• Šobrīd

    weather img

    Rīga -18°C

    Tavs uzticamais atbalsts

    Lobio: sātīgais un aromātiskais pupiņu sautējums no Gruzijas

    Veģetāri ēdieni
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    25. novembris
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Lobio
    Foto: Ieva Andersone
    Lobio
    Autentiska Gruzijas virtuves recepte, kas perfekti iederas uz rudens pusdienu galda Latvijā. Veģetārs, taču sātīgs un aromātiem bagātīgs sautējums.
    Sarežģītība
    Zema
    Izmaksas
    Lēti
    Kopējais laiks
    40m

    0,5 kg pupiņu

    0,5 kg balto sīpolu

    2 ķiploku galviņas

    sarkanais saldais pipars

    800 g smalcinātu tomātu vai 1 kg izcili gatavu saulē nobriedušu vietējo tomātu

    1 ēdamkarote Khmeli suneli vai lobio garšvielu maisījuma

    jūras sāls

    svaigi malti melnie pipari

    200 g valriekstu

    buntīte svaiga koriandra

    buntīte pētersīļu

     

    Pupiņas uz nakti iemērc ūdenī, no rīta to nolej. Vāra tīrā ūdenī (bez sāls) pusstundu, tad ūdeni nolej un jaunā ūdenī pupiņas vāra mīkstas. Kad gatavas, nokāš. Uz pannas eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un vienu ķiploka galviņu, sasāla un sapiparo, pievieno Khmeli suneli, smalki sagrieztu sarkano piparu un viegli apcep, tad pievieno tomātus un uz lēnas uguns pusstundu sasautē. Tikmēr blenderī sastrādā valriekstus un otru ķiploka galviņu. Uz pannas pievieno pupiņas, sasmalcinātus pētersīļus un koriandru un turpina sautēšanu vēl 20 minūtes. Daļu pupiņu viegli sastampā, lai veidojas trīs pupiņu tekstūras – miltaina un bieza no pilnībā sastampātajām, gabali no daļēji sastampātajām un veselas pupiņas. Pievieno ar ķiplokiem sablendētos riekstus un pasautē vēl 5 minūtes. Lobio pasniedz siltu, ne karstu un dekorētu ar svaigo koriandru un valriekstiem.

    0 komentāri

    Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

    Pievienot komentāru

    Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    AutoBild.lv

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+