Rīga +20°C 
- Vidēja
- Vidējas
Sastāvdaļas:
- 1 kg cūkas kakla karbonādes
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 150 g selerijas sakņu
- 4-5 kaltēti tomāti eļļā
- puse neliela sīpola
- 1/3 glāzes dzērveņu
- puse saldskāba ābola
- nedaudz svaiga vai kaltēta timiāna
- pētersīļi
- olīveļļa
- sāls, pipari
- 150 ml gaļas buljona
- 100 ml baltvīna
Sastāvdaļas:
- 1 kg cūkas kakla karbonādes
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 150 g selerijas sakņu
- 4-5 kaltēti tomāti eļļā
- puse neliela sīpola
- 1/3 glāzes dzērveņu
- puse saldskāba ābola
- nedaudz svaiga vai kaltēta timiāna
- pētersīļi
- olīveļļa
- sāls, pipari
- 150 ml gaļas buljona
- 100 ml baltvīna
PAGATAVOŠANA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Noderīgi!
● Lai cepetis un rulete izdotos, galvenais – kvalitatīva gaļa.
● Svarīgi gaļu vispirms lielā karstumā strauji apcept, lai sula neiztecētu. Sulīgums ir atkarīgs arī no gaļas gabala.
● Piemērotākā ir kakla karbonāde, bet var pildīt arī muguras karbonādi, tikai tā būs nedaudz sausāka. Arī šķiņķi var pildīt un cept.
