Rīga +18°C 
- Zema
- Vidējas
- 3-4
- 10m (sagatavošanās)
- 35m (pagatavošana)
- 45m (kopā)
Sastāvdaļas:
- 1 paliels sīpols
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 500 g maltas tītara gaļas
- 3 gatavi vidēja izmēra tomāti (vai mazā bundža konservēto)
- 1 tējkarote maltu kumīna sēklu
- 1/2 tējkarote oregano
- 1/2 tējkarote kūpinātas paprikas pulvera
- 1/2 tējkarote čili pulvera
- 3 ķiploka daiviņas
- 4-10 marinētas halapenjo šķēlītes (daudzums atkarīgs no asuma mīlestības)
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 mazā bundža konservētu lielo, balto pupiņu
- Skābais krējums, rīvēts siers, avokado, kukurūzas čipši, kinza - pēc izvēles pasniegšanai
Sastāvdaļas:
- 1 paliels sīpols
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 500 g maltas tītara gaļas
- 3 gatavi vidēja izmēra tomāti (vai mazā bundža konservēto)
- 1 tējkarote maltu kumīna sēklu
- 1/2 tējkarote oregano
- 1/2 tējkarote kūpinātas paprikas pulvera
- 1/2 tējkarote čili pulvera
- 3 ķiploka daiviņas
- 4-10 marinētas halapenjo šķēlītes (daudzums atkarīgs no asuma mīlestības)
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 mazā bundža konservētu lielo, balto pupiņu
- Skābais krējums, rīvēts siers, avokado, kukurūzas čipši, kinza - pēc izvēles pasniegšanai
- Sīki sakapā sīpolu un liek cepties dziļākā pannā sakarsētā eļļā uz vidējas uguns. Maisot apcep pāris minūtes, līdz caurspīdīgi, tad pievieno malto gaļu.
- Maisot un sadalot mazākos gabaliņos, cep apmēram 5 minūtes.
- Tomātiem novelk miziņas, sagriež mazos gabaliņos un ar visu sulu pievieno pannā pie gaļas. Pieber arī visas garšvielas, sīki sakapātas vai spiednē izspiestas ķiplokdaiviņas, sakapātas marinēto halapenjo ripiņas, kā arī sāli un piparus.
- Samaisa, noregulē nelielu uguni un vāra 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Tad pievieno konservētās pupas bez liekā šķidruma un ļauj visam paburbuļot vēl piecas minūtes.
- Beigās var iemaisīt ēdamkaroti skābā krējuma, bet var arī krējumu pasniegt galdā kā piedevu. Pie čili garšīgi piestāvēs avokado ripiņas, kukurūzas čipsi, rīvēts siers un zaļumi, piemēram, kinza.
Padoms
Gatavošanas beigās sautējumā krējuma vietā var iemaisīt arī kādu karoti krēmsiera – tas piešķirs tumīgu, noapaļotu garšu.
