• Šobrīd

    weather img

    Rīga +17°C Skaidrs, Z vējš, 2.06 m/s

    IZPROT TAVAS SĀPES

    Roja Puķes jeb Pipara fantastiskā Soļankas kūka

    Piknika ēdieni
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    20. jūnijs
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Soļankas kūka
    Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva
    Soļankas kūka
    Šī ir populārā ēdienu blogera Pipara radīta recepte – viņš reiz iedvesmojās no lietuviešu māsām, kuras bija pagatavojušas aukstās zupas kūku, un Lietuvā tā toreiz kļuva par vasaras hitu. Arī šī recepte noteikti ir izmēģināšanas vērta – vasaras sezonā pārsteidziet savus viesus ar atsvaidzinošu soļankas kūku! 
    Sarežģītība
    Vidēja
    Izmaksas
    Vidējas
    Pagatavošana
    1st 20m

     

    (formas diametrs – 22 cm)

     

    • Vistas un liellopu gaļu liek katlā, pārlej ar ūdeni, lai gaļa nosegta, un uzvāra.
    • Putas nosmeļ, pievieno laurlapas, smaržīgos piparus un vāra, līdz šķidrums ir izvārījies un katlā paliek apmēram 1 litra tilpums.
    • Gaļu izņem un atdala no kauliem. Laurlapas un piparus izmet.
    • Sīpolu sakapā, burkānus sagriež ripiņās. Mednieku desiņas un kūpināto gaļu smalki sagriež, gurķus sagriež strēmelītēs.
    • Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu un ātri apcep sīpolus un burkānus. Pievieno gurķus un cep 5 minūtes. Tad pievieno desiņas, kūpināto gaļu un cep vēl 5 minūtes.
    • Pievieno tomātus ar visu sulu un sautē visu kopā minūtes 10–15.
    • Uguni izslēdz un pievieno pēc garšas sāli, svaigi spiestu citrona sulu. Ja vēlas, var pievienot čili piparus.
    • Pa šo laiku buljons būs jau atdzisis, un tajā var uzbriedināt želatīnu. Uzbriedušu želatīnu pievieno katlā un ātri izšķīdina.
    • Pievieno arī sasmalcināto gaļu (vistas un liellopu).
    • Tagad var likt kopā kūku. Kartupeļiem pēc garšas pievieno sāli un ar kartupeļu stampu saspaida.
    • Tad to pārliek formā ar noņemamām malām un ar to pašu stampu izlīdzina.
    • Formā pa virsu kartupeļiem pārlej gaļas masu, atdzesē un liek uz 6–8 stundām ledusskapī.
    • Pasniedz ar kaperiem, olīvām un skābu krējumu.

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    Auto

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+