Sulīgas maltās gaļas bumbiņas krēmīgā sēņu un sinepju mērcē

Dažreiz visvienkāršākās lietas ir tās labākās, un kotletes ar mērci ir tieši tāds gadījums. Taču, lai mērce nebūtu tikai «krējums pannā», es tajā iemaisu šķēlītēs sagrieztu marinētu gurķi un kripatiņu kaltētu sēņu. Kaltētās sēnes iedod to īsto meža aromātu, ko ar parastiem šampinjoniem vien nepanākt, savukārt gurķis piešķir patīkamu svaigumu. Šis ir tas ēdiens, kura dēļ ir vērts pagatavot kartupeļu biezeni – mērce tam piestāv vienkārši izcili.