• Meža sēņu zupa. Bieza un krēmīga kā mērce!

    Zupas
    Ilze Klapere
    26. septembris, 2022
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Meža sēņu zupa
    Foto: Ieva Andersone
    Meža sēņu zupa
    Krēmīga un aromātiska, šī ir recepte īstiem meža sēņu gardēžiem! Vēlams, lai sēņu izlasē ir baravikas un citas bekas, kas zupai papildus piešķirs tumīgo biezumu, bet, ja nu nav, šādu zupu var vārīt arī no veikalā nopērkamajiem šampinjoniem, portobello un austersēnēm.
    Sarežģītība
    Zema
    Izmaksas
    Lēti
    Kopējais laiks
    25m
    • Sīki sagriež sīpolu un mazliet rupjāk sēnes.
    • Dziļā pannā vai katlā sviestā apcep sīpolus, pievieno sēnes, apcep (ja svaigas, cep, līdz iztvaiko liekais šķidrums un mazliet apcepas).
    • Tad pievieno caur spiedi izspiestas ķiploka daiviņas, un sinepes, samaisa.
    • Pieber kanēli, pielej baltvīnu, saldo krējumu, arī buljonu (skatās ar daudzumu, lai zupa nesanāk par šķidru), Provansas garšvielas un rozmarīna skujiņas, notrauktas no pāris zariņiem.
    • Ļauj vārīties uz nelielas uguns apmēram 10 minūtes. Tikmēr sarīvē plānās skaidiņās Parmas (vai līdzīgu) sieru.
    • Pasniedz zupu ar svaigu rozmarīnu un pārkaisītām siera skaidiņām, klāt labi piederas arī kraukšķīgas maizītes.

     

     

     

     

    Satura mārketings

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Skaistums un mode

    Vairāk

    Bērni

    Vairāk

    Māja un dārzs

    Vairāk

    Izklaide

    Vairāk

    Labākai dzīvei

    Vairāk

    Aktuāli

    Vairāk

    Abonē