Matar Paneer jeb zaļie zirnīši ar mājas sieru indiešu gaumē

SAGLABĀ RAKSTU

31.10.2018

Matar Paneer (zaļie zirnīši ar mājas sieru) indiešu ēdiens

Šo recepti piedāvā indietis Kamals Basins projekta «Tiekamies pie viena galda!» ietvaros. Viņš saka: «Nedošu precīzus sastāvdaļu daudzumus, bet izskaidrošu pataprincipu, lai katrs var gatavot, kā viņam patīk – biezāku vai šķidrāku, asāku vai maigāku mērci.» Par Kamalu vairāk lasi 31.0ktobra IEVĀ!

: Zema

: Lēti

5 vērtējums (2)

Sastāvdaļas:

zaļie zirnīši
mājas siers panīrs
tomāti
sīpoli
eļļa cepšanai
kumina sēklas
kumina pulveris
koriandra sēklu pulveris
ķiploks
svaiga kinza
sāls

Šo recepti piedāvā indietis Kamals Basins projekta «Tiekamies pie viena galda!» ietvaros. Viņš saka: «Nedošu precīzus sastāvdaļu daudzumus, bet izskaidrošu pataprincipu, lai katrs var gatavot, kā viņam patīk – biezāku vai šķidrāku, asāku vai maigāku mērci.» Par Kamalu vairāk lasi 31.0ktobra IEVĀ!

Sastāvdaļas:

zaļie zirnīši
mājas siers panīrs
tomāti
sīpoli
eļļa cepšanai
kumina sēklas
kumina pulveris
koriandra sēklu pulveris
ķiploks
svaiga kinza
sāls

Matar Paneer (zaļie zirnīši ar mājas sieru) veģetārs indiešu ēdiens

PAGATAVOŠANA

1.

Pannu liek uz uguns un tajā ielej nedaudz eļļas. Ja labāk patīk sviests, var likt sviestu. Abos gadījumos pannu liek uz mazas uguns, lai taukvielas nesadedzinātu.

2.

Kad eļļa sāk sprakšķēt, tajā ieber kumina sēklas, kas ir ļoti labas gremošanai. Šādā veidā mēs aromatizējam eļļu.

3.

Tad pieliek sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, sautē, līdz tie zeltaini. Tad pievieno sasmalcinātus tomātus, un tos sautē, līdz tie izjūk. Tad pievieno visas garšvielas un zaļos zirnīšus. Ja patīk ass ēdiens, var pielikt arī nedaudz sagrieztu zaļo čili. Droši var pievienot arī citas garšvielas. Visu karsē dažas minūtes, līdz zirņi ir mīksti, to var pārbaudīt, vienu zirnīti saspiežot. Ja vēlaties, šajā brīdī var pievienot nedaudz ūdens, ja šķiet, ka mērce ir pārāk bieza. Tad pievieno palielos gabalos sagrieztu mājas sieru jeb panīru un visu sautē, līdz zirņi ir mīksti.

4.

Pieliek svaigi sagrieztu kinzu un pasniedz ar indiešu mazi naan vai rīsiem ar kinzu.

Projektu “TIEKAMIES PIE VIENA GALDA – 2. sērija” finansē Mediju atbalsta fonds no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. Par “TIEKAMIES PIE VIENA GALDA – 2. sērijas” saturu atbild «Žurnāls Santa».

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Matar Paneer jeb zaļie zirnīši ar mājas sieru indiešu gaumē

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Veģetāri ēdieni

Veģetāri ēdieni

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!