Godmanis kāro nēģus, Puriņa – mazmeitas ceptu kūku. Ko 4. maijā galdā cels slavenības

Ražuks cer, ka viņa piezemētā izvēle nešokēs

Kartupeļu pankūciņas ar lasi

Romualds Ražuks, Rīgas domes deputāts

«Nez vai visi ēdieni, kas man pa īstam iet pie dūšas, ir piemēroti 4. maija svētku galdam. Ceru, ka nevienu nešokēšu ar savu piezemēto izvēli. Mans iemīļotais ēdiens ir kartupeļu pankūkas, un svētku gadījumam to var padarīt arī svinīgu – krējuma vietā klāt likt lasi un ikrus. Smukas, apaļas, glīti pasniegtas pankūciņas manās acīs ir ļoti svinīgs ēdiens. Un vienlaikus pamatīgs – kartupelis simbolizē mūsu visu dzīvi, kā arī cildina latviskumu.»