Vieglākā kūka pasaulē! Mazliet citāda Pavlova

SAGLABĀ RAKSTU

24.07.2024

Sandija Šēnberga
[email protected]

Iespējams, tradicionālo recepti jau zini – bezē ar mīkstu zefīru viducī un kraukšķīgu čauliņu ārpusē, parasti pasniegts ar nedaudz salda putukrējuma… Taču pamēģini šo versiju – ķiršu (vai jebkuru citu ogu) Pavlovu ar uzputotu skābo krējumu. Tas skābumiņš ir tieši tas, kas vajadzīgs pretim saldajam zefīram.

: Vidēja

: Vidējas

: 25X30 cm kūka

: 20m (sagatavošanās)

: 1st 30m (pagatavošana)

: 1st 50m (kopā)

5 vērtējums (4)

Sastāvdaļas:

8 olu baltumi
440 g pūdercukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote baltvīna etiķa

Krēmam:

650 g skābā krējuma (25-30% tauku)
130 g kokosriekstu krēma (tā, kas paredzēts putošanai) - ja nav, dubultojiet saldo krējumu
100 g pūdercukura
130 g saldā krējuma (labāk UHT, jo tas ir stabilāks un neatsulojas)

Iespējams, tradicionālo recepti jau zini – bezē ar mīkstu zefīru viducī un kraukšķīgu čauliņu ārpusē, parasti pasniegts ar nedaudz salda putukrējuma… Taču pamēģini šo versiju – ķiršu (vai jebkuru citu ogu) Pavlovu ar uzputotu skābo krējumu. Tas skābumiņš ir tieši tas, kas vajadzīgs pretim saldajam zefīram.

Sastāvdaļas:

8 olu baltumi
440 g pūdercukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote baltvīna etiķa

Krēmam:

650 g skābā krējuma (25-30% tauku)
130 g kokosriekstu krēma (tā, kas paredzēts putošanai) - ja nav, dubultojiet saldo krējumu
100 g pūdercukura
130 g saldā krējuma (labāk UHT, jo tas ir stabilāks un neatsulojas)

PAGATAVOŠANA

1.

Bezē var izcept jau iepriekšējā vakarā – izcepts tas var stāvēt pat divas dienas. Olu baltumus saputo – vispirms lēni, bet, kad jau izveidojušās vieglas putas, ātrumu palielina un pamazām pievieno pūdercukuru.

2.

Puto, kamēr izveidojas stingras putas. Iemaisa cieti un etiķi.

3.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 grādiem. Standarta cepampannu izklāj ar cepampapīru un izvieto olu baltumu apmēram 25×30 cm taisnstūrī. Krāsns temperatūru samazina līdz 100 grādiem, cep 1 stundu un 30 minūtes. Atstāj atdzist cepeškrāsnī.

4.

Tālāk viss vienkārši – visas krēmam paredzētās sastāvdaļas saputo, liek uz bezē un pārliek ar ogām. Jo vairāk, jo labāk!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Vieglākā kūka pasaulē! Mazliet citāda Pavlova

Sandija Šēnberga[email protected]

Krēmam:

Krēmam:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Sandija Šēnberga
[email protected]