Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam nākamajam gadam!
ABONĒT!
  • Roja Puķes jeb Pipara fantastiskā Soļankas kūka

    Pamatēdieni
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    20. jūnijs, 2022
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva
    Šī ir populārā ēdienu blogera Pipara radīta recepte – viņš reiz iedvesmojās no lietuviešu māsām, kuras bija pagatavojušas aukstās zupas kūku, un Lietuvā tā toreiz kļuva par vasaras hitu. Arī šī recepte noteikti ir izmēģināšanas vērta – vasaras sezonā pārsteidziet savus viesus ar atsvaidzinošu soļankas kūku! 
    Sarežģītība
    Vidēja
    Izmaksas
    Vidējas
    Pagatavošana
    1st 20m

     

    (formas diametrs – 22 cm)

     

    • Vistas un liellopu gaļu liek katlā, pārlej ar ūdeni, lai gaļa nosegta, un uzvāra.
    • Putas nosmeļ, pievieno laurlapas, smaržīgos piparus un vāra, līdz šķidrums ir izvārījies un katlā paliek apmēram 1 litra tilpums.
    • Gaļu izņem un atdala no kauliem. Laurlapas un piparus izmet.
    • Sīpolu sakapā, burkānus sagriež ripiņās. Mednieku desiņas un kūpināto gaļu smalki sagriež, gurķus sagriež strēmelītēs.
    • Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu un ātri apcep sīpolus un burkānus. Pievieno gurķus un cep 5 minūtes. Tad pievieno desiņas, kūpināto gaļu un cep vēl 5 minūtes.
    • Pievieno tomātus ar visu sulu un sautē visu kopā minūtes 10–15.
    • Uguni izslēdz un pievieno pēc garšas sāli, svaigi spiestu citrona sulu. Ja vēlas, var pievienot čili piparus.
    • Pa šo laiku buljons būs jau atdzisis, un tajā var uzbriedināt želatīnu. Uzbriedušu želatīnu pievieno katlā un ātri izšķīdina.
    • Pievieno arī sasmalcināto gaļu (vistas un liellopu).
    • Tagad var likt kopā kūku. Kartupeļiem pēc garšas pievieno sāli un ar kartupeļu stampu saspaida.
    • Tad to pārliek formā ar noņemamām malām un ar to pašu stampu izlīdzina.
    • Formā pa virsu kartupeļiem pārlej gaļas masu, atdzesē un liek uz 6–8 stundām ledusskapī.
    • Pasniedz ar kaperiem, olīvām un skābu krējumu.

    Satura mārketings

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Skaistums un mode

    Vairāk

    Bērni

    Vairāk

    Māja un dārzs

    Vairāk

    Izklaide

    Vairāk

    Labākai dzīvei

    Vairāk

    Aktuāli

    Vairāk

    Abonē