Rīga +14°C 
- Vidēja
- Vidējas
- 30m (kopā)
Sastāvdaļas:
- 6 lielu olu dzeltenumi
- 1 glāze piena
- 1 glāze saldā krējuma
- 50 g cukura
- 1 vaniļas pāksts vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Sastāvdaļas:
- 6 lielu olu dzeltenumi
- 1 glāze piena
- 1 glāze saldā krējuma
- 50 g cukura
- 1 vaniļas pāksts vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mērces sastāvdaļas un pagatavošana ir vienkārša. Taču pāris knifiņi jāņem vērā:
- Visām sastāvdaļām ir jābūt sagatavotām un istabas temperatūrā, pirms ķerties pie mērces gatavošanas.
- Gatavojot visai uzmanībai jābūt pievērstai mērces katliņam. Jāmaisa nepārtraukti, it kā zīmējot lielus astotniekus. Vislabāk izmantot elastīgu silikona lāpstiņu.
- Jāapbruņojas ar pacietību un mērce jākarsē uz minimālas liesmas. Olas karstajā pienā jāpievieno pamazām un pakāpeniski. Mērce ir gatava, kad sasniegusi 82–85 grādus.
Gatavošana soli pa solim:
PAGATAVOŠANA
1.
2.
3.
4.
5.
