Rīga +12°C 
- Zema
- Lēti
Sastāvdaļas:
- 850 ml vistas vai dārzeņu buljona
- 60 g rīvēta Parmas siera
- sāls un pipari
- 20 g sviesta
- olīveļļa cepšanai
- 250 g konservētu turku zirņu
- 1 liels kartupelis
- 2 lieli puravi
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
Sastāvdaļas:
- 850 ml vistas vai dārzeņu buljona
- 60 g rīvēta Parmas siera
- sāls un pipari
- 20 g sviesta
- olīveļļa cepšanai
- 250 g konservētu turku zirņu
- 1 liels kartupelis
- 2 lieli puravi
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
6 porcijām
- Katlā ar biezu pamatni ielej olīveļļu un izkausē sviestu.
- Pievieno ripiņās sagrieztus puravus, ķiplokus, pieber sāli un piparus, cep uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
- Pievieno nomizotu, mazos kubiņos sagrieztu kartupeli un turku zirņus.
- Tad pielej buljonu un vāra 15 minūtes.
- Ar rokas blenderi sasmalcina nedaudz zupas sastāvdaļu, lai ir gan biezenis, gan atsevišķi jūtami biezumi.
- Zupā iemaisa 40 gramus rīvēta Parmas siera.
- Nogaršo, vai pietiek sāls.
- Zupu pasniedz ar rīvētu sieru un pašceptu maizīti.
