild divas ginekoloģes!

Cik bīstamas ir vēdersāpes, un kā tās atšifrēt? Skaidro dakteris Aleksejs Derovs

Stiliste Indra Salceviča bargi pārmāca savus pāridarītājus. Viņi ir šokā…

«Attapos uz grīdas asins jūrā.» Horens atklāj jaunas detaļas par baiso uzbrukumu Dobelē

FOTO: Amerikāņu zvaigzne Hendriksa apprecas latviešu dizaineres radītā kāzu kleitā

Slavenību šķiršanās

Dziedātāja Ance Krauze vairs neslēpj, ka viņas laulība tiek šķirta

Ieva Akuratere: Cilvēks, kurš man visvairāk darījis pāri, patiesībā nekad nav mani mīlējis

Sapņu dārzs aizņemtiem cilvēkiem. Kreiļu ģimenes zaļā oāze Ikšķilē

Eleganta, bet riskanta – pirakanta. Kā šo skaisto košumkrūmu audzēt un kopt?

14 jautājumi par bruģi un bruģēšanu

Kad kas jāsēj dēstiem? Dārznieka špikeris no februāra līdz maijam

Augsto dobju māksla. Četras skaistas pieredzes un vērtīgi padomi

Latvijas reperi gatavojas lielajam iznācienam: skatītājiem būs iespēja pieredzēt unikālu performanci

Kā dzīvo Latvijas slavenākais kaķis – eksprezidentes Muris? 5 interesanti fakti

Latvijas slavenību krustvārdu mīkla. Vai atpazīsti viņus visus?

Kas to būtu domājis? Atklāj, kas «Balss maskā» slēpās Planētas terpā

Monro, Hepbērna, Brando un citi. Kādas grāmatas lasīja Holivudas spīdekļi?

No sniega nebijās. Tiešraidē redzamie stārķi jau perē olas

Ministrs Valainis pieprasa atbrīvot Krievijā aizturēto Latvijas reperi Platinu

Seksuāla vardarbība

Dramaturģe Rīgas centrā piedzīvo pretīgu notikumu: Taksists izvilka savu dzimumlocekli…

Filips Kirkorovs

Kirkorovs par katru cenu grib iebraukt Lietuvā. Viņš gāja uz visu banku

Klimata pārmaiņas vai mākslīgi ietekmēti laikapstākļi? Eksperti skaidro, kāpēc Dubaiju piemeklēja plūdi