Īpašā laša soļanka

Name: Īpašā laša soļanka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg laša atgriezumu; 1 lauru lapa; 4 kartupeļi; 1/2 fenheļa; 3 nelieli sīpoli; 2 ēdamkarotes tomātu pastas; sāls, cukurs; graudu pipari; šķipsniņa Kajennas piparu; 2 marinēti gurķi; 1 ēdamkarote kaperu; pusglāze melno olīvu; 1/2 citrona; 100 g skābā krējuma

Soļankas

IEVAS Receptes

20. maijs

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Īpašā laša soļanka

Izcila, bagātīga laša zupa, ko pasniegt kādā ģimenes vai draugu saiešanā. Šīs zupas īpašā «odziņa» ir fenhelis, tas brīnišķīgi izceļ laša garšu, turklāt tas ir arī ļoti veselīgs – satur daudz C vitamīna, stiprina imūnsistēmu un pagarina mūžu.

IEVAS Receptes

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

1 vērtējums

5/5

Sastāvdaļas:

1 kg laša atgriezumu
1 lauru lapa
4 kartupeļi
1/2 fenheļa
3 nelieli sīpoli
2 ēdamkarotes tomātu pastas
sāls, cukurs
graudu pipari
šķipsniņa Kajennas piparu
2 marinēti gurķi
1 ēdamkarote kaperu
pusglāze melno olīvu
1/2 citrona
100 g skābā krējuma

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Noskalotus laša atgriezumus liek katliņā, pieliek 1 pārgrieztu sīpolu un laurlapu, pārlej 1 litru ūdens, lai viss ir nosegts, uzvāra un noputo.

Pieber sāli un pustējkaroti piparu graudu, lēni vāra 20 minūtes.

Tad buljonu nokāš un zupai izmantojamos zivs gabalus saglabā.

Buljonu no jauna uzvāra, tajā liek gabaliņos sagrieztus nomizotus kartupeļus un šķēlītēs sagrieztu fenheli, vāra mīkstus.

Pannā apcep zeltainus pusripiņās sagrieztus pārējos sīpolus.

Liek klāt tomātu pastu, pustējkaroti cukura un pāris minūtes vēl pasautē.

Liek klāt buljonam ar vārītajiem kartupeļiem un fenheli, pievieno arī mazos gabaliņos sagrieztus vai rupji sarīvētus gurķus un no asakām un citiem atgriezumiem atdalītus laša gabaliņus, Kajennas piparus un sāli, ja pēc garšas vēl vajag.

Īpašā laša soļanka

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Novērtē rakstu

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Zivju ēdieni

Labākais eksperts rūpēm par urīnceļiem

Populārākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!