Latvisko rausīšu saules riņķis

Mini pīrādziņi ar kūpināta bekona vai kaltētu tomātu pildījumu.
Pīrādziņi
Daina Lapiņa
18. jūnijs

Drukāt

Saglabāt

Foto: Andrejs Nikiforovs
Sarežģītība
Vidēja
Izmaksas
Vidējas
Sagatavošanās
30m
Pagatavošana
30m
Kopējais laiks
1st

Pagatavo rauga mīklu. Siltā pienā iedrupina raugu, pieber cukuru un ½ tējkaroti sāls, iemaisa 1/3 miltu, labi visu sajauc, pārklāj ar dvielīti un uz pavisam īsu brīdi noliek siltā vietā. Līdzko raugs sāk darboties un virspusē parādās burbulīši, pievieno mīkstu sviestu vai margarīnu, vienu sakultu olu, piesijā pārējos miltus un samīca vidēji stingru mīklu. Pārsedz un noliek uzrūgt un piebriest.

Sagatavo rausīšu pildījumus, kamēr mīkla briest. Pirmajam pildījumam sagriež bekonu un sasmalcina sīpolu, abus pannā var viegli apcept un pēc garšas iemaisīt sāli un piparus. Otram pildījumam sīki sagriež no eļļas izņemtus, nosusinātus kaltētos tomātus, pierīvē vai smalki sagriež sieru un sasmalcina bazilika lapiņas.

Uzraudzēto mīklu sadala nelielos gabaliņos, katru izplacina, vidū liek pa tējkarotei pildījuma, aizspiež cieši ciet, plaukstās saviļā bumbiņās un ar aizspiesto pusi uz leju pamīšus kārto cepampannā ap tur novietotu nelielu termoizturīgu trauciņu mērcei. Kārto ar nelieliem atstatumiem, jo cepoties bumbiņas piebriedīs un saspiedīsies kopā. Bumbiņas pārsmērē ar sakultu olu, bekona bumbiņas pārkaisa ar ķimenēm, tomātu – bazilika bumbiņas ar Vidusjūras garšaugu maisījumu. Pannu liek krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep 18 – 20 min. zeltainas.

Padzesētas atlaužot ēd, apmērcējot mērcē, ko pilda trauciņā rausīšu riņķa vidū. To var pagatavot, sajaucot biezpienu ar krējumu un zaļumiem, var  ņemt jebkādu citu pašgatavotu vai pirktu mērci.

Lasi citur

0 komentāri

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

 

Veselība

Privātā Dzīve

Mans Mazais

Astes

AutoBild.lv

Māja

Receptes

Dārzs