Šokolādes kūka ar aveņu mērci

SAGLABĀ RAKSTU

19.06.2026

Daina Lapiņa
[email protected]

Dagnija Zīverte

Seko Santa.lv Google

Šokolādes un aveņu kombinācija nav nekāds jaunatklājums, taču tā joprojām strādā nevainojami – tumšās šokolādes smagnējums un ogu spirgtais skābums vienkārši ir radīti viens otram. Šī kūka patiks tiem, kas novērtē blīvas, krēmīgas un gandrīz mitras tekstūras desertus, turklāt tās sastāvā nav ne kripatiņas miltu.

: Zema

: Vidējas

: 8

: 1st (sagatavošanās)

: 1st (pagatavošana)

: 2st (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

Aveņu mērcei:

250 g aveņu
¼ glāze ūdens (tā vietā var ņemt sarkanvīnu)
3 – 4 ēdamkarotes cukura
Šķipsna sāls

Šokolādes kūkai:

200 g tumšās šokolādes
110 g sviesta
3 olas
100 g cukura
Šķipsna sāls
2 ēdamkarotes kakao pulvera

Ganašam:

100 g tumšās šokolādes
50 ml saldā krējuma
avenes greznošanai

Šokolādes un aveņu kombinācija nav nekāds jaunatklājums, taču tā joprojām strādā nevainojami – tumšās šokolādes smagnējums un ogu spirgtais skābums vienkārši ir radīti viens otram. Šī kūka patiks tiem, kas novērtē blīvas, krēmīgas un gandrīz mitras tekstūras desertus, turklāt tās sastāvā nav ne kripatiņas miltu.

Sastāvdaļas:

Aveņu mērcei:

250 g aveņu
¼ glāze ūdens (tā vietā var ņemt sarkanvīnu)
3 – 4 ēdamkarotes cukura
Šķipsna sāls

Šokolādes kūkai:

200 g tumšās šokolādes
110 g sviesta
3 olas
100 g cukura
Šķipsna sāls
2 ēdamkarotes kakao pulvera

Ganašam:

100 g tumšās šokolādes
50 ml saldā krējuma
avenes greznošanai

PAGATAVOŠANA

1.

Katliņā nelielā karstumā karsē avenes ar tām pārlietu ūdeni. Brītiņu lēni vāra, līdz sāk jukt, pārber cukuru un sāli. Apmaisot turpina lēni vārīt apmēram 10 minūtes, līdz vārījums kļūst biezāks. To sablendē, pēc tam izberž caur sietiņu. Tas prasa ilgāku laiku un pacietību, bet ir iegūta skaista, gluda mērce, kas atdziestot vēl vairāk sabiezē.

2.

Šokolādi un sviestu izkausē, noliek padzesēt.

3.

Olas ar cukuru un šķipsniņu sāls saputo biezās putās. Pievieno un iemaisa padzesēto šokolādi ar sviestu.

4.

Piesijā un uzmanīgi iemaisa kakao pulveri.

5.

Masu liek ar cepampapīru izklātā nelielā veidnītē, krāsnī 180 grādu temperatūrā cep 25 – 30 minūtes. Izceptu padzesē veidnē, tad izņem un atdzesē.

6.

Pārklāšanai trauciņā virs karstiem ūdens tvaikiem izkausē šokolādi, pievieno uzsildītu krējumu, samaisa viendabīgu.

7.

Ganašu pārklāj atdzesētai kūkai, grezno ar avenēm. Sagriež gabalos, pasniedz pārlietu ar aveņu mērci.

Kūkas

6 sastāvdaļu šokolādes kūka

Kūkas

Siera kūka Māmiņdienai? Lūk, 10 lieliskas receptes!

Ziemassvētku receptes

Šokolādes desa svētku galdam – Annas Pannas recepte

<strong>Šokolādes un valriekstu</strong> kūka

Deserti

Šokolādes un valriekstu kūka

Receptes

Ziemeļbrieža braunijs

<strong>Biešu un šokolādes</strong> kūka

Deserti

Biešu un šokolādes kūka

Deserti

Šokolādes siera kūka

Deserti

Vislabākais braunijs pasaulē!

<strong>Karamelizēta šokolādes un kokosriekstu neceptā kūka</strong> bez miltiem un olām

Šokolādes kūkas

Karamelizēta šokolādes un kokosriekstu neceptā kūka bez miltiem un olām

Kā Anglijas karaliene Elizabete II <strong>saglabā labu formu?</strong>

Slavenības

Kā Anglijas karaliene Elizabete II saglabā labu formu?

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit