Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Taimiņu zupa. Suitu kulinārā mantojuma turētājas Taigas Reķes padoms: Asakas jāsalauž 17 līkumos!

Kulinārais mantojums

Ievas Virtuve

14. janvāris

Foto: Ieva Andersone

Taimiņš jeb jūras forele ir lašveidīga zivs. Ja neizdodas to izvilkt lomā, zupai var izmantot audzētavu foreles vai lašus. Zupas pagatavošanas maniere, sīki saplucinot gaļu, piešķir tai apjomu un tumīgumu. Tieši tāpat sīki sagriezti miltainie kartupeļi. Ir vērts nedaudz piepūlēties, lai vietējie produkti sniegtu pilnību garšas un estētiskajā ziņā!

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 1st 20m

3 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

2 taimiņu (vai foreļu, lašu) galvas un gaļīgas lielās asakas
1 vidējs burkāns
1 vidējs sīpols
4 vidēji miltainas šķirnes kartupeļi
1,5 litri ūdens
7 melnie piparu graudi
5 smaržīgo piparu graudi
3 lauru lapas
sviests apcepšanai
sāls pēc garšas

Novērtē rakstu

3
0
0
0
0
0
0
3 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Zivs galvām izņem žaunas un acis, lai buljons nekļūtu rūgts.

Katlā liek zivs galvas un asakas, pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra līdz pirmajiem burbuļiem.

Tad asakas izņem no katla, atdzesē un no tām noloba gaļu. Asakas salauž 17 līkumos (ne velti saka – jo smalkāki kauli, jo vairāk laba buljona!), liek atpakaļ ūdenī pie galvām, uz lēnas uguns 40–50 minūtes vāra buljonu. Pēc tam buljonu nokāš un biezumus izmet.

Kamēr buljons vārās, ar rupjo rīvi sarīvē burkānus un sīpolus sagriež pusgredzenos. Apcep sviestā, līdz zeltaini. Smalkos gabalos sagriež kartupeļus.

Katlā liek apceptos sīpolus un burkānus, pārlej ar nokāsto buljonu, pievieno laurlapas, smaržīgos un melnos piparus. Pēc garšas sasāla.

Pavāra 10 minūtes uz mazas uguns, pievieno kartupeļus un turpina vārīt, līdz tie nāk gatavi, tad pievieno no asakām noņemto zivs gaļu.

Kad zupa gatava, lej terīnē un ceļ galdā ar dillēm un lociņiem.

Novērtē rakstu

3
0
0
0
0
0
0
3 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Lasi vēl

Signe Meirāne pēc 20 gadiem laulībā: Nedomāju, ka šķiršos, bet tas notika…

Padomi virtuvē

Tannis atklāj ideālo ēdienu romantiskām vakariņām. Visas sievietes ir sajūsmā!

Gatavo Viņš un Viņa: <strong>15 izcilas slavenību receptes Valentīndienas vakariņām</strong>

Gatavo Viņš un Viņa: 15 izcilas slavenību receptes Valentīndienas vakariņām

Ko gatavot <strong>Valentīndienā,</strong> un kad nepalīdzēs pat austeres? Stāsta restorāna <em>Ferma</em> šefpavārs Māris Astičs

Virtuves gudrības

Ko gatavot Valentīndienā, un kad nepalīdzēs pat austeres? Stāsta restorāna Ferma šefpavārs Māris Astičs

Receptes

Kad <strong>kūku</strong> vajag jau šovakar! 5 pārbaudītas receptes dažādām gaumēm

Kad kūku vajag jau šovakar! 5 pārbaudītas receptes dažādām gaumēm

<strong>Jaukas idejas</strong> Valentīndienas brokastīm!

Jaukas idejas Valentīndienas brokastīm!

Perfekts braunijs. Recepte soli pa solim, kā izcept sticky & sweet stilā 1

Ceptā maskarpones siera kūka. Garantēti laba!

Ceptā maskarpones siera kūka. Garantēti laba!

Kartupeļu salāti gardā olu mērcē. Ātri, viegli un ekonomiski!

<em>Zaļās dievietes</em> <strong>salātu mērce</strong>. Sena, slavena recepte mūsdienīgā izpildījumā!

Zaļās dievietes salātu mērce. Sena, slavena recepte mūsdienīgā izpildījumā!

Klasiskā panna cotta ar jāņogu mērci

Vistas gaļas ēdieni

Klasiski ceptas vistas filejas. Noslīpēta recepte!

Jaunākie

Venss: ASV vēlas panākt mieru Ukrainā

Par droniem, sievietēm un nāves briesmām: Bijušais Saeimas deputāts Riekstiņš jau gadu karo Ukrainā.

Par droniem, sievietēm un nāves briesmām: Bijušais Saeimas deputāts Riekstiņš jau gadu karo Ukrainā.

Viesturs Kairišs

Žagars un Kairišs atklāj, kādas patiesībā ir viņu attiecības: Neesam nekādi čomi

Apbrīnojami! Žurnāliste atrod Ilzes Indrānes pirmo mīlu. Rakstniece satikties nevēlējās

Apbrīnojami! Žurnāliste atrod Ilzes Indrānes pirmo mīlu. Rakstniece satikties nevēlējās

Aktieris Laizāns joprojām spēj ielīst pirms 25 gadiem šūtā uzvalkā. Kā viņam tas izdodas?

Ko pirkt, lai tavs mājoklis būtu stilīgs vienmēr. Arhitektes un interjera dizaineres atradumi

Pensionāres Žizeles Peliko stāsts, kas satrieca pasauli: Vīrs viņu ļāva izvarot 83 vīriešiem

Uz pirmo randiņu pēc 40! Trīs sieviešu pieredzes: skumjas, jautras, drosmīgas

Ginekologs otrajā paaudzē Jurģis Vītols: Mammai bija 44 gadi, kad piedzimu

Austrālijas latvietis Roziņš: Nejūtos te kā svešinieks, tomēr jūtu, ka esmu citādāks

Daneviča par jauno mīlu un aiziešanu no teātra: Kad likās, ka vairs nevaru izturēt, viss atrisinājās

«Mums ir sava psihoterapeite.» Cepļu pāra – ginekoloģes un uzņēmēja – mīlestības stāsts

«Ne vienam vien salauzu sirdi…» Mirdza Martinsone par flirtu, šķiršanos un kailfoto

Tēvs atklāj, kādas Timmas lietas izmisīgi meklējusi Sedokova. Krievijā tomēr turpinās izmeklēt sportista nāvi

«Mēs šobrīd esam katrs savā telpā.» Vai izjukušas aktiera Krasta attiecības ar divreiz jaunāko Dionu?

Agritas meitai grūti lasīt komentārus par palikšanu uz otru gadu: Cilvēki ir saspiedušies

Agritas meitai grūti lasīt komentārus par palikšanu uz otru gadu: Cilvēki ir saspiedušies

Meitene, kas izlikās par vēža slimnieci un muļķoja visu pasauli. Bellas Gibsones stāsts

Stafecka atklāj, kādēļ tagad ģērbjas baltā, un izstāsta par pārmaiņām savā dzīvē

Skandāls «Oskaros»: uz balvu pretendē aktieris, kurš filmējies Krievijas propagandas filmās

Ko skatīties Valentīndienā? 7 filmas romantiskam vakaram

Uz Nacionālā teātra skatuves uzstāsies laikmetīgās dejas meistars Akrams Hāns

Ralfs Eilands rada dziesmu, iedvesmojoties no reiva: Esmu šāda žanra fans

FOTO: Olgu Rajecku sagaida fanu pūlis. Skat, kā «Turaidas Roze» svin 40. jubileju!

Gidi aicina nojaukt Strēlnieku pieminekli. Rīgas dome ideju noraida

Latvijā no debesīm krītošs asaris sadragāja vējstiklu – kā tas ir iespējams?

Latvijā no debesīm krītošs asaris sadragāja vējstiklu – kā tas ir iespējams?

slepkavības mēģinājums

Rīgā vīrietis stiprā alkohola reibumā mēģina nogalināt divas sievietes

Krievijas drons trāpījis Čornobiļas atomelektrostacijas vairogam

Slaidiņš: Karš Ukrainā turpināsies līdz pavēlei par karadarbības apturēšanu