Veģetārais borščs

SAGLABĀ RAKSTU

02.03.2018

Veģetārais borščs ir biešu zupa, kas garšo izcili labi un kuru var pagatavot ļoti ātri, jo bietes un citus dārzeņus pirms likšanas katlā apcep uz pannas.

: Zema

: Vidējas

5 vērtējums (1)

Sastāvdaļas:

1 sīpols, nomizots un sagriezts daiviņās
6 ķiploka daiviņas, sakapātas vai saspiestas
1 neliela pētersīļa sakne vai 1/3 selerijas saknes
2-3 bietes, nevārītas
2 burkāni
3-4 kartupeļi
1/4 kāpostgalvas
2 l dārzeņu buljona (no kubiņiem ar samazinātu sāls saturu)
2-5 ēdamkarotes tomātu pastas
1 tējkarote saldās paprikas pulvera
1 tējkarote koriandra pulvera
2-3 ēdamkarotes ābolu etiķa
2 lauru lapas
sāls, pipari
rapšu vai saulespuķu eļļa un gabaliņš sviesta cepšanai

Veģetārais borščs ir biešu zupa, kas garšo izcili labi un kuru var pagatavot ļoti ātri, jo bietes un citus dārzeņus pirms likšanas katlā apcep uz pannas.

Sastāvdaļas:

1 sīpols, nomizots un sagriezts daiviņās
6 ķiploka daiviņas, sakapātas vai saspiestas
1 neliela pētersīļa sakne vai 1/3 selerijas saknes
2-3 bietes, nevārītas
2 burkāni
3-4 kartupeļi
1/4 kāpostgalvas
2 l dārzeņu buljona (no kubiņiem ar samazinātu sāls saturu)
2-5 ēdamkarotes tomātu pastas
1 tējkarote saldās paprikas pulvera
1 tējkarote koriandra pulvera
2-3 ēdamkarotes ābolu etiķa
2 lauru lapas
sāls, pipari
rapšu vai saulespuķu eļļa un gabaliņš sviesta cepšanai

PAGATAVOŠANA

1.

Sīki sagriež burkānus un ķiplokus. Bietes, burkānus un selerijas vai pētersīļa sakni nomizo un visu sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagriež kāpostu, kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

2.

Lielā dziļajā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes eļļas, tajā izkausē sviesta gabaliņu. Pievieno sīpolus, ķiplokus un rīvēto selerijas vai pētersīļa sakni. Pāris minūtes maisot apcep. Pievieno rīvētās bietes un burkānus, turpina uz vidējas uguns maisot cept vēl piecas minūtes. Pievieno divas ēdamkarotes tomātu pastas, maltu papriku un koriandru, izmaisa.

3.

Zupas katlā uzvāra dārzeņu buljonu, pievieno pannas saturu, melno un smaržīgo piparu graudus (pēc vēlēšanās un pieredzes). Pievieno kāpostus un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pievieno kartupeļus un lauru lapas. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdens.

4.

Vāra, līdz dārzeņi gatavi. Beigās pēc garšas pievieno etiķi, vēl tomātu pastu un sāli, cik nepieciešams. Nogriež uguni, katlam uzliek vāku un ļauj borščam ievilkties desmit minūtes. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un skābo krējumu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Veģetārais borščs

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Vakariņas

Vakariņas

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!