Laša fileja dārzeņos un kokospienā

SAGLABĀ RAKSTU

02.02.2024

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Mazliet austrumnieciskas notis un… arī pierastais lasis kļūst neparastāks – laikam jau tieši tas ir šīs zivs pluss, ka pašas garša ir pietiekami neitrāla, lai varētu izpausties dažādu tautu virtuvēs un katru reizi parādīt arvien jaunas nianses.

: Zema

: Vidējas

: 2-4

: 35m (kopā)

5 vērtējums (2)

Sastāvdaļas:

2 laša filejas gabali ar ādu (vai foreles)
sāls un pipari pēc garšas
mazliet olīveļļas un sviesta apcepšanai
1 neliels sīpols
2 ķiplokdaiviņas
1-2 ēdamkarotes sarkanā karija pastas (Red curry paste)
1 burkāns
1 mazs brokolis
1-2 tējkarotes zivju mērces
1 bundžiņa kokosriekstu piena
1-2 šķipsnas brūnā cukura
svaigi spiesta sula no 1/2 laima
svaigs baziliks un kinza

Mazliet austrumnieciskas notis un… arī pierastais lasis kļūst neparastāks – laikam jau tieši tas ir šīs zivs pluss, ka pašas garša ir pietiekami neitrāla, lai varētu izpausties dažādu tautu virtuvēs un katru reizi parādīt arvien jaunas nianses.

Sastāvdaļas:

2 laša filejas gabali ar ādu (vai foreles)
sāls un pipari pēc garšas
mazliet olīveļļas un sviesta apcepšanai
1 neliels sīpols
2 ķiplokdaiviņas
1-2 ēdamkarotes sarkanā karija pastas (Red curry paste)
1 burkāns
1 mazs brokolis
1-2 tējkarotes zivju mērces
1 bundžiņa kokosriekstu piena
1-2 šķipsnas brūnā cukura
svaigi spiesta sula no 1/2 laima
svaigs baziliks un kinza

PAGATAVOŠANA

1.

Laša filejas gabalus pārkaisa ar sāli un pipariem.

2.

Pannā sakarsē olīveļļu un sviestu, un liek cepties laša filejas ar ādu uz leju – cep pāris minūtes, tad apgriež otrādi un pacep vēl pāris minūtes. Ja filejas trāpījušās īpaši biezas, var nedaudz apcept arī no abiem sāniņiem. Noņem no pannas, noliek maliņā.

3.

Tajā pašā pannā apcep sīki sakapātu sīpolu, pēc brītiņa pievieno arī sakapātus ķiplokus un karija pastu. Maisot pacep kādu brītiņu, tad pievieno zivju mērci, kokospienu, brūno cukuru, smalkās šķēlītēs sagrieztu burkānu un mazas, atdalītas brokoļa rozetītes.

4.

Ļauj visam uz nelielas uguns pavārīties apmēram 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ja gribas, lai dārzeņi mīkstāki, var vārīt ilgāk, bet šādi tie vēl būs, kā saka, al dente, kožami.

5.

Tad mērcē iemaisa svaigi spiestu laima sulu, ieliek atpakaļ apceptos laša filejas gabalus, lai tie sasilst. Pagaršo un, ja nepieciešams, pieber vēl sāli un piparus, vai pielej laima sulu.

6.

Beigās iemaisa svaigi sakapātu baziliku un kinzu un pasniedz!

Sātīgi ēdieni

Laša fileja rīvmaizē ar spinātiem

Mazsālīts <strong>lasis</strong> – mājās izdevīgāk!

Receptes

Mazsālīts lasis – mājās izdevīgāk!

Cepta palija medus glazūrā

Sātīgi ēdieni

Līdaka puravos un saldajā krējumā

Karijs

Vienkāršais baltās zivs karijs – mēli var norīt!

Ikri

Lašu vai foreļu ikri – ietaupi un iesāli pats!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Laša fileja dārzeņos un kokospienā

Ilze Klaperežurnāliste[email protected]

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]