Pikantie vācu kartupeļu salāti ar bekonu

SAGLABĀ RAKSTU

19.03.2026

Dagnija Zīverte

Vācieši sinepēm atrod vietu ne tikai desiņu vai sutinātas gaļas un kāpostu šķīvī, bet arī kopā ar ūdenskliņģeriem, siera cepumiem, pastētēm un citām gaļas uzkodām, pat siļķēm. Īsāk sakot – jebkur, kur tās nav bail pievienot.

: Zema

: Lēti

: 4

: 20m (sagatavošanās)

: 40m (pagatavošana)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

1 kg nelielu kartupeļu ar visu mizu
sāls
500g bekona, nelielos gabaliņos
Liels sīpols, sakapāts
4 ķiploka daiviņas, sakapātas
100ml ābolu etiķa
2 ēdamkarotes vācu sinepju (vai asu pilngraudu sinepju)
2 ēdamkarotes cukura
Melnie pipari
Pētersīļu buntīte, sakapāta

Vācieši sinepēm atrod vietu ne tikai desiņu vai sutinātas gaļas un kāpostu šķīvī, bet arī kopā ar ūdenskliņģeriem, siera cepumiem, pastētēm un citām gaļas uzkodām, pat siļķēm. Īsāk sakot – jebkur, kur tās nav bail pievienot.

Sastāvdaļas:

1 kg nelielu kartupeļu ar visu mizu
sāls
500g bekona, nelielos gabaliņos
Liels sīpols, sakapāts
4 ķiploka daiviņas, sakapātas
100ml ābolu etiķa
2 ēdamkarotes vācu sinepju (vai asu pilngraudu sinepju)
2 ēdamkarotes cukura
Melnie pipari
Pētersīļu buntīte, sakapāta

PAGATAVOŠANA

1.

Kartupeļus pēc nepieciešamības sagriež tā, lai visi vienādos gabalos. Sālsūdenī novāra gatavus (10 – 15 minūtes), nokāš, taču atstāj aizvākotā katlā virs sīkas liesmas vēl pāris minūtes.

2.

Pannā virs vidēji lielas liesmas apcep bekona gabaliņus, līdz tie brūni un kraukšķīgi. Izzvejo no pannas un izklāj uz virtuves dvieļa.

3.

Pannu liek atpakaļ uz uguns un izkusušajos taukos liek sīpolus un apmaisot cep 4 – 5 minūtes līdz tie mīksti.

4.

Pievieno ķiploku un turpina cept vēl kādu minūtei. Pievieno sinepes, cukuru un apmaisa, maisot lēnām pievieno etiķi, pieber piparus un pa šķipsnai sāls un piparu. Nedaudz palielina liesmu un maisot pakarsē 2 – 3 minūtes.

5.

Pievieno kartupeļus, bekonu, kā arī pētersīļus. Kārtīgi apmaisa un pasniedz.

Kartupeļu salāti

Tradicionāli vācu kartupeļu salāti – ar sīpoliem un etiķi

Sautēti sarkanie <strong>kāposti</strong> vācu gaumē

Svētku galds

Sautēti sarkanie kāposti vācu gaumē

Fotoreceptes

Adventes laika kūka – fotorecepte soli pa solim

Kartupeļu salāti

Jauno kartupeļu salāti ar krējuma un sinepju mērci

Receptes

Nicas salāti ar sparģeļiem – Vidusjūras klasika

Receptes

Apceptie sparģeļu un kartupeļu salāti

Rasols

Svaigais dārzeņu rasols – spirgts un kraukšķīgs

Receptes

Karstie kartupeļu un ķirbja salāti ar salami

<strong>Mēlīšu salāti.</strong> Garšīgāk, ja visu sagriež stienīšos!

Virtuves klasika

Mēlīšu salāti. Garšīgāk, ja visu sagriež stienīšos!

Kartupeļu salāti

Jauno kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem un krējuma-sinepju mērci

Vecāsmammas ģeniālie <strong>kartupeļu salāti</strong> un uzlabotā vistu aknu pastēte. Žurnālista Kārļa Streipa receptes

Uzkodas un salāti

Vecāsmammas ģeniālie kartupeļu salāti un uzlabotā vistu aknu pastēte. Žurnālista Kārļa Streipa receptes

Kartupeļu salāti

Ar visu mizu vārītu kartupeļu salāti – Latvijas laika recepte no 1935.gada

Kartupeļi

Kartupeļu salāti ar olu mērci

Kartupeļu salāti

Jauno kartupeļu salāti ar krējuma un sinepju mērci

Receptes

Nicas salāti ar sparģeļiem – Vidusjūras klasika

Receptes

Apceptie sparģeļu un kartupeļu salāti

Rasols

Svaigais dārzeņu rasols – spirgts un kraukšķīgs

Receptes

Karstie kartupeļu un ķirbja salāti ar salami

Virtuves klasika

Mēlīšu salāti. Garšīgāk, ja visu sagriež stienīšos!

Kartupeļu salāti

Jauno kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem un krējuma-sinepju mērci

Uzkodas un salāti

Vecāsmammas ģeniālie kartupeļu salāti un uzlabotā vistu aknu pastēte. Žurnālista Kārļa Streipa receptes

Kartupeļu salāti

Ar visu mizu vārītu kartupeļu salāti – Latvijas laika recepte no 1935.gada

Kartupeļi

Kartupeļu salāti ar olu mērci

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit