• Šobrīd

    weather img

    Rīga +17°C Migla, Z vējš, 0.51 m/s

    IZPROT TAVAS SĀPES

    Pasakainā marakujas jogurta kūka

    Kūkas
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    3. augusts
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Marakujas jogurta kūka
    Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva
    Marakujas jogurta kūka
    Marakujas svaigā un eksotiskā garša ir tik neatkārtojama, ka vismaz vienreiz dzīvē šī kūka būtu jāpagatavo. Bet, ja marakuju aizstājam ar sezonas ogām – tad vismaz pa vienai katru sezonu. Tā būs svaiga, skābeni salda – šķitīs, ka tajā iemaisīta visa vasaras garša! Turklāt tā ir vēsa un veldzējoša.
    Sarežģītība
    Vidēja
    Izmaksas
    Vidējas
    Sagatavošanās
    30m
    Pagatavošana
    3st
    Kopējais laiks
    3st 30m

     

    1. Cepumus saberž vai samaļ virtuves kombainā un saber tos vidējā bļodā. Pievieno kausēto sviestu un ar rokām visu vienmērīgi samaisa.

    2. Ņem apaļo kūkas veidni, kuras pamatnīte izklāta ar cepampapīru (veidnes diametrs aptuveni 22–25 cm, ar noņemamām malām), un saber drupano cepumu masu. Ar rokām veido kūkas pamatni, iespiežot masu pannas dibenā. Ieliek ledusskapī sastingt.

    3. Gatavo jogurta krēmu. Želatīnu ber mazākā bļodiņā un aplej ar vēsu ūdeni uzbriedināt.

    4. Lielā bļodā liek jogurtu, iemaisa tajā iebiezināto pienu un pa daļām iemaisa marakujas augļu vai sezonas ogu (aveņu, zemeņu) biezeni.

    5. Pa daļām pievieno un iemaisa vijīgās putās ar vaniļu sakultu saldo krējumu.

    6. Karstā (ne verdošā) ūdens peldē pilnībā izkausē uzbriedināto želatīnu.

    7. Želatīnā iemaisa dažas karotes jogurta maisījuma un tikai tad želatīna maisījumu pievieno visai jogurta masai.

    8. Lej jogurta masu veidnē uz cepumu pamatnes un virsū liek pusi ogu. Vislabāk izskatās, ja ogas liek brīdī, kad jogurta masa sāk nedaudz biezēt (pēc 5–7 minūtēm ledusskapī). Tad tās nedaudz iegrimst, bet paliek virspusē.

    9. Liek ledusskapī sastingt. Tas prasīs apmēram 3–4 stundas.

    10. Pirms pasniegšanas dekorē ar atlikušajām ogām.

     

    Padomi:

    – Pirms krēma ieliešanas veidnē, to var uz 5 minūtēm (bet ne ilgāk) ielikt ledusskapī, lai kļūst mazliet biezāks un sāk jau gandrīz sastingt. Tad, lejot veidnē, krēms būs biezāks un tajā interesanti varēs iegremdēt daļu ogu.

    – Tā kā ogu saldums un skābums ir dažāds, iebiezinātais piens jāpievieno pakāpeniski un nogaršojot – tikai tā varēs atrast īsto garšu.

    – Želatīns karstā ūdens peldē jāizkausē pilnībā, lai nepaliek želatīna gabaliņi, turklāt, pirms to liet visā jogurta masā, vispirms tajā iemaisa dažas karotes jogurta. Tas nodrošinās, ka želatīns neveidos kunkulīšus.

    – Ļoti labas kvalitātes 100% marakujas svaigu augļu biezsulu var nopirkt sasaldētu pārtikas veikalos un noliktavās.

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    Auto

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+