Ātri pagatavojams kārtainās mīklas pīrāgs ar sēnēm

SAGLABĀ RAKSTU

15.12.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Sēņu pīrāgs ir klasika, bet šefpavārs Lauris Aleksejevs to paceļ jaunā, karaliskā līmenī. Noslēpums slēpjas ne tikai bagātīgajā siera un krēmsiera pildījumā, bet gan īpašā niansē – trifeļu mērcē, kas piešķir ēdienam izsmalcinātu un neatvairāmu aromātu. Šī recepte ir lieliska ar to, ka no vienkāršas kārtainās mīklas var uzburt restorāna cienīgu maltīti. Turklāt interesants triks – šampinjoni tiek rīvēti, nevis griezti, padarot pildījuma tekstūru īpaši viendabīgu un krēmīgu.

: Zema

: Lēti

: 4

: 15m (sagatavošanās)

: 45m (pagatavošana)

: 1st (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

4 loksnes kārtainās bezrauga mīklas
1 ola
250 g šampinjonu
80 g rīvēta cietā siera
200 g klasiskā krēmsiera Well Done Premium
1 sīpols
180 g trifeļu mērces Well Done Premium
sviests cepšanai
dilles

Sēņu pīrāgs ir klasika, bet šefpavārs Lauris Aleksejevs to paceļ jaunā, karaliskā līmenī. Noslēpums slēpjas ne tikai bagātīgajā siera un krēmsiera pildījumā, bet gan īpašā niansē – trifeļu mērcē, kas piešķir ēdienam izsmalcinātu un neatvairāmu aromātu. Šī recepte ir lieliska ar to, ka no vienkāršas kārtainās mīklas var uzburt restorāna cienīgu maltīti. Turklāt interesants triks – šampinjoni tiek rīvēti, nevis griezti, padarot pildījuma tekstūru īpaši viendabīgu un krēmīgu.

Sastāvdaļas:

4 loksnes kārtainās bezrauga mīklas
1 ola
250 g šampinjonu
80 g rīvēta cietā siera
200 g klasiskā krēmsiera Well Done Premium
1 sīpols
180 g trifeļu mērces Well Done Premium
sviests cepšanai
dilles

PAGATAVOŠANA

1.

Sakuļ olu. Šampinjonus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolu un dilles smalki sakapā. Kārtaino bezrauga mīklu atkausē atbilstoši norādēm uz iepakojuma;

2.

Katliņā uz lēnas uguns sviestā apcep sīpolus un sēnes. Kad viss ir sacepies, tad pievieno trifeļu mērci, dilles, rīvētu cieto sieru un krēmsieru un visu samaisa līdz viendabīgai masai;

3.

Cepeškrāsns pannu apgriež otrādi, lai augšā būtu taisnā puse. Virsū liek cepampapīru un izkārto mīklas loksnes. Tās apsmērē ar sakulto olu un cep cepeškrāsnī, ievērojot norādes uz mīklas iepakojuma;

4.

Kad mīklas loksnes ir izcepušās, tām jābūt pufīgām un zeltaini brūnām. Katra loksne tiek pārgriezta uz pusēm. Apakšējo daļu pilda ar sagatavoto sēņu masu, virsējo daļu pārkaisa ar papildu rīvētu sieru un vēlreiz liek cepeškrāsnī uz īsu brīdi, līdz siers ir izkusis;

5.

Izņem no cepeškrāsns, sagriež gabalos un pasniedz.

Jaunākie raksti

Sēru vēsts

Miris slavenās ziepju operas «Dallasa» zvaigzne

<em>Anti-age</em> jaunā filozofija: kā saglabāt un aktivizēt organisma resursus

Anti-aging

Anti-age jaunā filozofija: kā saglabāt un aktivizēt organisma resursus

Attiecības

«Mana sieviete – mans monopols!» Attiecību treneris Ozoliņš pārsteidz ar negaidītu atzīšanos

Stīvs sprands

Vilcienā vaļā logs, bet darbā – kondicionieris: ko iesākt ar stīvu sprandu?

Jaunākie raksti

Sēru vēsts

Miris slavenās ziepju operas «Dallasa» zvaigzne

Anti-aging

Anti-age jaunā filozofija: kā saglabāt un aktivizēt organisma resursus

Attiecības

«Mana sieviete – mans monopols!» Attiecību treneris Ozoliņš pārsteidz ar negaidītu atzīšanos

Stīvs sprands

Vilcienā vaļā logs, bet darbā – kondicionieris: ko iesākt ar stīvu sprandu?

Receptes

Cepts kamambērs kārtainajā mīklā – Gundegas Repšes recepte

Receptes

Kautrīgās siera standziņas ar olīvām

Kūkas

Brīvdienas kājām gaisā: četras ģeniāli vienkāršas receptes sulīgām apgāztajām kūkām

Brīvdienas

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Tests

TESTS: Cik labi tu zini bulciņas, kūciņas un pīrādziņus?

<strong>Vistas šķiņķīšu</strong> un dārzeņu pīrāgs kārtainajā mīklā

Sāļie pīrāgi

Vistas šķiņķīšu un dārzeņu pīrāgs kārtainajā mīklā

Sātīgā <strong>sīpolu pica</strong> ar kārtaino mīklu. Tradicionāls franču ēdiens no Nicas!

Franču virtuve

Sātīgā sīpolu pica ar kārtaino mīklu. Tradicionāls franču ēdiens no Nicas!

Rabarberu ēdieni

Apetītlīgie rabarberu rausīši. Paši kūst mutē!

Konditoreja

FOTORECEPTE: Pašceptas kārtainās mīklas trubiņas. Tas ir vienkārši!

Smalkmaizītes

Kanēļmaizītes kā grezna kūka. Skaisti un garšīgi!

Receptes

Cepts kamambērs kārtainajā mīklā – Gundegas Repšes recepte

Receptes

Kautrīgās siera standziņas ar olīvām

Kūkas

Brīvdienas kājām gaisā: četras ģeniāli vienkāršas receptes sulīgām apgāztajām kūkām

Brīvdienas

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Tests

TESTS: Cik labi tu zini bulciņas, kūciņas un pīrādziņus?

Sāļie pīrāgi

Vistas šķiņķīšu un dārzeņu pīrāgs kārtainajā mīklā

Franču virtuve

Sātīgā sīpolu pica ar kārtaino mīklu. Tradicionāls franču ēdiens no Nicas!

Rabarberu ēdieni

Apetītlīgie rabarberu rausīši. Paši kūst mutē!

Konditoreja

FOTORECEPTE: Pašceptas kārtainās mīklas trubiņas. Tas ir vienkārši!

Smalkmaizītes

Kanēļmaizītes kā grezna kūka. Skaisti un garšīgi!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit