Meklenburgas kraukšķīgais maizes sacepums ar sēnēm

Name: Meklenburgas kraukšķīgais maizes sacepums ar sēnēm
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g dažādu sēņu (gailes, šampinjoni, austersēnes vai citas); 100 g kūpinātas cauraugušas gaļas; saišķītis pētersīļu un lociņu; 3 sīpoli; 500 g baltmaizes; 50 g eļļas vai sviesta; sāls, melnie pipari; 250 ml piena; 100 g cieta siera; 200 g saldā krējuma; 1 ola + 1 olas dzeltenums; sviests veidnes ietaukošanai

Fotoreceptes

IEVAS Receptes

23. jūlijs, 2019

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Meklenburgas kraukšķīgais maizes sacepums

Kreptīgs ēdiens, kuru var gatavot no pašu laukos augušajiem labumiem.

IEVAS Receptes

Sarežģītība: Zema

Personas: 2

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 40m

Pagatavošana: 45m

Kopējais laiks: 1st 25m

Sastāvdaļas:

500 g dažādu sēņu (gailes, šampinjoni, austersēnes vai citas)
100 g kūpinātas cauraugušas gaļas
saišķītis pētersīļu un lociņu
3 sīpoli
500 g baltmaizes
50 g eļļas vai sviesta
sāls, melnie pipari
250 ml piena
100 g cieta siera
200 g saldā krējuma
1 ola + 1 olas dzeltenums
sviests veidnes ietaukošanai

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
1
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 1

Sēnes nomazgā, notīra un sagriež kubiciņos. Speķi arī sagriež kubiciņos. Zaļumus nomazgā, nopurina un sakapā. Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Maizi sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.

Pannā uzkarsē sviestu vai eļļu. Cep sīpolus, kamēr tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno sēnes un speķi, cep apmēram 5 minūtes. Pieliek sāli, piparus un zaļumus. Visu samaisa.

Cepamo veidni izziež ar sviestu. Baltmaizi dakstiņveidā izliek pa formu. Uzkarsē pienu un pārlej baltmaizes šķēlītēm.

Saceptās sēnes ar sīpoliem izlīdzina starp baltmaizes šķēlītēm. Sieru rupji sarīvē un uzkaisa uz maizes.

Saldo krējumu, olu un olas dzeltenumu labi sakuļ un pārlej visam pāri.

Veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādu temperatūrai, cep apmēram 45 minūtes – līdz sacepums kļuvis kraukšķīgs. Piedzer klāt vēsu alu.

Sēnes nomazgā, notīra un sagriež kubiciņos. Speķi arī sagriež kubiciņos. Zaļumus nomazgā, nopurina un sakapā. Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Maizi sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.

Pannā uzkarsē sviestu vai eļļu. Cep sīpolus, kamēr tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno sēnes un speķi, cep apmēram 5 minūtes. Pieliek sāli, piparus un zaļumus. Visu samaisa.