Baklažānu uzkoda ar sēnēm

Sāļās uzkodas

29. janvāris, 2018

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Garšvielu un garšaugu aromātā apvītas baklažānu uzkodas, kas pamodinās visas garšu kārpiņas.

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

500 g baklažānu
250 g gaileņu vai mazu beciņu
2 mazi sarkanie sīpoli
50 g balzametiķa
50 g baltvīna
sāls, cukurs, rupji malti melnie pipari
rozmarīns
olīveļļa cepšanai
salātlapa pasniegšanai

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Uz pannas uzlej nedaudz eļļas, ieliek tajā rozmarīna stiebru un uz lēnas uguns nedaudz uzkarsē.

Tad uz pannas liek baklažānus (ja tie ir mazi, var likt veselus, lieli jāsagriež) un 4–5 minūtes apcep.

Pievieno balzametiķi, sāli, piparus, cukuru pēc garšas un pārliek visu cepešpannā.

Apmēram pusstundu turpina baklažānus cept cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā.

Šajā laikā pagatavo sēnes.

Uzvāra sālsūdeni un uz dažām minūtēm tajā iemērc un noplaucē notīrītas sēnes, tad pārliek tās bļodiņā un pārlej ar marinādi, ko pagatavo no baltvīna, sāls un cukura.

Sēnes būs ēdamas jau pēc desmit minūtēm, bet pirms pasniegšanas tās sajauc ar sasmalcinātiem sarkanajiem sīpoliem.

Izņem no cepeškrāsns gatavos baklažānus, atdzesē, lai tie sasūcas ar garšvielu un garšaugu aromātiem.

Tad liek uz šķīvja kopā ar sēnēm un rotā ar salātlapu un balzametiķa glazūru (to vari nopirkt gatavu vai pagatavot pati, savārot balzametiķi).

Baklažānu uzkoda ar sēnēm

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Novērtē rakstu

Lasi vēl

Vegāni ēdieni

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!