Vinegrets. Garšīgi salāti svētkiem un ikdienai!

SAGLABĀ RAKSTU

09.11.2025

Ilze Klapere

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Foto: Ieva Andersone

Seko Santa.lv Google

Vinegretam ir gana daudz variāciju, lai ikviens varētu atrast sev piemērotāko. Šī ir samērā klasiska recepte ar skābētiem kāpostiem un gurķiem. Vinegrets ir laba un veselīga salātu izvēle gan ikdienā, gan svētku galdā! Glīti izskatās, ir garšīgi un sātīgi, bet nav trekni.

: Zema

: Lēti

: 3-4

: 20m (sagatavošanās)

: 10m (pagatavošana)

: 30m (kopā)

5 vērtējums (11)

Sastāvdaļas:

3 nelieli burkāni
2 vidēji kartupeļi
4 vidējas tvaicētas bietes
3 nelieli sālīti vai marinēti gurķi
1/2 neliela sarkanā sīpola
sauja dabīgi skābētu kāpostu
sīki sakapāti maurlociņi pasniegšanai

Mērcei:

3 ēdamkarotes neitrālas garšas augu eļļas
1-2 tējkarotes vīna etiķa
2 tējkarotes Dižonas sinepju
sāls, cukurs, pipari pēc garšas

Vinegretam ir gana daudz variāciju, lai ikviens varētu atrast sev piemērotāko. Šī ir samērā klasiska recepte ar skābētiem kāpostiem un gurķiem. Vinegrets ir laba un veselīga salātu izvēle gan ikdienā, gan svētku galdā! Glīti izskatās, ir garšīgi un sātīgi, bet nav trekni.

Sastāvdaļas:

3 nelieli burkāni
2 vidēji kartupeļi
4 vidējas tvaicētas bietes
3 nelieli sālīti vai marinēti gurķi
1/2 neliela sarkanā sīpola
sauja dabīgi skābētu kāpostu
sīki sakapāti maurlociņi pasniegšanai

Mērcei:

3 ēdamkarotes neitrālas garšas augu eļļas
1-2 tējkarotes vīna etiķa
2 tējkarotes Dižonas sinepju
sāls, cukurs, pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1.

Burkānus un kartupeļus novāra ar visu mizu, atdzesē, nomizo un sagriež mazos, akurātos gabaliņos. Tāpat sagriež arī bietes un sālītos gurķus.

2.

Sīpolu ļoti sīki sakapā. Visu liek lielākā bļodā, pievieno no liekā šķidruma nospiestus skābētos kāpostus un apmaisa.

3.

No visām sastāvdaļām pagatavo mērcīti – visērtāk to izdarīt mazā burciņā, kuru aizskrūvē un sakrata. Mērcīti pagaršo, ja vēl kas trūkst, pievieno.

4.

Tad pārlej salātiem un visu apmaisa, lai salāti būtu viendabīgi sajaukušies. Pasniedz ar sīki sakapātiem maurlociņiem vai citiem zaļumiem pēc izvēles.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Viena diena maina visu dzīvi. Acu ārsts Jurijs Kosnarevičs par brīnumiem, ko spēj mūsdienu lāzerķirurģija

Kā izvēlēties bērnam piemērotas brilles? Biežākās kļūdas un svarīgākie padomi

Morālā kompensācija par traumu. Kas mainījies apdrošināšanā?

Baudi vasaru bez raizēm

Mainām noteikumus: četras košas idejas brīvam un nepiespiestam Jāņu mielastam

Ar pasaules līmeņa zināšanām pret vēzi: kā jaunā radioloģe terapeite Sandra Lediņa ārstē bez skalpeļa ar milimetra precizitāti

Būvējam no jauna

Būvējam koka māju Siguldā: karkasa montāža, fasādes izvēle un bankas noteikumi

Tālmācības vidusskola sportistiem un jauniešiem ar aktīvu ikdienu

5000 eiro par katru bērnu: privāta atbalsta programma jauna mājokļa iegādei

Vieglie vasaras dzērieni: dzirkstoši un atsvaidzinoši sezonas jaunumi tavai ballītei

Jaunākie raksti

VIDEO: «Visi dzirdēja, kā nokrakšķ kauls…» Kanādiešus satriec baisā trauma Pasaules kausa spēlē

VIDEO: Vilisa sieva savā jubilejā parāda Brūsu tādu, kāds viņš vairs nekad nebūs…

«Līdz nāve mūs šķirs…» Simsons kāzu gadadienā dalījies ar zīmīgu vēstījumu

Šausmas zoodārzā Anglijā – trīsgadīgs zēns iemests krokodilu aplokā

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Šokolādes kūka ar aveņu mērci

Kārtainie salāti ar jaunajiem kartupeļiem un kūpinātu lasi

Kārtainie salāti ar jaunajiem kartupeļiem un kūpinātu lasi

Panna cotta ar zemeņu mērci

Ar cūkgaļu un rikotas sieru pildīti makaronu gliemežvāki

Ar cūkgaļu un rikotas sieru pildīti makaronu gliemežvāki

Apaļā zemeņu plātsmaize

Gatavojamies Jāņiem – <strong>12 uzkodu un kārumu recepšu izlase</strong>

Gatavojamies Jāņiem – 12 uzkodu un kārumu recepšu izlase

Jauno kartupeļu salāti ar krējuma un sinepju mērci

Kartupeļu salāti

Jauno kartupeļu salāti ar krējuma un sinepju mērci

Brokastu sviestmaize īpaši skaistām brīvdienu brokastīm

VIDEO: «Visi dzirdēja, kā nokrakšķ kauls…» Kanādiešus satriec baisā trauma Pasaules kausa spēlē

VIDEO: Vilisa sieva savā jubilejā parāda Brūsu tādu, kāds viņš vairs nekad nebūs…

«Līdz nāve mūs šķirs…» Simsons kāzu gadadienā dalījies ar zīmīgu vēstījumu

Šausmas zoodārzā Anglijā – trīsgadīgs zēns iemests krokodilu aplokā

Kā tikt pie ideāla zāliena? Mauriņa pļaušanas «likumi», kurus bieži neievērojam

Atvērt sadaļu

Dabas un dāņu dizaina apskāvienā: simtgadīga guļbaļķu māja ieguvusi jaunu dzīvi pie Salacas

Kāpēc pirms svarīga darba pēkšņi gribas iztīrīt visu māju? Stāsts par mūsu prāta viltībām

Leģendas stāsts

Aizliegtie Jāņi, cenzūras žņaugi un kaislības aizkulisēs. Kas slēpjas aiz «Skroderdienu» fenomena?

Stiprais stāsts

«Sāku atgriezties pie gaismas.» Par olnīcu vēzi uzņēmējai Maijai Balodei signalizēja uzpūties vēders

«Piedot nenozīmē aizmirst vai padarīt notikušo nenozīmīgu.» Lelde Ceriņa vairs netērē laiku domām par pagātni

Atņēma mammai tomātu siltumnīcu, lai iestādītu puķes – kā Jānis Putra Durbē sāka savu stādu impēriju

Iedvesmojošs stāsts

Dzīves kolekcionāre Sarma Novicāne-Lazdāne. Par dejām, močiem un mākslu dzīvot ar pilnu jaudu pēc 50

Raimonda Paula vietniece, kas pusmūžā sāka visu no nulles. Nellijas Janaus jaunā brīvība

Līgo rotu tops: 17 odziņas, kas perfekti papildinās tavu Jāņu nakts tērpu

Joprojām nezini, kur līgot? Jāņu nakts pasākumi Rīgā un reģionos

Ingvera <em>šotiņi</em>, maksājumu gredzens un slēpņošana. Valsts notāres Laimas Letiņas dzīvesstila ceļvedis

Ingvera šotiņi, maksājumu gredzens un slēpņošana. Valsts notāres Laimas Letiņas dzīvesstila ceļvedis

Kur šogad ielīgot? Lustīgākie saulgriežu pasākumi visā Latvijā

To redzēt bijis smagi… Kas skumdināja Viņķeli izrādē «Rīkojums Nr. 2»

«Man bija bail to kādam pateikt.» Gustavo par slaveno čipsu reklāmu un negadījumu, kas nokaitināja režisoru

«Man bija bail to kādam pateikt.» Gustavo par slaveno čipsu reklāmu un negadījumu, kas nokaitināja režisoru

Viņa nozaga draudzenes vēl nedzimušo bērnu… Baiss noziegums, kas šokēja pasauli

«Viņa dzīve izdzisa dēla rokās…» Šlārgerdziedātāja Kasparsone par notikumu, kas atstājis sekas uz mūžu

«Viņa dzīve izdzisa dēla rokās…» Šlārgerdziedātāja Kasparsone par notikumu, kas atstājis sekas uz mūžu

Neticamas pārvērtības: «Lauku sētas» apalītis Mārtiņš novājējis tā, ka ne atpazīt

Pēkšņi augsts asinsspiediens – kāpēc tā notiek un ko darīt? Skaidro kardiologs

Ēdiens, kas ārstē...

Dzelzs krājkonts organismā tukšojas nemanot. Kā atpazīt deficītu un atjaunot rezerves?

Vilcienā vaļā logs, bet darbā – kondicionieris: ko iesākt ar stīvu sprandu?

Ledusskapis soda tomātu jeb kāpēc to vienmēr atstāt uz galda vai palodzes

Skaistumkopšana

Kāpēc Korejas kosmētika reizēm mēdz radīt ādas problēmas?

«Reizēm jāšķiras tieši bērna dēļ.» Ģenerālprokurora Armīna Meistera personiskākā intervija

Paldies Dievam, vasara ir klāt! Lietas un garšas, ko izvēlas <em>SANTA</em> galvenā redaktore Iveta Dzērve

Paldies Dievam, vasara ir klāt! Lietas un garšas, ko izvēlas SANTA galvenā redaktore Iveta Dzērve

Pašu gatavoti smash burgeri – šis būs tavas nākamās dārza ballītes superhits

Viņa pati šobrīd ir mīlamā: Inga Ābele par rakstīšanas varmācību un vīriešiem savā dzīvē

Noskaidroti Latvijas labākie motocikli! Cīņa par pjedestālu bija sīva

Lielie futbola svētki ir klāt – vai esat gatavi Pasaules kausa 104 spēļu maratonam?

Ne tikai peldēšanai – kā kombinēt pludmales šortus ar lina kreklu un T kreklu

No «riktīgas tortes» līdz 48 kilogramiem – stiliste Zane ar boksera krampi pierāda, ka sievietes gribasspēkam nav robežu

Gribu <em>zīmola</em> kaķi! Neparasto kaķu šķirņu top 10

Kaķu šķirnes

Gribu zīmola kaķi! Neparasto kaķu šķirņu top 10

Kāpēc nomirst mīlestība jeb mazā rokasgrāmata attiecību sabojāšanai

Septiņas dizaina pērles, ko savam mājoklim izvēlējies interjera eksperts Mareks Nemme

Septiņas dizaina pērles, ko savam mājoklim izvēlējies interjera eksperts Mareks Nemme

Kur meklēt labākās jūras veltes un kā viltīgi apskatīt Gaudi šedevrus? Sandijas Šēnbergas Barselonas pērles

Lai stingri stāv! Kā ilgāk saglabāt grieztos ziedus?

Lai stingri stāv! Kā ilgāk saglabāt grieztos ziedus?

Riekstkoks, kas slēpj pārsteigumu – Vīlandes ielas biroja drosmīgie risinājumi

Riekstkoks, kas slēpj pārsteigumu – Vīlandes ielas biroja drosmīgie risinājumi

Melnalkšņu ģimenes miera oāze Straupē – kā rīdzinieki privātmāju Teikā nomainīja pret lauku mieru

Sāka ar «Radiotehnika S-30» pārbūvi, tagad rada pasaules līmeņa luksusa skandas «ARETAI» – Jāņa un Edgara stāsts

Lielais ēdamgalds, Mežaparka miers un ģimenes būšana. Kāda dzīvokļa pārvērtību stāsts

Kā padarīt šos Saulgriežus īpašus – idejas dāvanām, svētku tradīcijām un mājas rotāšanai

Kā padarīt šos Saulgriežus īpašus – idejas dāvanām, svētku tradīcijām un mājas rotāšanai

Gribēja vienu hektāru, tika pie 13. Kā Grebju ģimene Jūrmalu nomainīja pret lauku brīvību Cēsu pusē

Sarkanlapu, kolonnveida vai nokarenu? Skaistākās dekoratīvās ābeles lieliem un maziem dārziem

«Nezināju, kāda būs māja, bet kāda būs virtuve – zināju.» Veļikiju ģimenes izsapņotā māja pie Liepājas

FOTO: «Man viss ir vienkāršs!» Grupas «Klaidonis» solists Sloka savu māju uzcēlis gada laikā

Šokolādes kūka ar aveņu mērci

Pica ar baklažāniem, tomātiem, burratas sieru un pesto

Pica ar baklažāniem, tomātiem, burratas sieru un pesto

Kārtainie salāti ar jaunajiem kartupeļiem un kūpinātu lasi

Kārtainie salāti ar jaunajiem kartupeļiem un kūpinātu lasi

Veldzējošā latviešu <strong>skābputra</strong>. Diriģenta Jāņa Erenštreita bērnības mīļākais ēdiens!

Veldzējošā latviešu skābputra. Diriģenta Jāņa Erenštreita bērnības mīļākais ēdiens!

Sapņotāja un sazemētājs. Sanita un Raivis Reinbergi par savu 19 gadus loloto puķu paradīzi

Sapņotāja un sazemētājs. Sanita un Raivis Reinbergi par savu 19 gadus loloto puķu paradīzi

Latvijas lavanda – kaķumētra. Zied ilgāk un pārziemo drošāk

Pēdējais brīdis tomātu veidošanai un karš ar laputīm – svarīgākie darbi dārzā jūnijā

Iedvesmas dārzs

Marutas mežonīgi skaistais Pierīgas dārzs: «Ja es kļūšu par miljonāri, vismazāk to spēšu noslēpt pavasarī»

Paparžu vilinājums – krāšņākās šķirnes, kas rotās tavu dārzu pat ziemā

Aktrise Lāsma Kugrēna: <strong>Aizvien kāpju tajā pašā grāvī</strong>

Personīgs stāsts

Aktrise Lāsma Kugrēna: Aizvien kāpju tajā pašā grāvī

«Esmu solījies, un tad lai tur vai kā…» Valērijs Mironovs par vīriešiem, kas aiziet pie jaunākām

«Mēs ar tēti četrus gadus netikāmies.» Aktiera Butkēviča meita Alēna par dzīves īpašo vīrieti – tēvu

TV diktores Lauras Vondas triks, kā ēterā neparādīt savas emocijas

Velna dzira vai panaceja? Kas tad īsti ir tik daudz (un visbiežāk pavirši) apspriestais dzēriens ajavaska?

«Sieviete neeksistē.» Filozofe Kolete Solēra par Žaka Lakāna slaveno tēzi un sievišķības noslēpumu

Ko <strong>dzimšanas dienas</strong> datums stāsta par tavu raksturu, dzīvi un mīlas lietām

Ko dzimšanas dienas datums stāsta par tavu raksturu, dzīvi un mīlas lietām

Kāpēc tavi kolēģi «uzmet lūpu» un kā radīt vidi, lai kolektīvs nebaidītos runāt par problēmām

Alla Petropavlovska parāda savas pasaulē skaistākās vietas. Elpu aizraujoši skati!

Kā garšīgāk apēst nezāles?

Kā garšīgāk apēst nezāles?

Kāpēc ibumetīns nepalīdz? Kā atšķirt migrēnu no parastām galvassāpēm

Kāpēc ibumetīns nepalīdz? Kā atšķirt migrēnu no parastām galvassāpēm

Aizvējā vai pie mājas sienas? Kā ārā atrast pareizo vietu telpaugiem

Aizvējā vai pie mājas sienas? Kā ārā atrast pareizo vietu telpaugiem

Cik bieži ir jāmēra glikozes līmenis?

Cik bieži ir jāmēra glikozes līmenis?

No <em>vilkača kaķa</em> līdz Arktikas leģendām – Ķīpsalā pulcēsies retas mājdzīvnieku šķirnes no visas pasaules

No vilkača kaķa līdz Arktikas leģendām – Ķīpsalā pulcēsies retas mājdzīvnieku šķirnes no visas pasaules

Suns kāzās – īpašs viesis vai riska faktors? Izsveram argumentus par un pret

Suns kāzās – īpašs viesis vai riska faktors? Izsveram argumentus par un pret

Kaķa uzvedība

Kāpēc kaķiem patīk zelēt vilnas izstrādājumus

Arī suņi var mentāli salūzt – mīluļa klusā izdegšana mūsu acu priekšā

Mājas mīluļi

Kāds rakstura tips ir tavam kaķim? Vai esat saderīgi?

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Mazuļa gaidības

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Nobrāztu ceļgalu vietā – <em>apaļā mugura</em> un stājas traucējumi. Fizioterapeite aicina brīvlaikā mazāk laika veltīt viedierīcēm

Nobrāztu ceļgalu vietā – apaļā mugura un stājas traucējumi. Fizioterapeite aicina brīvlaikā mazāk laika veltīt viedierīcēm

Auglību ietekmē arī dzīves paradumi. Kam pievērst uzmanību, ja grūtniecība neiestājas?

Auglību ietekmē arī dzīves paradumi. Kam pievērst uzmanību, ja grūtniecība neiestājas?

Veiksmīga grūtniecība vecumā 45+. Risks un iespējas

Veiksmīga grūtniecība vecumā 45+. Risks un iespējas