Saulainie sparģeļu salāti ar sieru un paipalu olām

SAGLABĀ RAKSTU

17.04.2026

Iveta Dzērve
[email protected]

Foto: Andrejs Nikiforovs, stils Laila Trilopa

Sparģelis ir pirmais īstais pavasara dārzenis. Savulaik audzis pie katras kārtīgas latviešu mājas. Laiks atkal to no ekskluzīvas, dārgas delikateses padarīt par ierastu viesi mūsu virtuvēs. Un nebaidies baudīt to zaļu – nolauz dobē! Tik gaumīga garša, kas mazliet atgādina zaļos zirnīšus.

: Zema

: Vidējas

: 2

: 15m (sagatavošanās)

: 15m (pagatavošana)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

100 g rukolas lapiņu
200 g dzelteno ķiršu tomātiņu
10 paipalu olas
1 saišķis ļoti svaigu, pēc iespējas mazāku zaļo sparģeļu
100 g mīksta kazas siera
Mandeļu skaidiņas pārkaisīšanai

Mērcei:

Nedaudz olīveļļas
1 tējkarote sinepju ar sēkliņām
1 tējkarote medus
Sula no ½ citrona
Sāls pēc garšas

Sparģelis ir pirmais īstais pavasara dārzenis. Savulaik audzis pie katras kārtīgas latviešu mājas. Laiks atkal to no ekskluzīvas, dārgas delikateses padarīt par ierastu viesi mūsu virtuvēs. Un nebaidies baudīt to zaļu – nolauz dobē! Tik gaumīga garša, kas mazliet atgādina zaļos zirnīšus.

Sastāvdaļas:

100 g rukolas lapiņu
200 g dzelteno ķiršu tomātiņu
10 paipalu olas
1 saišķis ļoti svaigu, pēc iespējas mazāku zaļo sparģeļu
100 g mīksta kazas siera
Mandeļu skaidiņas pārkaisīšanai

Mērcei:

Nedaudz olīveļļas
1 tējkarote sinepju ar sēkliņām
1 tējkarote medus
Sula no ½ citrona
Sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1.

Paipalu olas novāra cietas, atdzesē, nomizo, glīti pārgriež uz pusēm.

2.

Arī tomātiņus sagriež divās daļās. Sparģeļiem nolauž cietos galus un sagriež aptuveni piecu centimetru garumā.

3.

Salātus kārto uz šķīvja gluži kā glezniņu – vispirms rukolu, pa virsu ķiršu tomātus, sparģeļus, nelielās piciņās saplūkātu sieru. Visu pārkaisa ar mandeļu skaidiņām.

4.

Mazliet pikanto mērci pagatavo, lejot trauciņā olīveļļu un pamazām pievienojot sinepes, medu, citrona sulu un sāli, līdz garša šķiet tīkama. Ar to salātus apslaka katrs pats – tik daudz, cik vēlas.

Receptes

Nicas salāti ar sparģeļiem – Vidusjūras klasika

<strong>Sparģeļi</strong> – gan puķu, gan sakņu dobē, gan šķīvī

Dārzs

Sparģeļi – gan puķu, gan sakņu dobē, gan šķīvī

<strong>Sparģeļi</strong> ar sieru. Ātri un viegli!

Uzkodas un salāti

Sparģeļi ar sieru. Ātri un viegli!

<strong>Noticēt sparģelim.</strong> Strupaušu ģimenes biznesa stāsts

Dārzs

Noticēt sparģelim. Strupaušu ģimenes biznesa stāsts

Zaļie salāti

Veselīgi un supergardi: salāti ar sparģeļiem, skābenēm, zemenēm un mango

Kā pareizi?

Sparģeļu sezona! Interesanti fakti un kā tos pareizi gatavot

<strong>Sparģeļi un pākšu pupiņas</strong> ar ingvera un sezama mērcīti

Pamatēdieni

Sparģeļi un pākšu pupiņas ar ingvera un sezama mērcīti

Zaļi un kraukšķīgi. <strong>5 salāti ar sparģeļiem</strong>!

Uzkodas un salāti

Zaļi un kraukšķīgi. 5 salāti ar sparģeļiem!

3 pavasarīgas, garšīgas <strong>brokastu maizītes</strong>

Brokastis

3 pavasarīgas, garšīgas brokastu maizītes

Salāti

Nicas salāti ar sparģeļiem. Perfekti brīvdienām!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Saulainie sparģeļu salāti ar sieru un paipalu olām

Mērcei:

Mērcei:

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Santa

Santa

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!