Vistas balotīne ar puraviem un valriekstiem

SAGLABĀ RAKSTU

04.03.2023

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Foto: Andrejs Nikiforovs

Seko Santa.lv Google

Elegants vistas gaļas ēdiens, kura pagatavošanu noteikti ir vērts apgūt – šādi pagatavota, vistiņa izdosies īpaši sulīga un aromātiska. Balotīni var ēst siltu kā pamatēdienu, vai arī atdzesētu – kā uzkodu.

: Vidēja

: Vidējas

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

300 g pilngraudu maizes, sagriezta gabaliņos un apgrauzdēta
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes sviesta
2 puravi, smalki sagriezti
sāls, pipari
50 ml sausā baltvīna
100 ml saldā krējuma
150 g valriekstu, rupji sakapāti
sauja kapātu pētersīļu
vesels cālis vai vista (ap 2 kg), atkaulots

Elegants vistas gaļas ēdiens, kura pagatavošanu noteikti ir vērts apgūt – šādi pagatavota, vistiņa izdosies īpaši sulīga un aromātiska. Balotīni var ēst siltu kā pamatēdienu, vai arī atdzesētu – kā uzkodu.

Sastāvdaļas:

300 g pilngraudu maizes, sagriezta gabaliņos un apgrauzdēta
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes sviesta
2 puravi, smalki sagriezti
sāls, pipari
50 ml sausā baltvīna
100 ml saldā krējuma
150 g valriekstu, rupji sakapāti
sauja kapātu pētersīļu
vesels cālis vai vista (ap 2 kg), atkaulots

PAGATAVOŠANA

1.

Krāsni uzsilda līdz 180 grādiem. Lielā pannā uz vidējas liesmas sakarsē karoti olīveļļas un karoti sviesta.

2.

Pievieno puravus, pa šķipsnai sāls un piparu un maisot sautē apmēram 5–7 minūtes, līdz puravi mīksti un zeltaini.

3.

Pievieno baltvīnu un apmaisot vēl pasutina apmēram minūti.

4.

Pievieno saldo krējumu un sutina vēl kādu minūti. Pannas saturu traukā sajauc ar maizi un riekstiem, kā arī zaļumiem.

5.

Vistu novieto uz maizes dēļa ar vēderdaļu augšup.

6.

Kājas piepilda ar pildījumu, pārējo pārklāj vistas vēderam. Sākot no viena sāna, vistu uzmanīgi un cieši aizrullē.

7.

Sākot no augšpuses, ruleti uzmanīgi aizsien. No ārpuses sasāla un sapiparo.

8.

Pannā sakarsē atlikušo eļļu un sviestu. Balotīni no visām pusēm apcep.

9.

Liek krāsnī un cep vēl apmēram 40 minūtes, līdz tās iekšējā temperatūra sasniegusi 70 grādus.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Viena diena maina visu dzīvi. Acu ārsts Jurijs Kosnarevičs par brīnumiem, ko spēj mūsdienu lāzerķirurģija

Ar pasaules līmeņa zināšanām pret vēzi: kā jaunā radioloģe terapeite Sandra Lediņa ārstē bez skalpeļa ar milimetra precizitāti

Kā izvēlēties bērnam piemērotas brilles? Biežākās kļūdas un svarīgākie padomi

Mainām noteikumus: četras košas idejas brīvam un nepiespiestam Jāņu mielastam

Būvējam no jauna

Būvējam koka māju Siguldā: karkasa montāža, fasādes izvēle un bankas noteikumi

Tālmācības vidusskola sportistiem un jauniešiem ar aktīvu ikdienu

5000 eiro par katru bērnu: privāta atbalsta programma jauna mājokļa iegādei

Vieglie vasaras dzērieni: dzirkstoši un atsvaidzinoši sezonas jaunumi tavai ballītei

Morālā kompensācija par traumu. Kas mainījies apdrošināšanā?

Baudi vasaru bez raizēm

Jaunākie raksti

«Tieši tas, ko vientuļai sievietei vajag.» Kā internetā iepazītais svešinieks kļuva par sapņu vīrieti

FOTO: Maija Doveika šarmē neparastos zābaciņos. Cik tādi maksā?

Rutulim par braukšanu dzērumā draud reāls cietumsods

Rutulim par braukšanu dzērumā draud reāls cietumsods

Kā smaržo vēsture? Parfimērijas pasaules noslēpumi un leģendārais aromātu sešnieks

Ievas Receptes

Ievas Receptes

«Balto lāču» solista izgudrojums: <strong>Iespējams, labākā šašlika marināde Jāņu mielastam!</strong>

«Balto lāču» solista izgudrojums: Iespējams, labākā šašlika marināde Jāņu mielastam!

Cepti pildīti kartupeļi ar biezpienu un bekonu

Kartupeļu ēdieni

Cepti pildīti kartupeļi ar biezpienu un bekonu

Šokolādes kūka ar aveņu mērci

Pica ar baklažāniem, tomātiem, burratas sieru un pesto

Pica ar baklažāniem, tomātiem, burratas sieru un pesto

Kārtainie salāti ar jaunajiem kartupeļiem un kūpinātu lasi

Kārtainie salāti ar jaunajiem kartupeļiem un kūpinātu lasi

Veldzējošā latviešu <strong>skābputra</strong>. Diriģenta Jāņa Erenštreita bērnības mīļākais ēdiens!

Veldzējošā latviešu skābputra. Diriģenta Jāņa Erenštreita bērnības mīļākais ēdiens!

Panna cotta ar zemeņu mērci

Trīs sieru pīrādziņi ar zemesriekstiem

Trīs sieru pīrādziņi ar zemesriekstiem

«Tieši tas, ko vientuļai sievietei vajag.» Kā internetā iepazītais svešinieks kļuva par sapņu vīrieti

FOTO: Maija Doveika šarmē neparastos zābaciņos. Cik tādi maksā?

Rutulim par braukšanu dzērumā draud reāls cietumsods

Rutulim par braukšanu dzērumā draud reāls cietumsods

Kā smaržo vēsture? Parfimērijas pasaules noslēpumi un leģendārais aromātu sešnieks

FOTO: Daiļās līgotājas parāda savus Līgo vainagus. Rajecka, Zeltiņa, Ceriņa un citas

Atvērt sadaļu

«Zināju – ja speršu šo soli, tikšu nosodīts.» Valtera Pūces un daiļās Alises mīlasstāsts

Alutiņi, tu par mani stiprākais? Viss, kas jāzina, pirms pie lūpām celt kausu

Stiprais stāsts

«Vēlēt veselību nevar par daudz, tomēr galvenais ir nomirt pie pilna saprāta.» Indras Burkovskas dzīves atziņas

Baibas Indriksones «aizliegtā» mīlestība: Tajos laikos tas bija ārkārtīgi amorāli

«Vēl šodien atceros, kā Eidis kvēloja, kā mani kampa…» Sievietes Eduarda Pāvula liktenī

Džakuzi bez burbuļiem un viss būs labi! Daces un Enriko Pecolli brīnumainais mīlestības stāsts

Sekss un attiecības

Glāstīt ekrānu, nevis partneri – kāpēc mūsdienās mīlējamies arvien retāk un retāk?

Etnomūziķis un ballīšu karalis Ēriks Zeps: «Mani veidojis nevis tēvs, bet tas, ka viņa nebija»

Jāņu dienas jubilāre Agnese Drunka: «Kurš tad brauks 24. jūnijā uz manu ballīti?»

Jāņu dienas jubilāre Agnese Drunka: «Kurš tad brauks 24. jūnijā uz manu ballīti?»

«Mums teica, ka esam traki!» Komponists Jānis Lūsēns ar sievu flautisti Eviju par savu jauno dzīvi Ozolu skolā

Aroniju spirts aizlaistā muižā un samircis Dostojevskis. Madaras avantūras ar citādu līgošanu

Taureņi vēderā un karjeras izaicinājumi: Horoskops no 22. jūnija līdz 1. jūlijam

FOTO: Kā sabiedrībā zināmi latvieši Līgo svētkos lustējās

«Nesaprotu cilvēkus, kas vaimanā par vecumu!» Režisoru Jāni Streiču pieminot

«Nesaprotu cilvēkus, kas vaimanā par vecumu!» Režisoru Jāni Streiču pieminot

<strong>TESTS:</strong> Vai uzskati sevi par filmas «Vella kalpi» ekspertu?

TESTS: Vai uzskati sevi par filmas «Vella kalpi» ekspertu?

Līgo svētkos Maira Brieža māsa cietusi no zagļiem un lūdz sabiedrības palīdzību

Jānis Jarāns svētkos gatavo brīnumgardu zupu: «Ne tāda kā kafejnīcās!»

Sirds veselība

Krūtīs dedzina, žoklis sāp, bet veloergometrija patoloģiju neuzrāda – vai sportot droši?

Svētku pārēšanās...

«Pārēdos, un ir tik grūti…» Pirmā palīdzība tavam vēderam un deviņi soļi, lai tas neatkārtotos

Apceļo Latviju

Bezmaksas riteņi, Fantas avots un pļavas saldējums. Kā vienā dienā piedzīvot un izgaršot Sēliju

Stiprais stāsts

Aktieris Sandis Pēcis: Es piedzimu neredzīgiem vecākiem

Apceļo septiņus pasaules brīnumus, kas pieejami ikvienam

Skaistumkopšana

Kāpēc Korejas kosmētika reizēm mēdz radīt ādas problēmas?

«Reizēm jāšķiras tieši bērna dēļ.» Ģenerālprokurora Armīna Meistera personiskākā intervija

Paldies Dievam, vasara ir klāt! Lietas un garšas, ko izvēlas <em>SANTA</em> galvenā redaktore Iveta Dzērve

Paldies Dievam, vasara ir klāt! Lietas un garšas, ko izvēlas SANTA galvenā redaktore Iveta Dzērve

Pašu gatavoti smash burgeri – šis būs tavas nākamās dārza ballītes superhits

Noskaidroti Latvijas labākie motocikli! Cīņa par pjedestālu bija sīva

Lielie futbola svētki ir klāt – vai esat gatavi Pasaules kausa 104 spēļu maratonam?

Ne tikai peldēšanai – kā kombinēt pludmales šortus ar lina kreklu un T kreklu

No «riktīgas tortes» līdz 48 kilogramiem – stiliste Zane ar boksera krampi pierāda, ka sievietes gribasspēkam nav robežu

Improvizētais jāņubērnu galds: piecas receptes dzīves baudītājiem

Improvizētais jāņubērnu galds: piecas receptes dzīves baudītājiem

Sākt ar vienu dobi vai mainīt visu konceptu? Trīs ekspertu padomi, ja savā dārzā vairs nejūties labi

Iedvesmojošs stāst...

Dzīves kolekcionāre Sarma Novicāne-Lazdāne. Par dejām, močiem un mākslu dzīvot ar pilnu jaudu pēc 50

Gribu <em>zīmola</em> kaķi! Neparasto kaķu šķirņu top 10

Kaķu šķirnes

Gribu zīmola kaķi! Neparasto kaķu šķirņu top 10

Kāpēc nomirst mīlestība jeb mazā rokasgrāmata attiecību sabojāšanai

Interjera dizains

Kā Kurzemes jūrmalā radīta unikāla rezidence, kas levitē virs kāpām

Riekstkoks, kas slēpj pārsteigumu – Vīlandes ielas biroja drosmīgie risinājumi

Riekstkoks, kas slēpj pārsteigumu – Vīlandes ielas biroja drosmīgie risinājumi

Dabas un dāņu dizaina apskāvienā: simtgadīga guļbaļķu māja ieguvusi jaunu dzīvi pie Salacas

Melnalkšņu ģimenes miera oāze Straupē – kā rīdzinieki privātmāju Teikā nomainīja pret lauku mieru

Zem rožu krūma vai oficiālos kapos? Kā cieņpilni un likumīgi apglabāt mīļdzīvnieku

Zem rožu krūma vai oficiālos kapos? Kā cieņpilni un likumīgi apglabāt mīļdzīvnieku

Interjera dizains

Latvietis praktiskais un elegantais. 10 soļi līdz mūsdienīgi latviskam interjeram

Šikās omīšu puķes – pelargonijas. Kā pareizi kopt, un kuras šķirnes izvēlēties?

Kā padarīt šos Saulgriežus īpašus – idejas dāvanām, svētku tradīcijām un mājas rotāšanai

Kā padarīt šos Saulgriežus īpašus – idejas dāvanām, svētku tradīcijām un mājas rotāšanai

Gribēja vienu hektāru, tika pie 13. Kā Grebju ģimene Jūrmalu nomainīja pret lauku brīvību Cēsu pusē

«Balto lāču» solista izgudrojums: <strong>Iespējams, labākā šašlika marināde Jāņu mielastam!</strong>

«Balto lāču» solista izgudrojums: Iespējams, labākā šašlika marināde Jāņu mielastam!

Krāsnī ceptas zemenes ar burratas sieru un grauzdētu bageti

Vēlās brokastis

Krāsnī ceptas zemenes ar burratas sieru un grauzdētu bageti

Kad frī satiek kūstošu sieru un vistu: sacepums, kuru izgudroja saguris frizieris

Kad frī satiek kūstošu sieru un vistu: sacepums, kuru izgudroja saguris frizieris

Cepti pildīti kartupeļi ar biezpienu un bekonu

Kartupeļu ēdieni

Cepti pildīti kartupeļi ar biezpienu un bekonu

Kāpēc rabarberu kāti izaug tievi un kā tos beidzot padarīt brangus?

Ķīmija tavam dārzam, lai tiktu galā ar laputīm, tīklērcēm un Kolorado vabolēm

Ķīmija tavam dārzam, lai tiktu galā ar laputīm, tīklērcēm un Kolorado vabolēm

Divas ražas no viena kvadrātmetra – dārzniecības knifi Kazdangas «Mikrobiofermā»

Divas ražas no viena kvadrātmetra – dārzniecības knifi Kazdangas «Mikrobiofermā»

Kā tikt pie ideāla zāliena? Mauriņa pļaušanas «likumi», kurus bieži neievērojam

Atņēma mammai tomātu siltumnīcu, lai iestādītu puķes – kā Jānis Putra Durbē sāka savu stādu impēriju

TESTS: Skroderdienas Silmačos! Kurš ar kuru un – vai kāzas būs?

TESTS: Skroderdienas Silmačos! Kurš ar kuru un – vai kāzas būs?

Zemes neredzamais tīkls. Kā pareizi iekārtot māju pēc āderu likumiem?

Leģendas stāsts

No padomju jūrniekiem līdz Dubaijas molam. Leģendāro «Rīgas ceriņu» lielā atgriešanās

«Ar ko nodarbojos tagad? Svinu dzīvi!» Dziedātāja Rita Trence par skatuvi un savu mūža mīlestību Imantu Skrastiņu

Kāpēc pirms svarīga darba pēkšņi gribas iztīrīt visu māju? Stāsts par mūsu prāta viltībām

Velna dzira vai panaceja? Kas tad īsti ir tik daudz (un visbiežāk pavirši) apspriestais dzēriens ajavaska?

«Sieviete neeksistē.» Filozofe Kolete Solēra par Žaka Lakāna slaveno tēzi un sievišķības noslēpumu

Ko <strong>dzimšanas dienas</strong> datums stāsta par tavu raksturu, dzīvi un mīlas lietām

Ko dzimšanas dienas datums stāsta par tavu raksturu, dzīvi un mīlas lietām

Kāpēc tavi kolēģi «uzmet lūpu» un kā radīt vidi, lai kolektīvs nebaidītos runāt par problēmām

Kā garšīgāk apēst nezāles?

Kā garšīgāk apēst nezāles?

Kāpēc ibumetīns nepalīdz? Kā atšķirt migrēnu no parastām galvassāpēm

Kāpēc ibumetīns nepalīdz? Kā atšķirt migrēnu no parastām galvassāpēm

Aizvējā vai pie mājas sienas? Kā ārā atrast pareizo vietu telpaugiem

Aizvējā vai pie mājas sienas? Kā ārā atrast pareizo vietu telpaugiem

Cik bieži ir jāmēra glikozes līmenis?

Cik bieži ir jāmēra glikozes līmenis?

Kā pēc saimnieka nāves dzīvo Lāgerfelda mīļotā kaķene, un kas notika ar viņas mantojumu

No <em>vilkača kaķa</em> līdz Arktikas leģendām – Ķīpsalā pulcēsies retas mājdzīvnieku šķirnes no visas pasaules

No vilkača kaķa līdz Arktikas leģendām – Ķīpsalā pulcēsies retas mājdzīvnieku šķirnes no visas pasaules

Suns kāzās – īpašs viesis vai riska faktors? Izsveram argumentus par un pret

Suns kāzās – īpašs viesis vai riska faktors? Izsveram argumentus par un pret

Kaķa uzvedība

Kāpēc kaķiem patīk zelēt vilnas izstrādājumus

Arī suņi var mentāli salūzt – mīluļa klusā izdegšana mūsu acu priekšā

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Mazuļa gaidības

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Nobrāztu ceļgalu vietā – <em>apaļā mugura</em> un stājas traucējumi. Fizioterapeite aicina brīvlaikā mazāk laika veltīt viedierīcēm

Nobrāztu ceļgalu vietā – apaļā mugura un stājas traucējumi. Fizioterapeite aicina brīvlaikā mazāk laika veltīt viedierīcēm

Auglību ietekmē arī dzīves paradumi. Kam pievērst uzmanību, ja grūtniecība neiestājas?

Auglību ietekmē arī dzīves paradumi. Kam pievērst uzmanību, ja grūtniecība neiestājas?

Veiksmīga grūtniecība vecumā 45+. Risks un iespējas

Veiksmīga grūtniecība vecumā 45+. Risks un iespējas