Rīga +16°C 
- Zema
- Lēti
- 24st (sagatavošanās)
- 2st (pagatavošana)
Sastāvdaļas:
- 350–400 g vidēja maluma kviešu miltu (lietoju itāļu ražojuma 0 tipa miltus)
- 100–150 g semola jeb cieto graudu miltu (attiecīgi, ja liek 350 g 0 tipa miltus, tad cieto graudu 150 g; ja 400, tad 100 – kopā jābūt 500 g miltu)
- 380 ml ūdens istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote ar kaudzi sausā ierauga (vai 15 g sausā rauga, vai 7 g svaigā rauga)
- šķipsna sāls
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
Sastāvdaļas:
- 350–400 g vidēja maluma kviešu miltu (lietoju itāļu ražojuma 0 tipa miltus)
- 100–150 g semola jeb cieto graudu miltu (attiecīgi, ja liek 350 g 0 tipa miltus, tad cieto graudu 150 g; ja 400, tad 100 – kopā jābūt 500 g miltu)
- 380 ml ūdens istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote ar kaudzi sausā ierauga (vai 15 g sausā rauga, vai 7 g svaigā rauga)
- šķipsna sāls
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
«Šajā receptē viss ir vienkārši – vienā vakarā iemīcu mīklu, nākamajā vakarā cepu maizi. Savulaik pirku Latvijā bioloģiski ražotos miltus, bet tad tie no veikaliem pazuda. Tagad izmantoju 00 maluma (tā dēvētos picas miltus), kas ražoti Itālijā. Tos pērku veikalā Gemoss. Arī sauso ieraugu pērku turpat – vesels kilograms pietiek ilgam laikam; pēc atvēršanas tas jāglabā ledusskapī. Tas gatavots uz mīklas bāzes un, kad sasilst, smaržo pasakaini!»
Pamēģini! Svaigi cepta maize ar sviestu un anšoviem
Vienkārša, bet karaliski garda uzkoda – svaigi cepta maize ar kvalitatīvu sviestu un labiem anšoviem. Ļoti populāra Spānijā, bet garšo arī latviešiem.
Semola jeb cieto kviešu graudu miltu piedeva ir ļoti vēlama – tā piešķir maizītei gardāku struktūru un kraukšķīgāku garozu.
Pagatavošanas gaita:
PAGATAVOŠANA
PADOMS: Maizīti glabā ietītu lina dvielītī. Nākamajās dienās šķēles pirms ēšanas ieteicams apgrauzdēt tosterā – būs garšīgāk.
