Sulīgais Ziemassvētku cepetis

SAGLABĀ RAKSTU

21.12.2023

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Foto: Izdevniecības arhīva foto

Seko Santa.lv Google

Bagātīgs un sulīgs cepetis, kuru ir vērts celt galdā Ziemassvētkos! Kakla karbonāde, pildīta ar visādiem labumiem un gatavota cepeškrāsnī.

: Vidēja

: Vidējas

: 30m (sagatavošanās)

: 2st 5m (pagatavošana)

: 2st 35m (kopā)

5 vērtējums (2)

Sastāvdaļas:

1,8-2 kg cūkas kakla karbonādes
sāls, pipari
2 tējkarotes sinepju
30 g rīvmaizes
1/2 glāzes vistas buljona
1 saldskābais ābols, sagriezts mazos gabaliņos
40 g žāvētu dzērveņu
40 g valriekstu un pekanriekstu
1/2 sasmalcināta sīpola
1 sasmalcināta ķiploka daiviņa, sīki sakapāta
2 kūpināta bekona šķēlītes, sagrieztas mazos gabaliņos
rozmarīna lapiņas

Bagātīgs un sulīgs cepetis, kuru ir vērts celt galdā Ziemassvētkos! Kakla karbonāde, pildīta ar visādiem labumiem un gatavota cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

1,8-2 kg cūkas kakla karbonādes
sāls, pipari
2 tējkarotes sinepju
30 g rīvmaizes
1/2 glāzes vistas buljona
1 saldskābais ābols, sagriezts mazos gabaliņos
40 g žāvētu dzērveņu
40 g valriekstu un pekanriekstu
1/2 sasmalcināta sīpola
1 sasmalcināta ķiploka daiviņa, sīki sakapāta
2 kūpināta bekona šķēlītes, sagrieztas mazos gabaliņos
rozmarīna lapiņas

PAGATAVOŠANA

1.

Kakla karbonādes gabalu garenvirzienā iegriež no abām malām (viens griezums augstāk, otrs – zemāk), gabalu sadalot 3 daļās. Taču kopējo gaļas gabalu līdz galam nepārgriež!

2.

Šādi iegriezto gaļas gabalu plakaniski izklāj uz galda, pārklāj ar plēvi un izdauza daudzmaz vienādā biezumā. Pārkaisa ar sāli un pipariem.

3.

Pildījumam rīvmaizi sajauc ar buljonu, iemaisa ābolus, dzērvenes, riekstus, ķiplokus, rozmarīnu.

4.

Bekonu un sīpolus pannā apcep un pievieno pildījumam, pieber arī sāli un piparus.

5.

Pildījumu pārklāj izklātajai gaļai, cieši sarullē, pārsien ar pārtikas auklu un ierīvē ar sāli, pipariem un sinepēm.

6.

Gaļu pannā sakarsētos taukos apgrozot no visām pusēm strauji apcep, pārceļ čuguna katlā, pārlej nepilnu glāzi karsta ūdens, liek krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep 15 minūtes.

7.

Tad katlam uzliek vāku un gaļu sautē vēl pusotru stundu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

STRAUMANN mini zobu implanti – mūsdienīgs risinājums pilnvērtīgai dzīves kvalitātei

Ko darīt vasarā Rīgā, 3 āra aktivitātes aktīvai dienai

Dabīga iedvesma, mūsdienīga izturība. Kāpēc REHAU plātnes iekaro mūsdienu interjerus?

Latvija – valsts ar stiprām olām

Tālmācība vai parastā skola: Kuru izglītības formu izvēlēties?

LU PSK: Tavs pamats veiksmīgai karjerai veselības un sociālās aprūpes nozarē

Ceļvedis vīrietim ar lieko svaru

Salauzta sirds – tas nav tikai mīts. Kardiologs Alberts Bērziņš par stresa bīstamo toksiskumu

Starptautiskā skola Premjers apliecina augstu kvalitāti un izaugsmi – absolventiem visa pasaule vaļā

Lidl jau jūnijā ievieš cenas kā ar samazināto 12% PVN

Atsvaidzini savu ēdienkarti! 6 mēneša atradumi, ko nobaudīt šomēnes

Jaunākie raksti

VIDEO: Izrādās, 82 gadu vecumā var kustēties arī tā! Džegers atklāj savu noslēpumu

No veca šķūņa līdz sapņu terasei – bohēmiska vasaras oāze Medemciemā

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

Kaķa uzvedība

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

Šīs vasaras modes trīsvienība: retro pludmalē, eksotika apģērbā un noslēpumainas saulesbrilles

Cūkgaļas ēdieni

Cūkgaļas ēdieni

Ļoti garšīgās <strong>maizes kotletes</strong>. Pārbaudīta recepte!

Ļoti garšīgās maizes kotletes. Pārbaudīta recepte!

Karbonāde šampinjonu mērcē

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām un grūbām

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

<strong>Krāsnī cepta cūkgaļa</strong> ar kraukšķīgu ādiņu

Krāsnī cepta cūkgaļa ar kraukšķīgu ādiņu

Cūkas ribiņas ātrajā svētku marinādē

Kāpostu un burkānu sautējums ar cūkgaļu

Sātīgi ēdieni

Sātīgais dārzeņu sautējums ar gaļu

Locītavu sāpes

Sāp pleci, ceļgali, gūžas un pirksti. Reimatoloģes padomi, ja nomoka locītavu sāpes

VIDEO: Izrādās, 82 gadu vecumā var kustēties arī tā! Džegers atklāj savu noslēpumu

No veca šķūņa līdz sapņu terasei – bohēmiska vasaras oāze Medemciemā

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

Kaķa uzvedība

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

Šīs vasaras modes trīsvienība: retro pludmalē, eksotika apģērbā un noslēpumainas saulesbrilles

Atvērt sadaļu

Lupīnu kafijas pionieri Latvijā. Kā Iveta un Aigars rada unikālu dzērienu Saulkrastu pusē

Ceļojuma apraksts

Paradīze jūras vidū – ar riteņiem pa Gotlandi un Fori. Ceļvedis piecām atpūtas dienām

Apceļo Latviju

Latvijas gardākās pieturvietas – kur palutināt garšas kārpiņas, apceļojot novadus

Skaistumkopšana

Sausums, apsārtums un kaprīza āda? Pazīmes, ka nemanāmi sabojāts ādas galvenais aizsargvairogs

«Mani neinteresē dāmu sarunas, es labāk tīru stalli.» Kā krīžu vadītāja Iveta Dzērve Mālpilī iekārtoja paradīzi zirgiem

Viņa bumbieres pazīst kā savus bērnus – selekcionāres Baibas Lāces jaunais sākums Dobeles pusē

«Vairs nealkstu sasniegt nezin kādus mērķus.» Aina Poiša par uzspiestajām latiņām un tiesībām nebūt perfektai

«Tu no tā Neimaņa uzmanies! Viņš savas meitenes bieži maina.» Indras Filipsones un Zigurda Neimaņa 50 kopdzīves gadi

Patiesība aiz skaistajiem kadriem internetā – kāpēc vēlamies izskatīties laimīgāki, nekā jūtamies?

Personīgs stāsts

Patiesība aiz skaistajiem kadriem internetā – kāpēc vēlamies izskatīties laimīgāki, nekā jūtamies?

Zināmi mūziķi, zaļumballes un kuģu parādes – Latvijas piekrastē vērienīgi svinēs Zvejnieksvētkus

Pārskati tēriņus un sakārto sirdslietas: horoskops visām zīmēm no 9. līdz 15. jūlijam

Maestro melodijas, drosmīgas sarunas un saullēkta sagaidīšana Jūrmalā – spilgtākie kultūras notikumi šonedēļ

VIDEO: Modes dāma Inese Vakse atradusi ideālos apavus – būs gan ērti, gan eleganti!

Viņš aizgāja vien 47 gadu vecumā… Rakstnieka <strong>Paula Bankovska mīklainā nāve</strong>

Piemiņas stāsts

Viņš aizgāja vien 47 gadu vecumā… Rakstnieka Paula Bankovska mīklainā nāve

FOTO: Ieskaties «Manai dzimtenei» aizkulisēs: spītējot skandāliem un lietum, sapulcē ap 15 000 skatītāju

FOTO: Ieskaties «Manai dzimtenei» aizkulisēs: spītējot skandāliem un lietum, sapulcē ap 15 000 skatītāju

Pārsteidzoši – 3 vienkāršas lietas var samaitāt bezvadu internetu jūsu mājās

«Man joprojām bail tajā atgriezties…» Kā klājas <em>Ērkšķu šova</em> skandālistei Ksenijai

«Man joprojām bail tajā atgriezties…» Kā klājas Ērkšķu šova skandālistei Ksenijai

Kājas kā svina pielietas – viss par pietūkušu potīšu un stilbu novēršanu vasarā

Paaugstināti leikocīti un zems folijskābes līmenis – par ko tas var liecināt?

Locītavu veselība

Ceļa locītavas protēze – likt vai vēl nogaidīt? Ceļvedis tiem, kuri šaubās

Aci pret aci ar meža zvēriem: kā rīkoties, sastopot lāci, mežacūku un citus lielos dzīvniekus

Aci pret aci ar meža zvēriem: kā rīkoties, sastopot lāci, mežacūku un citus lielos dzīvniekus

Mārtiņa Bunkus brālis par Latvijas tiesu sistēmas absurdu: «Valsts pati finansē mehānismu, kas ļauj vilcināt laiku.»

Divas Beātes par vīriešiem un randiņiem: «Sievietei ir jābūt princesei, par kuru cīnās»

Kur ķert emocijas jūlijā – četri grandiozi koncerti un festivāli tepat Latvijā

Kur ķert emocijas jūlijā – četri grandiozi koncerti un festivāli tepat Latvijā

«Esmu darījis lietas, kas pašam nešķiet labas. Ko tagad – nošauties?» Aināra Ērgļa grēksūdze

Latvijas skaistākās pludmales pārgājienam gar jūru

Latvijas skaistākās pludmales pārgājienam gar jūru

FOTO: «Visos veikalos meklēju vienu un to pašu.» Daneviča atklāj sava stilīgā izskata noslēpumu

FOTO: «Visos veikalos meklēju vienu un to pašu.» Daneviča atklāj sava stilīgā izskata noslēpumu

Ja kož kaklā, tātad laba! Kā neapmaldīties olīveļļu pasaulē un izvēlēties labāko

Uztura zinātne

Ja kož kaklā, tātad laba! Kā neapmaldīties olīveļļu pasaulē un izvēlēties labāko

Ļoti sausas un raupjas pēdas: kas var palīdzēt ikdienas kopšanā?

Ļoti sausas un raupjas pēdas: kas var palīdzēt ikdienas kopšanā?

Alkalizētu vai dabīgu? Kā izvēlēties kakao kūkām un citiem gardumiem

Alkalizētu vai dabīgu? Kā izvēlēties kakao kūkām un citiem gardumiem

Mākslas un dizaina ceļvedis šai vasarai: notikumi, produkti un izstādes, ko nevajadzētu palaist garām

Mākslas un dizaina ceļvedis šai vasarai: notikumi, produkti un izstādes, ko nevajadzētu palaist garām

Ārstu māja, kur ik rītu var mosties ar putnu čivināšanu. Ciemos pie dakteriem Mauriņiem

Spilgtākie Latvijas dizaina meistardarbi – no 190 cm sveces līdz norēķiniem ar plaukstu

Spilgtākie Latvijas dizaina meistardarbi – no 190 cm sveces līdz norēķiniem ar plaukstu

Interjera dizains

Ārpus zonas. Brīvdienu māja Ķurmragā, kas radīta dabas un klusuma baudīšanai

Būvējam no jauna

Būvējam koka māju Siguldā: apkures, rekuperācijas un elektroapsaistes risinājumi

Dzīvžogs slinkajiem neeksistē. Kas jāzina, pirms dārzā stādi zaļo mūri

Skaistāko šķirņu tops: no klasikas līdz īpašajām rožu pelargonijām

Skaistāko šķirņu tops: no klasikas līdz īpašajām rožu pelargonijām

Vieta, kur tapušas daudzas žurnālu fotosesijas – Sandijas Šēnbergas māja ar bērnības smaržu Piebalgā

Ērtāk un praktiskāk – dvieļu žāvētājs vai tomēr āķītis? Eleganti risinājumi vannasistabas kārtībai

Indiešu turku zirņu miltu pankūkas <em>Besan cheela</em>

Indiešu turku zirņu miltu pankūkas Besan cheela

Alkoholiskie kokte...

Marinēts martini – vasaras kokteilis marinētu gurķīšu faniem

Putots sviests ar maurloku ziediem

Putots sviests ar maurloku ziediem

Vakariņas, ko slavēs visi viesi: sulīgie vistas sendviči ar kraukšķīgiem kāpostu salātiem

Piknika ēdieni

Vakariņas, ko slavēs visi viesi: sulīgie vistas sendviči ar kraukšķīgiem kāpostu salātiem

Dzīve, kas garšo kā agrāk – ciemojamies Kazdangas «Mikrobiofermā» pie Bušēvicu ģimenes

Dzīve, kas garšo kā agrāk – ciemojamies Kazdangas «Mikrobiofermā» pie Bušēvicu ģimenes

Ko darīt jūlijā, lai istabas puķes augtu un ziedētu griezdamies?

Kāpēc pēc bagātīgas kazeņu ziedēšanas nokalst galotnes?

Ko pēc bargās ziemas vēl var glābt un kas jāizmet? Ekspertes padomi dārza revīzijai jūlijā

«Mēs rīkojāmies tā, kā praktiskie latvieši nedara.» Ciemos Sanitas Reinbergas iedvesmas dārzā

«Ir pagājuši 16 gadi teātrī un man vairs nav neviena drauga.» Vizma Kvēpa par lēmumu mainīt dzīvi

Katastrofu stāsts

Trīs cilvēku radītas traģēdijas: kā korporāciju alkatība un korupcija indēja un nogalināja tūkstošus

Kāpēc viņa darbus nemantoja sieva? «Mazā prinča» autora Sent-Ekziperī īstā mīlas dzīve

Maģisks stāsts

Dziednieces Laimas metode cīņai ar stresu: maģiskais «Kāpēc?»… pat tualetē un virs gultas

Svešu bēdu nēsātāji kabatā – stāsts par dīvainu atradumu parkā

Sekss un attiecības

Glāstīt ekrānu, nevis partneri – kāpēc mūsdienās mīlējamies arvien retāk un retāk?

Kāpēc pirms svarīga darba pēkšņi gribas iztīrīt visu māju? Stāsts par mūsu prāta viltībām

Velna dzira vai panaceja? Kas tad īsti ir tik daudz (un visbiežāk pavirši) apspriestais dzēriens ajavaska?

«Sieviete neeksistē.» Filozofe Kolete Solēra par Žaka Lakāna slaveno tēzi un sievišķības noslēpumu

Viņa atdeva 40 000 eiro neīstam ārstam maskā – kā pasargāt sevi no krāpniekiem?

Viņa atdeva 40 000 eiro neīstam ārstam maskā – kā pasargāt sevi no krāpniekiem?

Vai tiešām senioram ik dienas ir jāizdzer vismaz divi litri ūdens?

Vai tiešām senioram ik dienas ir jāizdzer vismaz divi litri ūdens?

Cistīts nav no aukstuma! Kas ir patiesais urīnceļu infekciju ierosinātājs?

Cistīts nav no aukstuma! Kas ir patiesais urīnceļu infekciju ierosinātājs?

Sirds apvidū pēkšņi dur, žnaudz, dedzina, spiež – kā neizdzīvoties stenokardijā?

Sirds apvidū pēkšņi dur, žnaudz, dedzina, spiež – kā neizdzīvoties stenokardijā?

VIDEO: Vairāk nekā 400 grauzēju un viens zemesvēzis – kā izauga pieci Roberta un Rīvas piekūnu mazuļi

Dzīvnieku aizsardzība

VIDEO: Vairāk nekā 400 grauzēju un viens zemesvēzis – kā izauga pieci Roberta un Rīvas piekūnu mazuļi

«Lāču mamma» Velga Vītola: Ar lāčiem būs jāiemācās sadzīvot

«Lāču mamma» Velga Vītola: Ar lāčiem būs jāiemācās sadzīvot

Suņi un kaķi karstumu panes daudz grūtāk nekā cilvēki – kā pasargāt mīluļus tveicē

Mājdzīvnieku vesel...

Suņi un kaķi karstumu panes daudz grūtāk nekā cilvēki – kā pasargāt mīluļus tveicē

Kā pēc saimnieka nāves dzīvo Lāgerfelda mīļotā kaķene, un kas notika ar viņas mantojumu

Gribu <em>zīmola</em> kaķi! Neparasto kaķu šķirņu top 10

Kaķu šķirnes

Gribu zīmola kaķi! Neparasto kaķu šķirņu top 10

Viens pats mājās. Kurš uztraucas vairāk – bērns vai vecāki?

Viens pats mājās. Kurš uztraucas vairāk – bērns vai vecāki?

Bērna veselība

Bērns pārkarsis un apdedzis saulē. Kā rīkoties?

Īpaši bīstami pirmajā trimestrī – vecmāte brīdina par karstuma riskiem grūtniecēm

Grūtniecības riski...

Īpaši bīstami pirmajā trimestrī – vecmāte brīdina par karstuma riskiem grūtniecēm

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Mazuļa gaidības

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?