Pasta ar tomātu mērci un mīdijām

Itālijas virtuve

22. februāris, 2020

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Spageti makaroni ar tomātu mērci un mīdijām recepte

Tie, kas mīdijas gatavojuši, zina, ka tās ir gatavas gaužām ātri un neprasa daudz pūļu.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 3

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

300 g pilngraudu spageti
0,7-1 kg mīdiju čaulās, svaigas vai saldētas
šalotes sīpols
2 ķiploka daiviņas
neliels gabaliņš Parmas siera
sauja svaiga bazilika
100 ml baltvīna
150 ml tomātu mērces
50 ml saldā krējuma
nedaudz sviesta vai olīveļļas
sāls

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Lielā katlā sālsūdenī liek vārīties makaronus.

Sagatavo mīdijas: nomazgā un izšķiro – tās, kas jau atvērušās, izmet. Ja mīdijas ir saldētas, tās jāatkausē. Vislabāk, ja tās jau iepriekšējā vakarā ieliktas ledusskapī nesteidzīgai iesilšanai. Ja ne – steidzamā kārtā tās var atlaidināt, ieliekot sietiņā un sasildot tvaikā (virs vārošajiem makaroniem).

Augstā pannā virs vidējas uguns izkausē sviestu, liek sakapātu sīpolu un ķiploku, apcep, līdz tie ir caurspīdīgi.

Pievieno baltvīnu un brīdi pasutina, ļaujot vīnam drusku izgarot.

Iejauc tomātu mērci, tad saldo krējumu, kārtīgi samaisa un ļauj uzmest burbuli.

Liek atlaidinātas mīdijas un, dažas minūtes maisot, pasutina.

Kad makaroni uzvārījušies, tos liek sietā, notecina lieko šķidrumu un iejauc mērcē. Uzrīvē sieru, pievieno saplucinātas bazilika lapiņas.

Vari mīdijas pasniegt ar ķiploku rīvmaizi: smalcinātājā liek četras kliju maizes šķēlītes, divas ķiploka daiviņas un šļuku olīveļļas. Sasmalcināto masu liek uz pannas un virs vidējas uguns apgrauzdē. Gatavu pārber mīdijām.

Pasta ar tomātu mērci un mīdijām

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Populārākie raksti

Novērtē rakstu

Lasi vēl

Pusdienas

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!