Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Tiramisu saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

Saldējumi

Ievas Virtuve

2. maijs

Foto: Ieva Andersone

Kurš gan nav ēdis vai gatavojis tiramisu? Bet kā jums, draugi, šāds pavērsiens: tikpat labs kā klasiskais, taču vēss un atsvaidzinošs variants? Šī recepte ir laba arī tāpēc, ka saldējumu var pagatavot iepriekš un turēt saldētavā. Pirms pasniegšanas vēlams nedaudz atlaidināt.

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

3 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

5 olu dzeltenumi
2 olas
100 g cukura
šļuka deserta, saldā vīna (Marsala, Madeira utml.)
230 g saldā krējuma
300 g maskarpones (vai krēmsiera)
2 glāzes stipras kafijas
mazliet aromātiska liķiera vai ruma
1 iepakojums cepumu Dāmu pirkstiņi

Novērtē rakstu

3
0
0
0
0
0
0
3 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Vispirms gatavo sabajonu – saldo un gaisīgo olu mērci. Olas kopā ar cukuru un kādu šļuku saldā vīna (Marsala vai Madeira), aktīvi kuļot, karsē ūdens peldē, līdz masa kļūst bāla un apjoms gandrīz dubultojies. Masas temperatūrai būtu jāsasniedz aptuveni 62 grādus. Pēc tam sabajonu atdzesē ledus ūdens peldē, ik pa brīdim apmaisot.

Atsevišķā traukā sakuļ kopā saldo krējumu un krēmsieru. Itāļu receptes, protams, paģēr izmantot maskarponi, bet mierīgi var izmantot jebkuru citu krēmsieru. Nav jācenšas sakult stingrās putās, pietiks, ja maisījums būs gaisīgs. Kad sabajons atdzisis, abas masas apvieno.

Izvēlēto formiņu izklāj ar pārtikas plēvi. Tad vēlāk būs vieglāk izņemt saldējumu. Seko parastie tiramisu montāžas darbi. Vispirms ieklāj nedaudz krēma. Tad ar izvēlēto alkoholu aromatizētajā kafijā izmērcētos dāmu pirkstiņus liek uz krēma. Jāiztēlojas gatavā saldējuma griešanas virziens, lai šķērsgriezumā glīti izskatītos. Tad atkal krēma kārta, vēl viena kārta ar cepumiem un nobeidz atkal ar krēmu. Jāskatās, lai krēms aizpildītu formiņu pilnībā un nepaliktu gaisa kabatas.

Beigās var pārkaisīt ar kakao, bet to var darīt arī pasniegšanas laikā. Ietin formu pārtikas plēvē un liek saldētavā. Saldējumam gan vajadzētu kādu dienu saldētavā uzkavēties.

Novērtē rakstu

3
0
0
0
0
0
0
3 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

KLUBA mototests. Deviņi moči satiekas Cēsīs

Vai intervālā ēšana tiešām palīdz notievēt?

Ilgdzīvošanas algoritms: kustība, sabiedrība un tehnoloģijas

Māmiņu pārvērtības. Iespējas un risinājumi

Feislifts – maldi, tendences un risinājumi

Alerģiju ir iespējams ārstēt!

Lasi vēl

Dziedniece Elejas Veronika: Ja vīrietis krāpj sievieti, to tūlīt var redzēt

Arnis Slobožaņins par šķiršanos un mīlestību: Divi bērni, un vīrs aiziet ar jaunu meiteni…

Diriģenta Andra Nelsona mamma Irēna: Katram dēlam liktenis bijis atšķirīgs…

Domburs atklāti par amatpersonu algām, politiķiem un slepeniem iepirkumiem

Receptes

Vafeļu krēms ar ogu mērci. Vienkārši un ļoti garšīgi!

Aktrises Zanes Jančevskas <strong>vasarīgās pusdienas</strong>. Paaudzēs mantota recepte!

Viegli pagatavot

Aktrises Zanes Jančevskas vasarīgās pusdienas. Paaudzēs mantota recepte!

TESTS: Vai zini no galvas Limuzīnu Jāņu nakts krāsā un Emīla nedarbus?

Divu mīklu kārtainā <strong>rabarberu kūka</strong>

Rabarberu ēdieni

Divu mīklu kārtainā rabarberu kūka

«Uz svariem rādīja pāri 100 un tas man nepatika.» Arno Jundze ar vienkāršu metodi <em>nometis</em> padsmit kilogramus

«Uz svariem rādīja pāri 100 un tas man nepatika.» Arno Jundze ar vienkāršu metodi nometis padsmit kilogramus

Kartupeļu ēdieni

Maltās gaļas mērce ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Kārtainais <strong>rupjmaizes</strong> deserts. Garšo pasakaini!

Kārtainais rupjmaizes deserts. Garšo pasakaini!

Ātrais plovs ar vistu 1

Jaunākie

15. jūnijs – <strong>Vītus diena</strong>. Svarīga diena dārzkopjiem

15. jūnijs – Vītus diena. Svarīga diena dārzkopjiem

FOTO: Top Dienvidu tilta 4. kārta. Zināms, kad beigsies sastrēgumi pie Jelgavas šosejas

Aktrise Dārta Daneviča nāk klajā ar svarīgu paziņojumu: «Man pašai bija liels un skumjš pārsteigums»

Annas Dribas atzīšanās: Sevi nespēju iedomāties bez «Gucci» saulesbrillēm un aifona

Vējonis atklājis <strong>vienkāršu līdzekli, kas palīdz neēst vakaros</strong> un uzlabot veselību

Vējonis atklājis vienkāršu līdzekli, kas palīdz neēst vakaros un uzlabot veselību

Aktrise Anna Klēvere: Man patīk viss, kas izslēdz šo vājprātīgo skriešanu un strādāšanu

«Viņai vienmēr bija nogurums, stress, bērni…» 3 vīriešu atklāti stāsti par sānsoli laulībā

Tumšas sienas, tumši griesti, bet tik mājīgi! Guļbaļķu mājas stilīgā atdzimšana Tūjā

«Vīram pateicu, kad jau biju nopirkusi!» Aiva, kura atjaunos sagruvušo Kaucmindes muižu

«Vidzemes ceriņu» saimnieks Uģis Pīrs: Pat ja zinātu, ka ceturtā operācija nepalīdzēs…

«Ja nebūtu sievas, sen jau mētātos kādā renstelē.» Vīlipsons par dzīvi un mīlestību

Pēteris Kļava par klīniskās nāves brīnumu: Tie, kas atgriezušies, atbrīvojušies no nāves bailēm

Neiroloģe Mekša par to, kā savaldīt migrēnu un kas jauns izgudrots ārstēšanā

Vafeļu krēms ar ogu mērci. Vienkārši un ļoti garšīgi!

Aktrises Zanes Jančevskas <strong>vasarīgās pusdienas</strong>. Paaudzēs mantota recepte!

Viegli pagatavot

Aktrises Zanes Jančevskas vasarīgās pusdienas. Paaudzēs mantota recepte!

TESTS: Vai zini no galvas Limuzīnu Jāņu nakts krāsā un Emīla nedarbus?

Divu mīklu kārtainā <strong>rabarberu kūka</strong>

Rabarberu ēdieni

Divu mīklu kārtainā rabarberu kūka

«Uz svariem rādīja pāri 100 un tas man nepatika.» Arno Jundze ar vienkāršu metodi <em>nometis</em> padsmit kilogramus

«Uz svariem rādīja pāri 100 un tas man nepatika.» Arno Jundze ar vienkāršu metodi nometis padsmit kilogramus

Veits atklāti par attiecībām pensijas vecumā: Cits dzīvo ar kaķiem, un viņam ir labi

Pēc smagas slimības 45 gadu vecumā miris grupas «Klaidonis» mūziķis

«Man viss palika pie bijušās dzīvesbiedres!» Žoržs Siksna atklāj, ko vēlētos saņemt dāvanā no fanēm

Kā tagad dzīvo Uldis Dumpis? Izstāsta, kādu modīgu grāmatu viņam priekšā lasa sieva

Rakstnieces Dagnijas Zigmontes meitas skarbais stāsts: Mamma iznīcināja visas manas fotogrāfijas

Daba un dzīvnieki

Sirsnīgā video Latvijas purvā iemūžināta lāču mamma ar lācēniem

Vai mūsu planētai ir sirdspuksti? Unikāls video parāda vēl neredzētu dabas parādību

VID liek atskaitīties par «burvīgo nakti». Baiba Šmite-Roķe komentē savādo dienesta vēstuli

Lielais prieks filmu un seriālu cienītājiem! Vasarā Latvijā ienāks jauns straumēšanas kanāls

Dabas muzejā varēs apskatīt grandiozāko īrisu parādi

FOTO: Kā veco tiltu Salacgrīvā demontēja, nepieskaroties ūdenim

Vai mazuļiem restorānos ieeja aizliegta? Ko par to saka Lepers, Kivičs un Florence-Vīksne

Irānas triecienos Izraēlā cietusi Latvijas diplomāta dzīvesvieta

Zelenskis cer, ka Izraēlas un Irānas konflikts nesamazinās militāro palīdzību Ukrainai

Irāna neredz jēgu turpināt kodolsarunas ar ASV