Īsts ungāru gujāšs

SAGLABĀ RAKSTU

12.02.2018

Īsts ungāru gujāšs receptes

Seko Santa.lv Google

Gulašs ir ungāru iecienītākā zupa, ko prot pagatavot katra kārtīga saimniece.

: Zema

: Lēti

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

400 g liellopa gaļas, parasti šķiņķa vai karbonādes
vidēji liels sarkanais sīpols
zaļās paprikas pāksts
brangs tomāts
2 ēdamkarotes olīveļļas
tējkarote saldās paprikas pulvera
250 g burkānu un rāceņu
300 g kartupeļu
mazītiņa šķipsniņa kumina
ola, milti un sāls - klimpām

Gulašs ir ungāru iecienītākā zupa, ko prot pagatavot katra kārtīga saimniece.

Sastāvdaļas:

400 g liellopa gaļas, parasti šķiņķa vai karbonādes
vidēji liels sarkanais sīpols
zaļās paprikas pāksts
brangs tomāts
2 ēdamkarotes olīveļļas
tējkarote saldās paprikas pulvera
250 g burkānu un rāceņu
300 g kartupeļu
mazītiņa šķipsniņa kumina
ola, milti un sāls - klimpām

PAGATAVOŠANA

1.

Gaļu sagriež nelielos gabaliņos (apmēram 2 x 2 cm).

2.

Notīra sīpolu, sakapā. Papriku sagriež ripiņās. Tomātiem novelk mizu, sagriež četrās daļās. Lielā katlā ielej eļļu, uzkarsē. Sabrūnina sīpolu, pievieno gaļu un paprikas pulveri. Uz lielas uguns maisot cep dažas minūtes. Pievieno paprikas ripiņas, tomātu un sāli. Uzliek vāku, samazina uguni un turpina sautēt vismaz stundu (līdz gaļa mīksta).

3.

Notīra burkānus, kartupeļus un rāceņus. Burkānus sagriež plānās ripiņās, bet kartupeļus un rāceņus – kubiņos. Kad gaļa izsautējusies pietiekami mīksta, pievieno dārzeņus. Apmaisa un pievieno ūdeni – tik daudz, lai iegūtu sev tīkamu biezumu. Kad dārzeņi kļuvuši mīksti, pievieno miezerī samaltu kuminu, sāli, svaigi maltus melnos piparus, gulaškrēmu.

4.

No olas, sāls un miltiem (tos ņem tik daudz, lai sanāk tāda klimpu konsistence, kas nelīp pie pirkstiem) saveļ sīkas klimpiņas un met zupā. Kad klimpas izvārījušās mīkstas, zupa ir gatava.

5.

Zupu parasti pasniedz ar smalki sagrieztām asās paprikas pākstīm, taču, kad ziemas mēnešos tās vairs nav pieejamas, izlīdzas ar rīvētu papriku burciņās. Asa vai salda – tā zupai ir kā punkts uz i.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Jaunākie raksti

FOTO: Krāšņākās dāmas pulcējas šeit! Laimas Vaikules festivāla aizkulises

Praktiski padomi

Cik eiro patiesībā var ietaupīt, iepērkoties ar auduma maisiņu?

Spānijas kailgliem...

Kur beidzas tautas gudrība un sākas bioloģija? Septiņi mīti, kas palīdz kailgliemežiem uzvarēt

Pagatavo ķermeņa kopšanas līdzekļus pati – soli pa solim

Skaistumkopšana

Pagatavo ķermeņa kopšanas līdzekļus pati – soli pa solim

Zupas

Zupas

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu 1

Izcila <strong>jēra ribiņu</strong> zupa ar īpašo knifiņu!

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Krāsnī ceptu <strong>dārzeņu zupa</strong> ar grūbām

Krāsnī ceptu dārzeņu zupa ar grūbām

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām un grūbām

Sātīgi ēdieni

Franču sīpolu zupa. Klasiska garša!

FOTO: Krāšņākās dāmas pulcējas šeit! Laimas Vaikules festivāla aizkulises

Praktiski padomi

Cik eiro patiesībā var ietaupīt, iepērkoties ar auduma maisiņu?

Spānijas kailgliemezis

Kur beidzas tautas gudrība un sākas bioloģija? Septiņi mīti, kas palīdz kailgliemežiem uzvarēt

Pagatavo ķermeņa kopšanas līdzekļus pati – soli pa solim

Skaistumkopšana

Pagatavo ķermeņa kopšanas līdzekļus pati – soli pa solim

Foto: Izjūtu dārzs. Ciemos pie Baibas un Anša Birzniekiem

Atvērt sadaļu

Tomātu lielākais ienaidnieks – mitrums. Kā pareizi vēdināt un kopt siltumnīcu?

«Sirdslietās nācās iejaukties!» Kā leģendārais treneris Andris Purkalns sargāja savas spēlētājas

Edvards Strazdiņš: Daudz kas manā dzīvē aizgāja uz augšu, kad atklāju sev TikTok

Svarīgi zināt

Kad nieres padodas. Ko mainīs pirmais Nieru slimnieku reģistrs Latvijā?

Homo nonsensical*. «Cilvēks manī ir tāds, kāds viņš ir» jeb dramaturga Artūra Dīča dienasgrāmata

Septiņi gadi un simtgadīga kūts: Kā Vidzemes pauguros tapa viena no skaistākajām Latvijas lauku mājām

Vēsture un leģendas

Pārcieta vēzi, zaudēja ožu un savu vārdu: smaržu karalienes Džo Malones dramatiskais stāsts

No mantotā zelta lombardā līdz saviem biznesiem. Investore Baiba Blāķe par dzīves skarbajiem pagriezieniem

Nenopietni par nopietno

«Svinīgi apsolos nedzert un nedziedāt» Anna, radu balle un nākamā rīta video

Kur doties un ko pieredzēt šonedēļ: pilsētas svētki, brīvdabas kino un Imantdienas

Vasara, vasara, es tevi saldēšu! 10 padomi saldētavas iegādei

Vasara, vasara, es tevi saldēšu! 10 padomi saldētavas iegādei

Bezmērķīgajam skrējienam jāliek punkts: horoskops visām zīmēm no 23. līdz 29. jūlijam

Plēpis mazmeitas izlaidumā: Sapņoju, ka mēs kādu dienu varētu uzstāties trijatā

Režisors Martinsons grūtā brīdī saņēmis dīvainu padomu. Neticami, bet tas strādā!

Režisors Martinsons grūtā brīdī saņēmis dīvainu padomu. Neticami, bet tas strādā!

Diāna Zande izdomājusi, <strong>ko iesākt ar kurmju rakumiem</strong>

Diāna Zande izdomājusi, ko iesākt ar kurmju rakumiem

FOTO: Vieta romantikai un ballītēm. Kā Andrejeva un Aišpurs iekārtojuši savu paradīzi Ikšķilē

FOTO: Vaikules festivālā fani ielenc Pugačovu un Galkinu. Pat uzstājīgi mēģina apdāvināt!

Sēnes bērna šķīvī – drīkst vai tomēr ne? Speciāliste Lizete Puga kliedē populāru mītu

Hemoroīdi un velobraukšana: kad drīkst plānot nākamo izbraucienu?

Peldētāju nieze – kas tā tāda, un ko darīt?

Peldētāju nieze – kas tā tāda, un ko darīt?

Nesteidzīgā Vidzeme: 11 iedvesmojošas pieturvietas apzinātai atpūtai

Grāmatu izlase vasaras pilnbriedam – iesaka Elīna Dlohi

Misija – perfekts atvaļinājums. Kāpēc atpūsties ir grūtāk nekā strādāt?

«Esmu gan santehniķis, gan valdes loceklis, gan direktors.» Aizputes graustu miljonārs – Jānis Kreicburgs

Šīs vasaras modes trīsvienība: retro pludmalē, eksotika apģērbā un noslēpumainas saulesbrilles

Dārznieces salāti ar zemenēm un prošuto

Sudraba ekonomika – kāpēc darba devējiem vecāki darbinieki kļūst vitāli svarīgi

Goblina aizraujošākie moto maršruti – leģendārais instruktors Ģirts Vilnis iesaka, kurp doties šovasar

Starpvalstu attiec...

«Ja atzīstam lietas, kādas tās ir, esam kaili lauka vidū.» Gabrieļus Landsberģis par Baltijas drošību

Ceļvedis vīrietim ar lieko svaru

Apceļo Latviju

Latvijas gardākās pieturvietas – kur palutināt garšas kārpiņas, apceļojot novadus

Skaistumkopšana

Sausums, apsārtums un kaprīza āda? Pazīmes, ka nemanāmi sabojāts ādas galvenais aizsargvairogs

Latvijas skaistākās pludmales pārgājienam gar jūru

Latvijas skaistākās pludmales pārgājienam gar jūru

FOTO: «Visos veikalos meklēju vienu un to pašu.» Daneviča atklāj sava stilīgā izskata noslēpumu

FOTO: «Visos veikalos meklēju vienu un to pašu.» Daneviča atklāj sava stilīgā izskata noslēpumu

Ja kož kaklā, tātad laba! Kā neapmaldīties olīveļļu pasaulē un izvēlēties labāko

Uztura zinātne

Ja kož kaklā, tātad laba! Kā neapmaldīties olīveļļu pasaulē un izvēlēties labāko

«Nāve Venēcijā!» Kā Latvijas mākslinieki protestē pret agresorvalsts klātbūtni Venēcijas biennālē

Iekārto savu «zaļo telpu» – 12 stilīgas dizaina pērles mājīgai terasei

Iekārto savu «zaļo telpu» – 12 stilīgas dizaina pērles mājīgai terasei

Mākslas un dizaina ceļvedis šai vasarai: notikumi, produkti un izstādes, ko nevajadzētu palaist garām

Mākslas un dizaina ceļvedis šai vasarai: notikumi, produkti un izstādes, ko nevajadzētu palaist garām

Ārstu māja, kur ik rītu var mosties ar putnu čivināšanu. Ciemos pie dakteriem Mauriņiem

FOTO: Kā vasarā pareizi apgriezt rozes, lai tās turpinātu bagātīgi ziedēt

Ventilatoru vai portatīvo kondicionieri? Kā atrast piemērotāko glābiņu karstumā

No veca šķūņa līdz sapņu terasei – bohēmiska vasaras oāze Medemciemā

Lupīnu kafijas pionieri Latvijā. Kā Iveta un Aigars rada unikālu dzērienu Saulkrastu pusē

Būvējam no jauna

Būvējam koka māju Siguldā: apkures, rekuperācijas un elektroapsaistes risinājumi

FOTO: Rīgas skaistākā puķu dobe arī šogad ir Operas skvērā

Ko darīt ar kurmi dārzā – cīnīties vai necīnīties?

Kā ražas laikā <strong>ilgāk saglabāt svaigus</strong> tomātus, gurķus un kabačus

Kā ražas laikā ilgāk saglabāt svaigus tomātus, gurķus un kabačus

Lai gurķi nepāraug un tomāti neslimo – kas jūlijā jāpaspēj izdarīt sakņu dārzā?

Īpaši zaļš mazdārziņš uz salas – kā Malvīne radīja apslēpto paradīzi teju Rīgas sirdī

«Es nebūšu slavena aktiera mīļākā!» Kāda patiesībā bija laulības dzīve ar spītīgo Leonīdu Grabovski

Rakstnieces stāsts

«Man ir daudz nenožēlotu grēku.» Rakstnieci Moniku Zīli 85. jubilejā pieminot

«Aizliegtais auglis bija salds.» Viktors Zemgals atklāj patiesību par «Magnolijas ziedu» un «Eolikas» neprātīgo slavu

«Nesaprotu, kā ģimene var saiet kopā un nedziedāt?» – Katrīna Kūkoja par dzimtas tradīcijām un Latgales kodu

«Bez manis jums būs labāk…» Kā atbalstīt tuvinieku krīzē, neizdegot pašam

«Mani neinteresē dāmu sarunas, es labāk tīru stalli.» Kā krīžu vadītāja Iveta Dzērve Mālpilī iekārtoja paradīzi zirgiem

Svešu bēdu nēsātāji kabatā – stāsts par dīvainu atradumu parkā

Sekss un attiecība...

Glāstīt ekrānu, nevis partneri – kāpēc mūsdienās mīlējamies arvien retāk un retāk?

Kāpēc pirms svarīga darba pēkšņi gribas iztīrīt visu māju? Stāsts par mūsu prāta viltībām

Veļasmašīnas remonts – kad jāsauc meistars, ko varam izdarīt paši un kad jāpērk jauna ierīce?

Veļasmašīnas remonts – kad jāsauc meistars, ko varam izdarīt paši un kad jāpērk jauna ierīce?

Kā iemācīties meditēt?

Garīgā veselība

Kā iemācīties meditēt?

Kur likt lietus ūdeni?

Ko darīt, ja piešķirtā invaliditātes grupa nešķiet atbilstoša?

Ko darīt, ja piešķirtā invaliditātes grupa nešķiet atbilstoša?

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

Kaķa uzvedība

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

VIDEO: Vairāk nekā 400 grauzēju un viens zemesvēzis – kā izauga pieci Roberta un Rīvas piekūnu mazuļi

Dzīvnieku aizsardzība

VIDEO: Vairāk nekā 400 grauzēju un viens zemesvēzis – kā izauga pieci Roberta un Rīvas piekūnu mazuļi

«Lāču mamma» Velga Vītola: Ar lāčiem būs jāiemācās sadzīvot

«Lāču mamma» Velga Vītola: Ar lāčiem būs jāiemācās sadzīvot

Suņi un kaķi karstumu panes daudz grūtāk nekā cilvēki – kā pasargāt mīluļus tveicē

Mājdzīvnieku vesel...

Suņi un kaķi karstumu panes daudz grūtāk nekā cilvēki – kā pasargāt mīluļus tveicē

Kā pēc saimnieka nāves dzīvo Lāgerfelda mīļotā kaķene, un kas notika ar viņas mantojumu

Viens pats mājās. Kurš uztraucas vairāk – bērns vai vecāki?

Viens pats mājās. Kurš uztraucas vairāk – bērns vai vecāki?

Bērna veselība

Bērns pārkarsis un apdedzis saulē. Kā rīkoties?

Īpaši bīstami pirmajā trimestrī – vecmāte brīdina par karstuma riskiem grūtniecēm

Grūtniecības riski...

Īpaši bīstami pirmajā trimestrī – vecmāte brīdina par karstuma riskiem grūtniecēm

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Mazuļa gaidības

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?