Tītara šķiņķa cepetis

SAGLABĀ RAKSTU

23.12.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Tītars ir perfekts svētku ēdiens – garšīgs un arī veselīgs. Tītara gaļa ir bagāta ar vērtīgām olbaltumvielām, tā ir arī lielisks B grupas vitamīnu avots, kas nepieciešami normālai nervu impulsu pārvadei, DNS un sarkano asins šūnu veidošanai! Tieši šķiņķa daļa ir ļoti sulīga, tādēļ gatavojot to būs grūti sabojāt, par ko cilvēki bieži satraucas. Recepti sagatavojusi Elvi pavāre un uztura speciāliste Jevgenija Jansone.

: Zema

: Vidējas

: 1st (sagatavošanās)

: 1st (pagatavošana)

: 2st (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

1 tītara šķiņķis ar ādu (ar kauliņu iekšā) – ap 1 kg
15 g sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
miziņa un sula no puscitrona
1 tējkarote kaltētu garšvielu (timiāns, oregano, baziliks, rozmarīns)
100-125 g plānās šķēlēs sagriezta bekona
5-7 nelieli sīpoli
rozmarīns

Tītars ir perfekts svētku ēdiens – garšīgs un arī veselīgs. Tītara gaļa ir bagāta ar vērtīgām olbaltumvielām, tā ir arī lielisks B grupas vitamīnu avots, kas nepieciešami normālai nervu impulsu pārvadei, DNS un sarkano asins šūnu veidošanai! Tieši šķiņķa daļa ir ļoti sulīga, tādēļ gatavojot to būs grūti sabojāt, par ko cilvēki bieži satraucas. Recepti sagatavojusi Elvi pavāre un uztura speciāliste Jevgenija Jansone.

Sastāvdaļas:

1 tītara šķiņķis ar ādu (ar kauliņu iekšā) – ap 1 kg
15 g sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
miziņa un sula no puscitrona
1 tējkarote kaltētu garšvielu (timiāns, oregano, baziliks, rozmarīns)
100-125 g plānās šķēlēs sagriezta bekona
5-7 nelieli sīpoli
rozmarīns

PAGATAVOŠANA

1.

Izkausē sviestu un sajauc to ar olīveļļu, citrona sulu un rīvētām miziņām, garšvielām, sāli un pipariem.

2.

Tītara šķiņķim dažās vietās iegriez ādiņu un ierīvē visu šķiņķi ar eļļas maisījumu (atstāj nedaudz eļļas sīpoliem). Liec iemarinēties uz stundu (var marinēt arī ilgāk, bet tad liec ledusskapī).

3.

Sīpolus pārgriez uz pusēm (ar visu miziņu) un apmaisi atlikušajā eļļas-garšvielu maisījumā, pievienojot vēl nedaudz olīveļļas, ja ir nepieciešams.

4.

No bekona šķēlītēm izveido restīti – kārto katru šķēlīti pamīšus viens otrai un uzliec virsū tītara šķiņķa ādai.

5.

Tītaru ieliec cepamtraukā, blakus kārto sīpolus un cep visu sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādos) ~40–50 minūtes, līdz tītara gaļa ir gatava. Ik pa laikam aplej sīpolus ar iztekošo sulu.

6.

Dažas minūtes pirms cepšanas beigām starp bekona šķēlītēm ievieto rozmarīna gabaliņus.

Jaunākie raksti

Interjera dizains

Ārpus zonas. Brīvdienu māja Ķurmragā, kas radīta dabas un klusuma baudīšanai

Praktiski

Ērtāk un praktiskāk – dvieļu žāvētājs vai tomēr āķītis? Eleganti risinājumi vannasistabas kārtībai

Makšķerēšana

FOTO: Slavenības pat karstumā tiek pie vareniem lomiem

Attiecības

«Kāpēc tu man neatbildi UZREIZ?» Digitālās saziņas paradumi, kas mūs dzen tieši pretī izdegšanai

Jaunākie raksti

Interjera dizains

Ārpus zonas. Brīvdienu māja Ķurmragā, kas radīta dabas un klusuma baudīšanai

Praktiski

Ērtāk un praktiskāk – dvieļu žāvētājs vai tomēr āķītis? Eleganti risinājumi vannasistabas kārtībai

Makšķerēšana

FOTO: Slavenības pat karstumā tiek pie vareniem lomiem

Attiecības

«Kāpēc tu man neatbildi UZREIZ?» Digitālās saziņas paradumi, kas mūs dzen tieši pretī izdegšanai

Sulīgais Ziemassvētku <strong>cepetis</strong>

Gaļas ēdieni

Sulīgais Ziemassvētku cepetis

Baudi ar vīnu

Cepta cūkas fileja ar āboliem

Gaļas ēdieni

Izsmalcināts un gards brieža cepetis

Latvijas virtuve

Pildīta cūkas krūtiņa

Pīles cepetis ar gruboto un <strong>ēdamiem kastaņiem</strong>

Grūbu ēdieni

Pīles cepetis ar gruboto un ēdamiem kastaņiem

Gaļas ēdieni

Karbonāde ar ananasu sinepju mērcē

Gaļas ēdieni

Karamelizēta tītara krūtiņa ar kumkvatiem

Ar āboliem <strong>pildīta vista</strong>

Latvijas virtuve

Ar āboliem pildīta vista

Pamatēdieni

Viltotais zaķis ar pildījumu

Gaļas ēdieni

Pīles krūtiņa ziemas garšvielu kažokā

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit