Apgāztā ķiršu kūka ar pistācijām

Name: Apgāztā ķiršu kūka ar pistācijām
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g sviesta; 60 g brūnā cukura; 2 ēdamkarotes ruma; 1 burciņa (340 g) konservētu ķiršu bez kauliņiem; 1 ēdamkarote smalcinātu pistāciju

SAGLABĀ RAKSTU

21.02.2026

Daina Lapiņa
[email protected]

Seko Santa.lv Google

Ir kūkas, kas vienkārši ir saldas, un ir tādas, kurās garša veidojas pa slāņiem. Šī ķiršu un ruma apgāztā kūka pieder pie otrajām. Te nesacenšas cukurs ar sviestu, bet gan sadarbojas garšvielas – ingvers, kanēlis un pavisam neliels muskatrieksta pieskāriens izceļ ķiršu skābumu un padara desertu niansētu.

: Zema

: Vidējas

: 4

: 15m (sagatavošanās)

: 35m (pagatavošana)

: 1st (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

Virsai

30 g sviesta
60 g brūnā cukura
2 ēdamkarotes ruma
1 burciņa (340 g) konservētu ķiršu bez kauliņiem
1 ēdamkarote smalcinātu pistāciju

Ir kūkas, kas vienkārši ir saldas, un ir tādas, kurās garša veidojas pa slāņiem. Šī ķiršu un ruma apgāztā kūka pieder pie otrajām. Te nesacenšas cukurs ar sviestu, bet gan sadarbojas garšvielas – ingvers, kanēlis un pavisam neliels muskatrieksta pieskāriens izceļ ķiršu skābumu un padara desertu niansētu.

Sastāvdaļas:

Virsai

30 g sviesta
60 g brūnā cukura
2 ēdamkarotes ruma
1 burciņa (340 g) konservētu ķiršu bez kauliņiem
1 ēdamkarote smalcinātu pistāciju

Cepšanas laikā viss svarīgais notiek veidnes apakšā: rums, cukurs un sviests pārvēršas sīrupā, kurā ķirši lēnām karamelizējas, kamēr pa virsu veidojas gaisīga krējuma mīkla. Apmetot kūku otrādi, šis slānis kļūst par tās galveno rotu – bez krēmiem, bez sarežģītas dekorēšanas, tikai tīra garša un skaidra forma.

PAGATAVOŠANA

1.

Uz mazas uguns karsējot viegli karamelizē cukuru virsai, iemaisa sviestu, rumu, tad no uguns noņem.

2.

Karamelizēto cukuru ar sviestu lej 17×17 cm lielā kantainā veidnē, iemaisa nokāstus ķiršus, izlīdzina, lai vienmērīgi noklājas viss veidnes dibens.

3.

Sviestu ar cukuru saputo, pieputo olu, iemaisa vaniļas cukuru un skābo krējumu.

4.

Miltus sajauc ar sodu, kanēli, muskatriekstu, ingveru un sāli, pa daļām iemaisa sviesta un olu putojumā.

5.

Mīklu vienmērīgi uzklāj ķiršiem, liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep 30–35 minūtes, līdz virsiņa sabrūnē.

6.

Izņemtu no krāsns kūku brīdi padzesē, tad ar nazi apbrauc gar veidnes malu un, veidnei uzliekot paliktni, kūku uz tā veikli izgāž.

7.

Kūku vēl padzesē, pārkaisa ar sasmalcinātām pistācijām un sagriež.

Brīvdienas

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Receptes

Apgāztā ananasu kūka

Deserti

Apgāztā plūmju kūka ar mandelēm

Melleņu ēdieni

Apgāztā melleņu kūka

Brīvdienas

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Receptes

Apgāztā ananasu kūka

Deserti

Apgāztā plūmju kūka ar mandelēm

Melleņu ēdieni

Apgāztā melleņu kūka

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Apgāztā ķiršu kūka ar pistācijām

Virsai

Virsai

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!