Cūkgaļas cepetis ar svaigiem salātiem

SAGLABĀ RAKSTU

26.02.2018

Cūkgaļas cepetis ar svaigiem salātiem recepte

Neaizvietojams palīgs cepeša gatavošanā ir cepšanai paredzētie maisiņi – tajos pat iepriekš saldēta gaļa izdodas mīksta un sulīga, turklāt ar glīti brūnu maliņu.

: Vidēja

: Vidējas

: 6

: 30m (sagatavošanās)

: 1st (pagatavošana)

: 1st 30m (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

Sastāvdaļas

2 kg cūkas kakla karbonādes
dažas ķiploka daiviņas

Garšvielas

svaigi sakapāti zaļumi
sarkanie pipari
jūras sāls
3 timiāna zariņi

Salātiem

ziedkāposts
pāris tomātu
saišķītis svaiga bazilika
rukola vai citas svaigas dārza veltes

Mērcei Nr.1

olīveļļa
smalki sakapātas dilles

Mērcei Nr.2

200 ml olīveļļas
2 tējkarotes angļu sinepju
ķiploka daiviņa
tējkarote balzametiķa
sakapāti lociņi
sāls, pipari

Neaizvietojams palīgs cepeša gatavošanā ir cepšanai paredzētie maisiņi – tajos pat iepriekš saldēta gaļa izdodas mīksta un sulīga, turklāt ar glīti brūnu maliņu.

Sastāvdaļas:

Sastāvdaļas

2 kg cūkas kakla karbonādes
dažas ķiploka daiviņas

Garšvielas

svaigi sakapāti zaļumi
sarkanie pipari
jūras sāls
3 timiāna zariņi

Salātiem

ziedkāposts
pāris tomātu
saišķītis svaiga bazilika
rukola vai citas svaigas dārza veltes

Mērcei Nr.1

olīveļļa
smalki sakapātas dilles

Mērcei Nr.2

200 ml olīveļļas
2 tējkarotes angļu sinepju
ķiploka daiviņa
tējkarote balzametiķa
sakapāti lociņi
sāls, pipari

PAGATAVOŠANA

1.

Ķiploku nomizo un sagriež nelielos gabaliņos.

2.

Karbonādes gabalam visās pusēs izveido nelielas kabatiņas, kurās sabāž sagriezto ķiploku.

3.

Gaļu rūpīgi un bagātīgi iesvaida ar sagatavotajām garšvielām.

4.

Liek cepšanai paredzētā maisiņā, cep līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī apmēram pusotras stundas.

5.

Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā. Ziedkāpostu sadala rozetītēs, tomātus sagriež palielos gabalos, baziliku un rukolu saplucina. Visu sajauc salātu bļodā.

6.

Visas mērcei paredzētās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz mērces kļūst viendabīgas.

7.

Gatavojot otru – pikanto – mērci, proporcijas ievēro pēc garšas sajūtām.

8.

Mērci pārlej salātiem īsi pirms pasniegšanas vai arī pasniedz atsevišķi.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Cūkgaļas cepetis ar svaigiem salātiem

Sastāvdaļas

Garšvielas

Salātiem

Mērcei Nr.1

Mērcei Nr.2

Sastāvdaļas

Garšvielas

Salātiem

Mērcei Nr.1

Mērcei Nr.2

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ziemassvētku ēdieni

Ziemassvētku ēdieni

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!